1.124.553
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
A Magyar Királyi Földmívelésügyi Minisztérium rádióelőadásainak sorozata 1929. július-december
Rádiós gazdasági előadások B. sorozat - 1929. II. évfolyam. 2. félév 1-21. szám
Budapest
| Kiadó: | "Pátria" Irodalmi Vállalat és Nyomdai Részv.-Társaság |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Félvászon |
| Oldalszám: | 172 oldal |
| Sorozatcím: | A Magyar Királyi Földmívelésügyi Minisztérium rádióelőadásainak sorozata |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 22 cm x 15 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Néhány fekete-fehér képpel. "Pátria" Irodalmi Vállalat és Nyomdai Részv.-Társ. nyomása, Budapest. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Részlet:A kenyér sütése és eltartása
Ennek a füzetkének olvasói között bizonyára sokan vannak, akik a kenyérkészítésben járatosak és kételkedni fognak abban, hogy most valami újat tudjanak... Tovább
Előszó
Részlet:A kenyér sütése és eltartása
Ennek a füzetkének olvasói között bizonyára sokan vannak, akik a kenyérkészítésben járatosak és kételkedni fognak abban, hogy most valami újat tudjanak meg. Úgy gondolom azonban, hogy az elmondandókból sok olyanról fognak felvilágosítást nyerni, amelyről eddig nem volt sejtelmük, mert nem ismerték azt a folyamatot, ami a kenyér elkészültéig végbemegy.
Nézzük csak mi is tulajdonképen a tészta?
Ha lisztet, vizet, élesztőt és sót összekeverünk és ebbe a keverékbe nem teszünk túlsok vizet, hanem a liszt súlyának csak 50%-át, akkor a gyúrás után egy képlékeny anyagot kapunk, amelyet tésztának szokás nevezni.
A lisztben más alkatrészek mellett főleg keményítő van. Ha azonban tiszta búzakeményítőt élesztővel, sóval és vízzel összekeverünk, a keverékből nem lesz tészta. A tésztához tehát nemcsak keményítő szükséges, hanem valami más is és ez a szükséges valami a fehérje, amely minden búza- és rozslisztben benne van. Vissza
Tartalom
Hankóczy Jenő: A kenyér sütése és eltartása 1vitéz Dr. Bittera Miklós: A vetésforgóról 9
vitéz Dr. Marton Andor: Szükséges tudnivalók elterjedt kisvadunkról 17
Grábner Emil: Őszi teendők jó tengeri- és takarmányrépavetőmag, valamit jó burgonya-vetőgumó nyerése céljából 25
Gyárfás József: Az őszi szántásról 33
Magyar Pál: Az Alföldfásítás elméleti és gyakorlati kérdéseiből 41
Mahács Mátyás: Az alma és a szilva termesztéséről 49
Dr. Kadocsa Gyula: Őszi védekezés a gazdasági kártevők ellen 57
Fáber Sándor és dr. Kukuljevic József: A tengeriszár gazdaságos felhasználásáról 65
Hauszner Béla: A baromfiak téli tartása, téli tojástermelés 73
Csörgey Titusz: A hasznos madarak téli etetése 81
Dr. Schandl József: Milyen gyapjút termeljen a magyar gazda? 69
enesei Dorner Béla: A hússertéstenyésztés jövője és a kistenyésztők 97
Kusztos Béla: Az állatbiztosítás fogalma és általános ismertetése 105
Dr. Kukuljevic József: A fertőtlenítés fontossága és helyes keresztülvitele kis- és nagygazdaságokban 117
Juhos Lajos: A közlekedés és a piac hatása a gazdálkodásra 125
Winkler János: A leggyakoribb baromfibetegségek és az azok elleni védekezés 133
Dr. Keller Oszkár: Halpusztító emlősök és irtásuk 141
Dr. Schmiedhoffer Gyula: A háziállatok ragadós száj- és körömfájása 149
Fehér Károly: A leölt sertés gazdaságos felhasználása a háztartásban 157
Dr. Nagy Iván: Magyarország helye a világ mezőgazdasági termelésében 165
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal