| Előszó | 5 |
| Bevezetés | 7 |
| Általános kérdések | 9 |
| A szarvasmarha-tenyésztés és a gyepgazdálkodás néhány összefüggése | 9 |
| A gyep és a szarvasmarha biológiai egysége | 9 |
| Mi okozta gyepgazdálkodásunk elmaradását? | 10 |
| "Húshasznú" szarvasmarha-tenyésztésünk múltja | 12 |
| A szarvasmarha-tenyésztés és a legelőgazdálkodás a szocialista viszonyok között | 13 |
| A szarvasmarhatartás szakosítása | 15 |
| Az "emberibb" munkakörülmények igénye | 19 |
| Húsmarhát a gyepekre | 21 |
| A marhahústermelés üzemi feltételei | 23 |
| Tej vagy hús, nem mindegy | 24 |
| Az állattenyésztő és a gyeptermesztés | 25 |
| A marhahústermelés szakmunkásai | 26 |
| A húsmarhatartás termelési egysége | 28 |
| Gyepművelés a több marhahúsért | 31 |
| Gyeptermesztés | 31 |
| Nem gyepet, takarmányt termelünk | 32 |
| A gyep igénye | 34 |
| Területigény | 35 |
| Szakszerű legelőhasználat | 38 |
| Az intenzív gyeptermesztés feltételei | 38 |
| Nélkülözhetetlen a laboratóriumi munka | 40 |
| Az öntözetlen legelők műtrágyázása | 44 |
| Gyepművelés szakaszos legelőhasználattal | 48 |
| A legelő művelése, gondozása | 53 |
| Újragyepesítés és új gyepek telepítése | 55 |
| A fák hatása a gyep termésére | 56 |
| A gyepek öntözése | 57 |
| A fű betakarítása és tartósítása - széna vagy szenázs | 61 |
| Gyepnemesítés | 65 |
| Hybar MV-301 - a szántóföldi legelők jól hasznosítható növénye | 66 |
| A takarmányszalma szerepe | 70 |
| A gyep hozama a borjúhús | 72 |
| A húshasznú szarvasmarhatartás ágazatai | 73 |
| A hústermelő szarvasmarhákról | 76 |
| A legfontosabb értékmérő tulajdonságok | 76 |
| Speciális hústermelő és kettős hasznosítású szarvasmarhafajták | 83 |
| Félüzemi húshasznosítási kísérletek magyar tarkával | 86 |
| A magyar tarka hústermelő képessége nagyüzemi hasznosításban | 90 |
| Heterózistenyésztés a húsmarháknál | 96 |
| A Dália magyar húsmarha és a keresztezések | 100 |
| A közeljövő tenyésztési lehetőségei | 106 |
| A húshasznú tehenek tartása és takarmányozása | 109 |
| Termékenyítés - A tartás legkritikusabb időszaka | 109 |
| A szakaszos elletés | 110 |
| Borjúelhullás | 112 |
| A legeltetés és eszközei | 113 |
| A borjak elválasztása és takarmányozása | 116 |
| A téli takarmányozás | 117 |
| A takarmányozási rendszerek műszaki-technikai megoldásai | 119 |
| A téli szállás | 119 |
| Üszőnevelés, -hizlalás | 121 |
| A tenyészüszők tartása és takarmányozása | 121 |
| A hízlalóágazat | 122 |
| A termelési rendszerekről | 125 |
| Irodalomjegyzék | 129 |
Folytatás Microsoft-tal