Házi fagyasztás és a Mirelite

Name: Házi fagyasztás és a Mirelite
Brand: Ter-Vál Kiadó
SKU: 99244
Author: Ter-Vál Kiadó
ISBN: 963-7480-04-9

Szerző

Beke György

Károlyi János

'Beke György: Házi fagyasztás és a Mirelite ' összes példány

Kiadó:	Ter-Vál Kiadó
Kiadás helye:
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	104 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 13 cm
ISBN:	963-7480-04-9
Megjegyzés:	Színes fotókkal, fekete-fehér ábrákkal és illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés
Az élelmiszerek tartósításáról	2
Az élelmiszerhűtés, fagyasztás rövid története	3
Mi történik fagyasztáskor	6
Háztartási hűtő-fagyasztó
A hűtőszekrény	11
Tárolás a normál hűtőtérben	12
Az élelmiszerek elhelyezése a hűtőszekrényben	12
Húsfélék	13
Gyümölcsök	14
Zöldségek	14
Ételek	14
Italok	15
Tárolás a mélyhűtőben	16
A fagyasztószekrény, fagyasztóláda	17
A fagyasztószekrény és a fagyasztóláda kezelése	19
A fagyasztószekrények és -ládák leolvasztása	20
Mekkora fagyasztókészüléket vásároljunk?	21
Kombinációs hűtő- és fagyasztókészülék	22
Az élelmiszerek házi fagyasztása
Mi a hűtőlánc	25
Csomagolóanyagok	29
A zöldségek jelentősége a táplálkozásban	31
A zöldségfélék előkészítése fagyasztásra	33
A blansírozás művelete	34
A gyümölcsök jelentősége a táplálkozásban	40
A gyümölcsfélék előkészítése fagyasztásra	41
A húsok házi fagyasztása	46
Házi tészták fagyasztása	49
Iparilag fagyasztott termékek
Mirelite élelmiszer-készítmények csoportosítása	53
Honnan a Mirelite kiváló minősége?	54
A Mirelite gyümölcsök táblázatai	60
A Mirelite ételek, ételkészítmények táblázatai	63
Tésztafélék, köretek	66
A fagyasztott élelmiszerek felhasználási gyakorlata
Hogyan vásároljunk Mirelite készítményt?	71
A fagyasztott élelmiszerek felengedtetése	73
A fagyasztott zöldségfélék felhasználása, elkészítése	75
Tanácsok a fagyasztott gyümölcsök felhasználásához	78
Fagyaszott húsételek	79
Húsos készételek	79
Felengedtetés mikrohullámú berendezésben	80
Az egészséges táplálkozás tájékoztató táblázatai
Az ember testsúlya	85