| Kiadó: | Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium-Magyar Közösségi Agrármarketing Centrum (AMC) Közhasznú Társaság |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 24 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 21 cm x 15 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva. |
| Bevezetés, az éti csiga, mint táplálék | 3 |
| A magyar csigaexport irányai az egyes országokban | 4 |
| A Franciaroszágba irányuló export | 5 |
| Természetvédelmi előírások az éti csiga begyűjtésében | 6 |
| A KTM feltételei a gyűjtésre és forgalmazásra | 6 |
| Az egyes termékpályaszakaszok minőségi követelményei | 7 |
| Az éti csiga begyűjtésének szervezete hazánkban | 9 |
| A begyűjtés mennyiségi és minőségi előírásai | 11 |
| Az Éti csiga Terméktanács felépítése, hatásköre és működése | 12 |
| Éticsiga-feldolgozó üzemek engedélyezése, működése és ellenőrzése | 13 |
| A hazai éticsiga-fajok. Életmód, a csiga felépítése, szaporodása, táplálkozása, élőhelyek, tojásrakó helyek, növekedés | 14 |
| A csiga feldolgozása | 19 |
| A leginkább keresett termékek, ezek receptjei | 20 |
| A hazai Helix pomatia állomány folyamatos ellenőrzése a faj fenntartás céljából | 22 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal