Hideg és meleg előételek

100 egyszerű és különleges recept. Belépő az európai konyhába!

Szerző

Ginette Dechaux

Paulette Fischer

Fordító

Futaki József

Budapest

'Ginette Dechaux: Hideg és meleg előételek ' összes példány

Kiadó:	Delta 2000 Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1993
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	96 oldal
Sorozatcím:	Delta 2000
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 12 cm
ISBN:	963-8308-04-4
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Ananászsaláta	16
Aranygombóc	76
Articsóka hentes módra	12
Articsóka rókagombával	6
Articsókás palacsinta	80
Aszpikos nyúl	34
Aszpikos pisztráng	48
Aszpikos sertéstarja	69
Aszpikos tonhal	44
Borjúfej savanyú szósszal	93
Borjúmájas lepény	64
Borjúvese tésztában	55
Bundás virsli	74
Burgonyasaláta	25
Burgonyasaláta virslivel	28
Cukkinisaláta	21
Csiga nyárson	83
Csiga provence-i módra	82
Csiga spanyolosan	83
Csigás lepény	63
Csuka fűszeres lében	88
Csukapástétom tejszínes szósszal	89
Egzotikus saláta	26
Endíviasaláta kenyérropogóssal	23
Fűszeres-zöldséges hallé	96
Gombasaláta	20
Grépfrútsaláta	17
Gyümölcsös sonka	94
Hagymás torta	67
Halas szósz	96
Halas tál	42
Hallékivonat	96
Hamburger	60
Házi szárnyasmájpástétom	58
Hideg nyúlpástétom	36
Húsos hasé királynő módra	54
Hústorta	70
Hústorta France-Comté módra	72
Kacsamáj szőlővel	92
Kacsamájhabos tortácskák	69
Kacsamájsaláta	31
Kagylók ropogós sörtésztában	77
Kagylós-rákos tortácskák	69
Karfiol bundában	75
Karottasaláta	19
Kenyérben sült pástétom	56
Kuszkuszsaláta	33
Languszta csészében	85
Lazactál	43
Lazactorta	66
Lencsesaláta	24
Lepény rokfort sajttal	65
Lotharingiai hústorta	73
Makréla fehérborban	46
Nyelvhalérmék	45
Nyelvhalfilé mornay mártásban	90
Nyúlhúskenyér	35
Őszi saláta	48
Pacalsaláta	60
Pácolt haltekercs	47
Paradicsom kecskesajttal	14
Petrezselymes sonka	27
Pikáns sonka tejszínes szószban	40
Pikárdi húsos palacsinta	94
Pirítós erdész módra	81
Pisztráng fűszeres lében	53
Pizza szárnyashússal	91
Rák fűszeres szósszal	61
Rákkal töltött palacsinta	84
Rákos tésztasaláta	80
Rántotta toulouse-i módra	32
Ropogós húsos gombóc	51
Ropogós sonkás gombóc	78
Sajtos endíviasaláta	78
Sajtos korongok	22
Sajtos pirítós	74
Sajtos torta	52
Salátaöntet és szósz (vinaigrette)	71
Sonka boros mártásban	26
Sonka vegyes savanyúsággal	95
Sós palacsintatészta	41
Spárga tejszínes szósszal	80
St.-Jacques kagylók citromos borsodóval	7
St.-Jacques kagylók parajjal	87
Sütőtökös lepény	86
Szardínival töltött paradicsom	62
Szárnyas aszpikban	49
Szárnyasmájhab	38
Szójasaláta	37
Tavaszi tojásmimóza	26
Tésztában sült kolbász	10
Tésztában sült pástétom csigával	59
Tojásos garnéla	57
Tojással töltött paradicsom	60
Töltött póréhagyma	15
Töltött sampinyon	13
Töltött vargányagomba	8
Zöldségkenyér	11
Vegyessaláta	29