| Kiadó: | Szerzői magánkiadás |
|---|---|
| Kiadás helye: | Orosháza |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött papírkötés |
| Oldalszám: | 68 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 16 cm x 12 cm |
| ISBN: | |
| A kazein-enyvről | 5 |
| A tej, mint a kazein-enyv főanyaga | 5 |
| A tej kazein-tartalma | 6 |
| A kazein képződése erjedés útján | 6 |
| A kazein képződése savak behatására | 7 |
| A kazein-enyv kötőanyagának fokozása | 8 |
| A kazein-enyv vízszükséglete | 9 |
| A kazein-enyv zsírtartalma | 9 |
| A kazein-enyv szárítása | 11 |
| A kazein-enyv vízállósága | 12 |
| A gyári kazein-enyvekről | 12 |
| A kazein feloldása | 14 |
| Feloldott kazeinok élettartama | 15 |
| Elhígított kazein-enyvek sűrítése | 16 |
| Kazeint oldó anyagok | 17 |
| Kazein konzerváló anyagok | 22 |
| Kazein túró nyerése erjedés útján | 22 |
| Kazein túró nyerése sósav által | 23 |
| Kazein túró kénsav által | 24 |
| Kazein túró nyerése ecetsav által | 25 |
| Kazein túró nyerése borkősav által | 25 |
| Mész kazein-enyv receptek | 26 |
| 40 órás élettartamú meszes kazein-enyv receptek | 29 |
| 24 órás élettartamú meszes kazein-enyv receptek | 35 |
| 18 órás élettaramú meszes kazein-enyv receptek | 41 |
| 10 órás élettartamú meszes kazein-enyv receptek | 47 |
| 4 órai élettartamú kazein-enyv receptek | 53 |
| 2 órai élettartamú kazein-enyv receptek | 59 |
| 1 órai élettartamú kazein-enyv receptek | 65 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal