Hogy kell befőzni?

A gyümölcs, főzelék stb. befőtt készitésének gyakorlati kézikönyve

Szerző

Ungvár

'Erzsi néni : Hogy kell befőzni? ' összes példány

Kiadó:	Lévai Mór Könyvkereskedés
Kiadás helye:	Ungvár
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Félvászon
Oldalszám:	106 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	18 cm x 13 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Némely tudnivaló a befőzésről	9
Közönséges gyümölcsbefőttek (Dunstok)
Ribiszke	14
Köszméte	14
Cseresznye	14
Meggy	14
Szilva (zöld)	15
Szilva (érett)	15
Körte	15
Baraczk (kajszin)	16
Baraczk (őszi)	16
Földi eper és málna	17
Ringlotta	17
Zöld mandula	17
Som	17
Vegyes befőtt	17
Szeder, áfonya, berekenye, szegfűkörte, vadalma	18
Gyömölcsök czukor nélküli befőzése
Köszméte	19
Ribiszke és málna	19
Cseresznye	20
Cseresznye és meggy	20
Berzenczei szilva	20
Őszi és kajszin baraczk	20
Baraczk és szilva	21
Czukorba főtt gyümölcsök
Ribiszke	23
Zöld ribiszke szárral	23
Köszméte	23
Köszméte más módon	24
Málna	24
Málna és eper együtt	24
Szamócza	25
Szeder	25
Áfonya	25
Cseresznye	25
Meggy	26
Cseresznye és meggy együtt	26
Baraczk (kajszin)	27
Baraczk (kajszin) más módon	27
Zöld baraczk (kajszin)	28
Őszi baraczk	28
Veres bélü őszi baraczk	28
Veres bélü őszi baraczk	28
Ringlotta	29
Dió	30
Fehér dió	30
Zöld füge	31
Csipke rózsa	31
Berekenye	31
Som	31
Körte	32
Körte más módon	32
Aranyalma	33
Birsalma	33
Birsalma más módon	34
Görög dinnye	34
Görög dinnye más módon	34
Sárga dinnye	34
Zöld mandula	35
Zöld bab	35
Zöld bab más módon	36
Narancs héja	36
Czitrom héja	36
Olasz gesztenye (Maroni)	37
Szilva	37
Zöld szilva	37
Szilva más módon	38
Alma	38
Szőlő	38
Szőlő más módon	39
Paradicsom	39
Mirabella	39
Czitrom	39
Czukrozott gyümölcsök
Cseresznye	41
Földi eper	41
Málna	41
Ribiszke	42
Olasz gesztenye (Maroni)	42
Dió	42
Szárított czukor-gyümölcsök. (Candirozott)
Baraczk (kajszin)	43
Kajszin baraczk más módon	43
Körte	44
Körte más módon	44
Szilva és ringlotta	44
Őszi baraczk és szőlő	44
Dupla cseresznye	45
Cseresznye	45
Rummal készült gyümölcsök
Ringlotta	46
Őszi és kajszin baraczk	46
Szilva	46
Cseresznye vagy meggy	47
Vegyes gyümölcs	47
Gyümölcs-ízek. (Lekvár)
Szilva	49
Baraczk (Kajszin)	49
Baraczk más módon	49
Csipke-rózsa Hecsepecs	50
Csipke-rózsa más módon	50
Málna	50
Ribiszke	50
Som	51
Földi eper	51
Alma	51
Narancsvirág	52
Birsalma	52
Narancs	52
Rózsalevél	52
Ibolyalevél	53
Cseresznye	53
Cseresznye más módon	53
Köszméte	53
Köszméte más módon	53
Eczetbe főtt gyümölcsök
Fekete édes cseresznye	55
Savanyu cseresznye	55
Savanyu cseresznye más módon	56
Dinnye	56
Szilva, eczet és vörös borban	57
Ringlotta	57
Körte	57
Őszi baraczk	58
Kajszin baraczk	58
Kajszin baraczk más módon	58
Hámozott szilva eczetben	59
Birsalma eczetben	59
Eczetes meggy	60
Szörpök és édes italok
Alma-szörp	61
Földi eper	61
Földi eper más módon	61
Málna szörp	62
Málna szörp más módon	62
Ribiszke szörp	63
Ribiszke szörp más módon	63
Ibolya-szörp	63
Czitrom-szörp	63
Narancs-szörp	63
Limonádé-por	64
Mandula-szörp	64
Rózsa-szörp	64
Grog	65
Fűszeres bor	65
Tojás-puncs	65
Cardinál	65
Tea-puncs	66
Ananas-puncs	66
Tej-puncs	66
Dió-liquer	66
Meggy-liquer	67
Narancs-liquer	67
Liquer hölgyek részére	67
Kocsonyák. (Geleé) és sajtok
Alma	69
Szeder	69
Földi eper	70
Málna	70
Málna más módon	70
Ribiszke	71
Ribiszke más módon	72
Birsalma	72
Som	72
Birsalma sajt	72
Birsalma sajt dióval	72
Birsalma sajt csokoládéval	73
Birsalma sajt barna	73
Birsalma sajt barna	73
Birsalma sajt fehér	73
Birsalma sajt piros	73
Baraczk sajt	74
Birsalma-virsli	74
Csipkegyümölcs-sajt	74
Compotok
Cseresznye és meggy	75
Ringlotta és Mirabella	75
Baraczk (kajszin)	75
Baraczk (őszi) és birsalma	75
Eper, málna és szeder	76
Alma	76
Körte	76
Czitrom	76
Maroni	77
Maroni tejsűrűvel	77
Tükör-compot	77
Császár-compot	77
Főzelékek
Zöld bab	79
Zöld bab más módon	79
Zöld bab más módon	80
Zöld bab száritva	80
Sárga viaszbab salátához	80
Tök	81
Borsó	81
Borsó más módon	81
Kartifiol	82
Kartifiol más módon	82
Articsóka	82
Spárga	83
Csiperke-gomba	83
Csiperke-gomba más módon	83
Kucsma-gomba	83
Kucsma-gomba más módon	84
Szarvas-gomba	85
Száritott gomba	85
Soja készítés	85
Paradicsom	86
Paradicsom más módon	86
Paradicsom más módon	86
Kukoricza	86
Mixed-pickles (Vegyes főzelék)	87
Erdei sóska	87
Veres káposzta	87
Burgonya bogyó	88
Mogyoró-hagyma	88
Gyöngy-hagyma	89
Uborka	89
Uborka más módon	89
Uborka más módon	89
Töltött uborka	90
Vizi uborka	90
Apró eczet-uborka	90
Közönséges uborka	91
Uborka-saláta	91
Gyümölcsök télen át való friss eltartása
Friss almát és körtét télire eltenni	92
Friss almát és körtét télire eltenni más módon	92
Cseresznye és szilva	93
Szilva más módon	93
Cseresznye más módon	93
Ribiszke	94
Ribiszke leszedve	94
Dió	94
Köszméte	94
Szőlő	94
Szőlő más módon	95
Dinnye	95
Eczetek
Gyümölcs eczetágy	96
Boreczet	96
Levendula eczet	96
Rózsavirág eczet	97
Szagosfű eczet	97
Törköly eczet	97

Témakörök

Erzsi néni

Erzsi néni műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Erzsi néni könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem