1.034.676
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Élelmiszervizsgálati Közlemények 1963.
Budapest Főváros Vegyészeti és Élelmiszervizsgáló Intézete, és a megyei és városi minőségvizsgáló intézetek közlönye/IX. kötet 1-4. füzet
| Kiadó: | Műszaki Könyvkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Könyvkötői kötés |
| Oldalszám: | 171 oldal |
| Sorozatcím: | Élelmiszervizsgálati Közlemények |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Tartalom
| 1-2. füzet | |
| Kieselbach Gyula: Dr. Korpáczy István emlékezetére | 1 |
| Kottász József: Beszámoló az Élelmiszervizsgálati Közlemények 1962. évi kötetéről | 3 |
| Lindner Károly - Krámer Mihályné - Szőke Sándorné: Élelmiszereink összetételének legújabb adatai XIII. Intenzív búzafajták táplálkozási értékének összehasonlító vizsgálata | 5 |
| Gasztonyi Kálmán - Takáts Éva: A liszt és lisztes alapanyagú termékek savfokának műszeres meghatározása | 13 |
| Almási Elemér - Szántó Gyuláné: A tiobarbitursavas reakció alkalmazása gyorsfagyasztott félkészételek tárolhatósági időtartamának vizsgálatához | 21 |
| Rékasi Tibor: A refraktométeres nedvességmeghatározás kérdéséhez | 28 |
| Lóránt Béla: Újabb adatok az acetilkloridos víztartalom meghatározására vonatkozóan más vizsgálati módszerrel való összehasonlítás alapján | 36 |
| Sarudi Imre: Mérgezési vizsgálatokról | 47 |
| Könyv és lapszemle | 52 |
| Figyelő | 63 |
| 3-4. füzet | |
| Lindner Károly - Jaschik Sándor - Szőke Sándorné - Krámer Mihályné: Élelmiszereink összetételének legújabb adatai XIV. Adatok káposztafélék táplálkozási értékeléséhez | 65 |
| Gánti Tibor: Vizsgálatok az élesztők tárolásával kapcsolatban II. Az élesztőtej tárolása | 74 |
| Nagy Ferenc: Biszulfittal kezelt burgonya SO2 tartalmának meghatározása és elbírálása | 81 |
| Nikodémusz István - Boján Mária - Hoch Róbertné - Kiss Melinda - Kiss Piroska: B cereus előfrodulása élelmiszerekben | 86 |
| Horváth György - Pauli Péterné - Rontó Erzsébet: Szárított ételféleségek (leveskészítmények) vizsgálata | 91 |
| Bátyai Jenő: Szappanok összes zsírsavtartalmának gyors meghatározása | 99 |
| Vajda Ödön: A minőségellenőrzés célkitűzései és eredményei 1962-ben | 104 |
| Lutter Béla-Szentjóbi Ottó: A minőségvizsgáló Intézeteket érintő hatályos rendeletek és utasítások gyűjteménye 1962 évi december hó 31-ig | 111 |
| Könyv és lapszemle | 117 |
| Figyelő | 118 |
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.