Szakácskönyv

Szerző

Horváth Ilona

Szerkesztő

Remete Ibolya

'Horváth Ilona: Szakácskönyv ' összes példány

Kiadó:	Magyar Nők Országos Tanácsa
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1965
Kötés típusa:	Félvászon
Oldalszám:	388 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkat tartalmaz. Harmadik bővített kiadás.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Asszonyaink fontos feladata a háztartás vezetése, de gyakran nincsenek eléggé felkészülve rá. Könyvünk célja, hgoy a háziasszonyoknak segítséget adjon a háztartási munkák megszervezésében, a háztartás vezetésében és a család helyes élelmezésében. A jó gazdasszonynak ismernie kell az ésszerű táplálkozás leglényegesebb feltételeit, az ételek elkészítésének gazdaságos, gyors módját.
E kiadvány elsősorban azoknak szól, akiknek még nem volt alkalmuk megtanulni a háztartás vezetését, de azok is szerezhetnek újabb tapasztalatokat, akik már járatosak a háztartási munkákban. A könyv fő célja, hogy megtanítsa asszonyainkat a család ésszerű élelmezésére. Ezért mindenütt részletesen ismerteti a konyhatechnikai eljárásokat. Az egyes ételtípusokat rendszerbe foglalva tárgyalja, hogy az ételleírások sokféleségében a járatlan gazdasszony is eligazodjon.

Tartalom

Bevezető	5
Ésszerű főzés, ésszerű táplálkozás	7
A korszerű konyha	16
A főzés munkamenete	27
Ételleírások	43
Gyorsan készülő, egyszerű vacsoraételek	184
Mit készíthetünk el 30 perc alatt?	342
Tanácsok az elronott ételek helyrehozására	342
Egyéb tanácsok	344
Maradék ételek felhasználása	346
Mit kell tudni a beteg élelmezéséről?	347
Befőzések	349
Főzelékek eltartása	368
Tárgymutató	377