1.034.149
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Snack ételspecialitások
| Kiadó: | HungarHotels Vendéglátó és Szálloda Üzemeltetési Osztály |
|---|---|
| Kiadás helye: | |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 103 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
A vendéglátóiparban az elmúlt 20-30 évben az egész világon a technika fejlődésével, a felgyorsult életritmussal forradalmi változás ment végbe. Az évszázadokig tartó hagyományos módszereket,... TovábbElőszó
A vendéglátóiparban az elmúlt 20-30 évben az egész világon a technika fejlődésével, a felgyorsult életritmussal forradalmi változás ment végbe. Az évszázadokig tartó hagyományos módszereket, konyhatechnikát, a fogyasztói szokások, igények változásának megfelelő új formák terjedtek el.A fenti jelenség alapján vállalatunk vezetősége néhány éve határozatot hozott a kulturált, gyors és a korszerű igényeknek megfelelő új üzlettípus létrehozására. A célkitűzésnek megfelelően sorrendiségben a következőkben felsorolt ételbárok kerültek megvalósításra mind a fővárosban, mind vidéken:
Sport Szálloda ételbár,
Rózsadomb ételbár,
Astoria Grill Internacional ételbár,
Szabadság Szálloda ételbár,
Royal "Ízek utcája" ételbár,
Salgótarján - Karancs ételbár,
Balatonfüred - Napraforgó ételbár,
Sopron - Hungária ételbár,
Balatonalmádi - Tulipán ételbár,
Kecskemét - Háry ételbár,
Dunaújváros - Strand ételbár,
Salgótarján - Tajga teázó - ételbár. Vissza
Tartalom
Előszó 1I. Levesek 9
II. Mártások (hideg-meleg) 14
III. Meleg szendvicsek 16
IV. Házi szárnyasokból készíthető grill ételek 22
V. Húsokból készíthető grill ételek 27
VI. Köretek 40
VII. Saláták 42
Saláta öntetek és ízesítők
VIII. Tej- és tejtermékekből készíthető ételek-italok és egyéb készítmények 68
IX. Az ételbárok egyéb jellegzetes ételei 81
Pizzák
Égetett és felvert tésztákból készültek
Krémek, habok, parfék, pudingok, egyéb tészták
X. Turmix üdítő italok 93
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.