Horváth Rozi szakácskönyve

Szerző

Lektor

Fotózta

Budapest

'Horváth Rozi: Horváth Rozi szakácskönyve ' összes példány

Kiadó:	Nordeco
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Varrott keménykötés
Oldalszám:	208 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 16 cm
ISBN:	963-03-8310-1
Megjegyzés:	Színes ételfotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előételek, levesek	9
Márványsajttal töltött paradicsom	10
Paradicsomsaláta mozzarellával	11
Brokkolisaláta	12
Rántott camembert	13
Pikáns heringsaláta	14
Zöldséges tésztasaláta	15
Babgulyás	16
Gombaleves karfiollal	17
Zöldborsóleves májgombóccal	18
Francia hagymaleves	19
Korhelyleves	20
Csípős lencseleves ("macskajajra")	21
Póréhagymás paradicsomleves	22
Újházi tyúkleves	23
Meggyleves	24
Marhahússaláta tormás öntettel	25
Cigánysaláta	26
Pulykamellsaláta hagymás öntettel	26
Csirkesaláta	26
Delikátesz előétel	27
Sajtos rizssaláta	27
Olasz saláta	28
Orosz tojás	28
Szalámis paprikasaláta	29
Különleges sajtsaláta	29
Sonkás tojáskoszorú	30
Tonhalsaláta	31
Majonézes spárgasaláta	31
Tejfölös laskagomba	32
Fejtettbab-saláta	32
Kocsonyázott zöldség	33
Avokádósaláta	34
Gombasaláta görög módra	34
Fiákergulyás	35
Marhagulyás	35
Borjúraguleves	36
Palócleves	36
Magyaros csirkeleves	37
Zöldséges pulykaleves	38
Habart bableves (fejtett vagy szárazbabból)	38
Korhelyleves májrizzsel	39
Káposztaleves	39
Pásztorleves	40
Frankfurti leves	40
Kelbimbóleves	41
Zöldborsóleves csirkeaprólékkal	41
Különleges gombaleves	42
Fokhagymaleves	42
Sóskaleves	43
Dubarry-leves	43
Különleges csirkekrémleves	44
Burgonyakrémleves	44
Sajtos brokkolikrémleves	45
Spárgakrémleves	45
Halkrémleves	46
Almaleves	47
Őszibarackleves	47
Cseresznyeleves	48
Halak, húsok	49
Zöldséges csirke	50
Dióval töltött sertésdagadó	51
Lazac roston	52
Magyaros nyársonsült	53
Ponty bakonyi módra	54
Narancsos kacsasült	55
Rakott karfiolos csirke	56
Harcsa rizzsel	57
Pontypaprikás túrós csuszával	58
Sertéskaraj Horváth Rozi módra	59
Sólet füstölt libacombbal	60
Pontyfilé rétestésztában	61
Paprikás csirke	62
Pontyhalászlé	63
Csirke jóasszony módra	64
Rácponty	65
Fokhagymás ponty roston	65
Elszászi ponty	66
Ponty vajban	66
Halkocsonya	67
Tepsis kecsege szalonnaágyon	67
Pisztráng fűszeres bundában	68
Töltött pisztráng	68
Fogas Molnárné módra	69
Halragu	69
Mustáros hal	70
Sajtos tengeri hal	70
Mandulával töltött csirke	71
Szójás csirke	71
Ropogós csirkesült	72
Grillezett csirke sült zöldségekkel	72
Kókuszos csirke	73
Tárkonyos csirke	73
Csirke márványsajttal	74
Spenóttal töltött csirkemell paradicsommártással	74
Pácolt csirke gourmand módra	75
Magyaros csirkemáj pirított gombával	76
Kacsamellfilé zöldbors-mártással	76
Töltött kacsamell	77
Kacsa őszibarackkal	77
Gesztenyével töltött pulykamelltekercsek	78
Ananásszal rakott pulykamell	78
Mazsolás töltött pulykamell	79
Túróval töltött pulykamell	79
Gombás, tejszínes pulykamell	80
Gyömbéres pulykasült	80
Pulykasült mazsolás rizzsel	81
Majoránnás pulykatokány	81
Gesztenyével töltött libasült	82
Pulykatokány kímélő fűszerkeverékkel	82
Bélszín Horváth Rozi módra	83
Borsos tokány	83
Vörösboros marhalábszár	84
Vadas marhahús	84
Currys, nyárson sült bárány	85
Bárányragu	85
Tárkonyos bárány	86
Gombás borjúlábszár	86
Tojással töltött borjúszegy	87
Paprikás borjúmáj	88
Fehérboros borjúmáj	88
Csülök pékné módra	89
Tepsis flekken	89
Ropogós malacsült pezsgős káposztával	90
Mustáros sertéspecsenye	90
Kocsonya - hideg büféhez	91
Brassói aprópecsenye Horváth Rozi módra	91
Borba főtt csülöksajt	92
Különleges sertésborda	92
Currys sertésjava	93
Fűszeres oldalas Horváth Rozi módra	93
Magyaros sertésszeletek	94
Különleges töltött paprika	94
Töltött káposzta Horváth Rozi módra	95
Szalonnával tűzdelt nyúlpecsenye	96
Zöldséges nyúlpecsenye	96
Főzelékek, saláták	97
Pikáns káposztasaláta	98
Burgonyakrokett	99
Currys zöldség	100
Burgonyasaláta	101
Vegyes saláta	102
Karfiolsaláta fűszeres öntettel	103
Rakott karalábé	104
Petrezselymes cukkini	105
Jéghegysaláta kapros öntettel	106
Svédgomba-saláta	107
Zöldbabfőzelék	108
Magyaros babsaláta	109
Francia rakott burgonya	110
Káposztasaláta sárgarépával	111
Kapros túróval töltött burgonya	112
Burgonyafőzelék	113
Zöldborsófőzelék	113
Tökfőzelék	114
Nyári saláta	114
Őszi saláta	115
György-saláta	115
Waldorf-saláta	116
Gombasaláta mustáros öntettel	116
Póréhagyma saláta	117
Gombasaláta hagymával	117
Zellersaláta	118
Görög babsaláta	118
Nizzai saláta	119
Szerb sültpaprika saláta	119
Spanyol vegyessaláta	120
Zöldborsó-saláta	120
Ételkülönlegességek	121
Sopszkasaláta	122
Gazpacho	123
Ropogós csirkeszárnyak	124
Sztrapacska	125
Csevapcsicsa	126
Pikáns tenger gyümölcsei leves	127
Cannelloni paradicsommártással	128
Tortilla	129
Kacsahússal töltött lasagna	130
Slambuc bográcsban	131
Erdélyi ludaskása	132
Bolognai spagetti	133
Paella	134
Indiai gyümölcsös hús	135
Kínai sertéshús zöldségekkel	136
Thai tészta csirkével	137
Tárkonyos pástétom	137
Finom májpástétom	138
Liptói túró	138
Bazsalikom chilis tofu	139
Rablópecsenye	139
Sajtfondue	140
Fűszeres sertéssült indiai módra	140
Tavaszi rolád	141
Francia sajtleves	141
Kínai gombaleves keménytojással	142
Sertéstarja provence-i módra	142
Gyuvecs (jellegzetes szerb étel)	143
Couscous (kuszkusz)	143
Spanyol babfazék	144
Gyrosz nyársak	144
Arab leves (csorba)	145
Tzaziki	145
Minestrone - olasz zöldségleves	146
Guacamole (avokádókrém)	146
Mexikói sertéssült	147
Dolmades (töltött szőlőlevél)	147
Chop-suey	148
Lapcsánka, tócsni	148
Sertéscsülök elzászi módra	149
Vegyes nyársonsült	149
Chili con carne (marhahús chilis babbal)	150
Virsli csípős mártással	150
Kakas vörösborban	151
Nyárson sült csirkemáj	151
Muszaka (görög és török étel)	152
Marhahús toast	152
Sertésflekken	153
Kolbászhússal töltött kifli	153
Boullabaisse	154
Fóliában sült kolbász és szalonna	155
Fokhagymás garnéla	155
Húsfondue	156
Tatár beefsteak	156
Háromsajtos melegszendvics	157
Sonkatekercs csőben sütve	157
Kacsa öt-fűszer keverékkel	158
Keleti báránypecsenye	158
Pirított sertéscsülök	159
Marhahús gombócok görög módra	159
Borscs	160
Sütemények, tészták	161
Stíriai metélt	162
Tiroli almás rétes	163
Rakott palacsinta Horváth Rozi módra	164
Fonott kalács cukrozott gyümölccsel	165
Máktorta	166
Kókuszpuding	167
Rózsafánk	168
Túrótorta	169
Somlói galuska	170
Mazsolás pite	171
Tarkedli	172
Rizsfelfújt	173
Karácsonyi püspökkenyér	174
Túrógombóc	175
Gyümölcsös kosárkák	176
Bécsi körte	177
Márványkalács	177
Sült banán	178
Diós aprósütemény	178
Baklava	179
Káposztás palacsinta	179
Mákos kifli	180
Joghurt krém	180
Karácsonyi fatörzs	181
Túrópuffancs	181
Túrós kifli	182
Panettone	182
Túrós rétes	183
Kókuszos korona	184
Kókuszos kocka	184
Teasütemény	185
Diós linzer	185
Csokoládés palacsintafelfújt	186
Sajtkrémes rétes	186
Mazsolás kuglóf	187
Kókuszos palacsinta	187
Túrós kuglóf	188
Kakaós kókuszgolyó	188
Fűszeres torta	189
Mazsolás cipók	189
Kókuszos puszedli	190
Almás túrós lepény	190
Isler	191
Kókuszos kifli	191
Mandulás tortácskák	192
Mákos kifli nagymama módra	192
Diós kifli	193
Zsemlefelfújt	193
Finom mákos kalács	194
Epres diótorta	194
Mazsolás tekercs	195
Makaróni hentes módra	196
Lotaringiai tejfölös lepény	196
Milánói makaróni kerek formában	197
Húsos pizza Horváth Rozi módra	197
Karfiolos lepény	198
Húsos pite	198
Tojásos torta	199
Csőben sült sonkás tészta	199
Rakott makaróni	200
Gomgás palacsinta	200
Spenóttal töltött, "kétszer sült" palacsinta	201
Zöldséges, krémsajtos tészta	201