Hozzávalók

Főzési alapanyagok nagykönyve

Szerző

Loukie Werle

Jill Cox

Fordító

Piros Christa

Budapest

'Loukie Werle: Hozzávalók ' összes példány

Kiadó:	Vince Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2006
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	384 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	28 cm x 21 cm
ISBN:	963-955-272-0
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Az utóbbi években számunkra is kitárult a világ, megjelentek a multinacionális cégek olyan zöldségek, gyümölcsök, halak, rákok, fűszerek és alapanyagok kínálatával, amelyekről korábban nem is hallottunk.
A hirtelen minden földi jóval ellátott vásárló tehát ott áll a hipermarketek polcai előtt, és tanácstalanul forgatja az élelmiszereket, próbálja kiböngészni a dobozok, üvegek használati utasításait, leírásait.
A Hozzávalók - Főzési alapanyagok nagykönyve alapmű minden főzni szerető háziasszony vagy férfi számára, de nem nélkülözhetik a szakácsok és más szakemberek sem. A több mint 2000 színes fotót és a hozzájuk tartozó leírást olvasgatva mindenki könnyedén eligazodhat az élelmiszerek világában, de a könyv lapozgatása önmagában is felér egy gasztronómiai utazással.
Loukie Werle szakácskönyvek szerzője, valamint különböző magazinok gasztronómiai rovatvezetője.
Jill Cox főzésről, borokról, élelmiszerekről ír többek között a Hello!, a Tv Times és a Home and Life magazinokba.... Tovább

Tartalom

Bevezetés 3
Zöldfűszerek, fűszerek, magok 7
Lekvárok, mézek, ízesítők, sütési hozzávalók, savanyúságok 23
Olajok, margarinok, zsírok 45
Tej, tejtermek, tojás 51
Zöldségek, és gyümölcsök 85
Gabonafélék, lisztek, tészták 167
Friss és konzervhalak és a tenger gyümölcsei 191
Friss húsok és hentesáruk 255
Szárnyasok és vadak 307
Italok 349
Világkonyha 357
TÁRGYMUTATÓ 378
KÖSZÖNETNYILVÁNÍTÁS 384