Húsételek

Szerkesztő

Fordító

Lektor

Budapest

'Takácsi-Nagy Klára: Húsételek ' összes példány

Kiadó:	Reader's Digest Kiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2007
Kötés típusa:	Varrott keménykötés
Oldalszám:	160 oldal
Sorozatcím:	A Reader's Digest konyhája
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 23 cm
ISBN:	978-963-9707-27-6
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Aki egészségesen táplálkozik, az remekül érzi magát, és tele van energiával. A táplálkozási divatok ugyan időről időre változnak, de az alapelvek megmaradnak: változatosan kell étkezni, mivel... Tovább

Tartalom

Bevezetés	6
Táplálkozzunk és éljünk egészségesen!
Nagyszerű húsok	8
A hús az egészséges étrendben	10
Mit válasszunk?	12
A négy nagy	14
Fő a változatosság	18
Hozzuk ki a legtöbbet a húsokból!	20
A tökéletes sütés-főzés fortélyai	22
Biztonságos tárolás	26
Húsalaplevek	27
Húsételek gyorsan	28
Marhahúsos szendvics	30
Fűszeres bárányborda	32
Japán marhasült soba metélttel	34
Füstölt sonka ananásszal	36
Csípős harissás bárány pitában	38
Sertéshús ötfűszerkeverékkel	41
Tejszínes birkamáj Stroganoff módra	42
Serpenyős borjúvese	44
Távol-keleti töltött káposzta	46
Sertéskaraj barbecue mártással	48
Telis-tele életerővel	50
Waldorf-saláta marhahússal	52
Mexikói sertéssült	54
Thai marhahússaláta papajával	56
Távol-keleti bárányhúsos tekercsek	58
Sonkás rizibizisaláta	61
Nizzai saláta marhahússal	62
Tabbouleh bárányhússal	64
Penne bresaolával és fekete olajbogyóval	66
Családi kedvencek	68
Tagliatelle húsgombóccal	70
Báránypástétom sült burgonyapürével	72
Párolt sertéshús paradicsomos babbal	74
Porhanyós marhahús osztrigaszósszal	77
Ír ragu	79
Hamberger céklával	80
Sült kolbász krumplipürével	82
Keema curry	85
Édes-savanyú sertéshús	86
Spenóttal töltött egybesült fasírt	88
Chili con carne kukoricás kenyérrel	90
Tavaszi zöldséges bárányragu	93
Palacsintatésztában sült kolbász	94
Hétvégi ebédek	96
Vasárnapi marhasült	98
Egybesült báránycomb babbal	100
Gyömbéres sertéssült	102
Mediterrán töltött zöldségek	104
Tésztában sült marhahús és vese	106
Báránykebab fügés rizzsel	108
Fazékban párolt marhahús	110
Bárányhús tökkel és árpagyönggyel	113
Párolt New England-i marhahús	114
Normandiai sertésragu almával, zellerszárral és dióval	116
Gulyásleves	119
Őzpörkölt gesztenyével	120
Sörben párolt marharagu	122
Különleges fogások	124
Borsos bélszínszelet krumplipürével	126
Borjúmáj rigatonival, brokkolival és naranccsal	128
Őzgerinc körtével	130
Nasi goreng sertéshúsból	133
Vaddisznópörkölt polentával	134
Spanyol nyúlpaprikás csicseriborsóval	136
Indiai báránycurry fűszeres lencsével	138
Thai marhahúsleves kínai metélttel	140
Bárány paprikával és makarónival	143
Toulouse-i kolbász lencsével és sütőtökös burgonyapürével	144
Natúr borjúszelet zöldfűszerekkel	146
Shabu-shabu steak	149
Perzsa bárányragu kuszkusszal	150
Pirított szűzérmék paprikával	152
Gombás őzpástétom	154
Kislexikon	156
Tárgymutató	159