Húsételek

Szerkesztő

Fotózta

Budapest

'Albína Gardosová: Húsételek ' összes példány

Kiadó:	Magyar Könyvklub
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1999
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	109 oldal
Sorozatcím:	Nagymama recepttára
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 17 cm
ISBN:	963-547-023-1
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A húsételek, legyenek azok sertésből, marhából, bárányból, borjúból, halból és szárnyasból, párolva, főzve, sütve - alapfogásai maradnak a magyar konyhának. Könyvünk legalább kétszázféle húsétel elkészítési módját, ízesítését ismerteti, mindig kitérve a húsok mellé javasolt köretekre, mártásokra, töltelékekre. Számtalan receptet ad a belsőségek elkészítéséhez, csak a májnak legalább tizenötféle változatát ismerteti. És ami nem utolsó szempont: a receptek mindegyike a magyar piacon megtalálható élelmiszerek alapján elkészíthető.
A régi, esetleg valóban csak a nagymama konyhájából ismert ízekhez jó étvágyat kívánunk.

Tartalom

Néhány tanács	6
A hús elkészítési módjai	7
Marhahúsból készült ételek	11
Borjúhúsból készült ételek	25
Sertéshúsból készült ételek	35
Disznótoros ételek	47
Birka-, bárány- és kecskehúsból készült ételek	55
Szárnyasokból készült ételek	67
Vadból és házinyúlból készült ételek	77
Halételek	87
Belsőségekből készült ételek	99
Tárgymutató	111