Idegenforgalmi és vendéglátó ismeretek I.

Tankönyv

Szerző

Király László

Dr. Török Lajos

Dr. Behringer Zsuzsanna

Lektor

Budapest

'Király László: Idegenforgalmi és vendéglátó ismeretek I. ' összes példány

Kiadó:	Magánkiadás
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1995
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	255 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:	963-7627-26-X
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A piac alapvető működése	9
A piaccal kapcsolatos alapfogalmak	9
A szükséglet	16
A kereslet	21
A kínálat	21
Fogyasztás és megtakarítás	24
A piacok fejlődése	28
A piacok csoportosítása	30
A piacok csoportosítása a szereplők erőviszonyai alapján	30
Árupiac	33
A munkaerőpiac	34
Pénzpiacx	36
A piac alapvető működési mechanizmusa	38
A piaci ár	38
A piaci egyensúly változása	43
A gazdaság szereplői	51
Az állam	52
A költségvetés	59
A vállalkozás	59
A háztartás	61
A turizmus és a vendéglátás alapfogalmai	63
A turizmus és vendéglátás rövid történeti áttekintése	63
A nemzetközi turizmus és vendéglátás, ill. szállodaipar kialakulása és fejlődése napjainkig	63
Magyarország turizmusának történeti áttekintése, és a hazai szálloda- sé vendéglátóipar fejlődése	77
A turizmus fogalmának meghatározása	84
A turizmus iránti kereslet	89
A turisztikai motivációk fajtái	89
Az idegenforgalmi keresletet befolyásoló tényezők	90
Az idegenforgalmi kereslet csoportosítása	94
A turizmus kínálata	96
A turizmus kínálatának elemei	96
A turizmus és ezen belül a vendéglátás helye a nemzetgazdaságban	109
A turizmus jelenségének mérési lehetőségei	109
A statisztikai adatszolgáltatás és alapfogalmai	109
A nemzetközi turizmus mérési módszerei	110
A belföldi turizmus mérési módszerei	110
A vendégforgalom számbavételi lehetőségei	110
A turizmusból származó bevételek és kiadások mérési lehetőségei	116
A turizmus szervezeti rendszere	122
Gazdasági jellegű minisztériumok szerepe	123
A turizmus közérdekű szervezetei	124
Az idegenforgalom és vendéglátóipar gazdálkodó szervezetei és szervezési feladatai	135
Szervezési alapfogalmak	135
Gazdálkodó szervezetek	139
A vállalkozással kapcsolatos alapfogalmak	141
A vállalkozás megkezdésének feltételei	142
Az egyéni vállalkozások jogi szabályozása	144
A társas vállalkozások jogi szabályozása	147
A működő vállalkozás felügyeleti szervei	157
Az utazási vállalkozások, ill. irodák szervezési feladatai	159
Az utazásközvetítői szektor szereplői, működésük	159
Az utazásszervezés folyamata	172
A szervezeti felépítés	173
Üzlethálózat	178
Személyi feltételek	180
A vendéglátás szervezési folyamatai	181
A vendéglátás üzlethálózata	181
A vendéglátás főfolyamatainak szervezése	190
Az idegenforgalom és vendéglátás árrendszere, árképzése	202
Árrendszer	202
Utazási irodák árképzése, gazdálkodása	206
A vendéglátás árképzése	213
Marketing tevékenység a turisztikai vállalatok piacán	219
A marketing fogalma	219
Marketing-információk gyűjtése	219
Keresletkutatás	220
Erőforrások elemzése	224
A marketingterv	226
Összvállalati szintű tervezés	227
Utazási irodák tervezési folyamata alapításkor	233
A szálloda stratégiai tervezési folyamata	234
Üzletági stratégiai tervezés	234
Utazási irodai marketing	241
Az utazási irodai marketing tevékenység lépései	242
Termék/szolgáltatás	244
Ösztönző tevékenység	245
Elosztási csatorna	247
Árstratégia	248
Személyes szolgáltatás	248
Marketing a szállodában	249
A marketingmix elemei	250
A szálloda szolgáltatásai	250
Az elosztási csatorna	251
Az ár	251
A személyes szolgáltatás	252
Felhasznált, illetve javasolt irodalom	254