Így főz Bernáth József stílusosan, lezseren

Szerző

Szerkesztő

Fotózta

Budapest

'Bernáth József: Így főz Bernáth József stílusosan, lezseren ' összes példány

Kiadó:	Kossuth Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2015
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	200 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	26 cm x 20 cm
ISBN:	978-963-09-8323-5
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

"A könyvben bemutatott konyhai praktikákat az elmúlt nyolc évben Lyonban és Londonban szerzett tapasztalataim alapján állítottam össze. Ezek most jelennek meg először nyomtatott formában. Az ételek elkészítéséhez és tálalásához olyan rafinált, de nem időigényes megoldásokat mutatok, melyeket eddig még soha senki sem osztott meg a hobbiszakácsokkal."

Tartalom

Húsleves	16
Burgonyapüré (alaprecept)	22
Rántott csirke burgonyapürével sült salátával	28
Póréhagymás burgonyakrémleves (vichyssoise)	34
Sonkás burgonyaropogós (croquetas)	38
Kacsával töltött parmezános rakott krumpli (kacsa parmentier)	44
Lecsó (alaprecept)	52
Lecsó kolbásszal, tojással	58
Tortilla	62
Csáky-rostélyos	68
Csirkepörkölt (alaprecept)	74
Csirkepaprikás galuskával	78
Pikáns csirkeszendvics	82
Hortobágyi húsos palacsinta	88
Friss házi tészta (alaprecept)	94
Túrós csusza	98
Zöldborsóleves csipetkével	104
Paprikás krumpli (alaprecept)	110
Kolbászmorzsás taco	116
Lezser krumplis tészta	120
Rizottó (alaprecept)	126
Rizibizi	132
Paprikás rizottó garnélával	138
Bundázott gombás rizsgolyó	144
Paradicsommártás (alaprecept)	148
Paradicsomleves marhahúsos tortellinivel	152
Provance-i lecsó (ratatouille)	158
Tejbegríz (alaprecept)	164
Rántott tejbegríz baracklekvárral	168
Karamellás túrógombóc	172
Mézes béles	178
Olvasztott csokoládé (alaprecept)	184
Karamellizált banán sós mogyoróval	188
Sakk gofri	194
Csokoládémousse	200