1.034.197
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Az élelmi és élvezeti szerek (Aprónyomtatvány)
Összetételük. Tápláló értékük. Hamisitásuk és a hamisitások felismerése
| Kiadó: | Pfeifer Manó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 64 oldal |
| Sorozatcím: | Közhasznu könyvtár |
| Kötetszám: | 143-145 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 11 cm x 7 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | A Nyugat nyomdája (Révai és Salamon) nyomása. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Az emberi szervezet életműködése folytonos anyagcseréből áll; az életműködés folyamán a test anyagkészlete elhasználódik, lassú égéssel elég. Ha életünket fenn akarjuk tartani, az igy elfogyasztott... TovábbElőszó
Az emberi szervezet életműködése folytonos anyagcseréből áll; az életműködés folyamán a test anyagkészlete elhasználódik, lassú égéssel elég. Ha életünket fenn akarjuk tartani, az igy elfogyasztott anyagok pótlásáról állandóan gondoskodnunk kell s ezt teszük akkor, amidőn táplálkozunk. Az élelmiszerekben tehát mindazon anyagoknak meg kell lenni, amelyek az emberi test felépítésében mint elemi alkatrészek szerepelnek; természetes azonban, hogy ha valamely anyagban vannak is oly alkatrészek, melyek testünk alkotásában szerepelnek, élelmiszernek csak akkor tekinthetjük az illető anyagot, hogy ha ezek az alkatrészek megemészthető vegyület alakjában vannak benne jelen, így például a szén egyik legfontosabb alkotó eleme testünknek, a kőszenet mégsem tekinthetjük tápláló anyagnak. VisszaTartalom
| Bevezetés | 3 |
| Növényi eredetü élelmi és élvezeti cikkek | |
| Liszt | 12 |
| Főzelékek | 17 |
| A kávé | 18 |
| A tea | 22 |
| A kakao és csokoládé | 22 |
| A méz | 24 |
| A cukor | 26 |
| Zacharin | 27 |
| Állati eredetü tápanyagok | |
| Tej | 28 |
| A vaj | 35 |
| A sajt | 39 |
| A dísznózsir | 41 |
| A hus | 43 |
| Tojás | 49 |
| Szeszes italok | |
| A bor | 50 |
| A sör | 57 |
| A pálinka | 58 |
| Az ecet | 60 |
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.