Ízletes ételek nem csak cukorbetegeknek

Előszó

Sok szakácskönyvben találhatók ízletes receptek. A cukorbetegek szakácskönyve abban különbözik a többitől, hogy olyan kreatív recepteket gyűjtött csokorba, amelyek kifejezetten a cukorbetegségben szenvedők igényeinek és lehetőségeinek felelnek meg. A kötetben a hozzávalók találékony kombinációjával, csodálatos ízekkel és a főzési módszerek, technikák rendkívül széles skálájával találkozhat. Az utóbbi évtizedekben forradalmi változás ment végbe a diabétesz megítélésében. Elmúltak azok az idők, amikor a cukorbetegek csak bizonyos meghatározott ételféleségek közül választhattak. A közelmúltban végzett tudományos kutatások eredményeként egyre több antidiabetikum és inzulinfajta jelenik meg a világpiacon, amely a legtöbb érintett beteg esetében feleslegessé teszi a túlzott mértékű korlátozást. A cél ma már inkább az, hogy a beteg a lehető legkülönbözőbb tápanyagokat vegye magához, persze megfelelő adagban, és gondosan elosztva a különböző napszakok között. A cukor bizonyos betegeknél nem okoz problémát, feltéve, hogy azt kis adagokban fogyasztják, és kiegészítik fehérjével, zsírokkal és lassan felszívódó keményítőtartalmú élelmiszerekkel. A kötetben található több mint 300 recept ezt a modern szemléletet tükrözi: az ételek táplálók, változatosak és a vércukorszint stabilitását szolgálják. A recepteken kívül egy alapos, elemző jellegű fejezetet is közzéteszünk, amelyből kiderül, milyen gondos körültekintést igényel a cukorbetegek étkezésének megtervezése. Az Olvasó megtalálja itt a táplálkozástudomány legfrissebb eredményeit, tanulmányozhat egy mintaétrendet, ötleteket talál a vásárláshoz, javaslatokat és tippeket a hozzávalók kombinálásához. A könyvben található receptek alkalmasak a szív- és érrendszeri betegségek, a rák kialakulásának megelőzésére, illetve a kialakulás kockázatának csökkentésére, a magas vérnyomás szabályozására és az általános jó közérzet megteremtésére. Ezek az ételek különféle értékes tápanyagokat tartalmaznak, így vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket, antioxidáns fitovegyületeket, telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavakat, amelyeket manapság a táplálkozástudományi szakértők oly sokat emlegetnek. Miközben mindent megtettünk, hogy a cukorbetegek számára a lehető legjobb szakácskönyvet állítsuk össze, arra is ügyeltünk, hogy az elkészített ételeket az egész család élvezettel fogyassza. Továbbá részletesen ismertetjük, hogy az adott ételektől a cukorbetegség kordában tartásán kívül még milyen egészségügyi előny remélhető. A diabétesz súlyos betegség, amely egyre több embert érint. Az egészséges és ízletes ételek megfelelő adagokban történő fogyasztása minden bizonnyal a legjobb módja annak, hogy szembeszálljunk vele. Mi, az alkotógárda tagjai el sem tudunk képzelni jobb gyógymódot a könyvben található recepteknél. Próbálja ki őket Ön is! Vissza