Ízletes örömök

Csorbák és levesek/Körítésnek való saláták/Baromfiból készült ételek/Halkészítmények/Édességek/Sertéshúskészítmények

Nyíregyháza

Kiadó:	Black & White Kiadó
Kiadás helye:	Nyíregyháza
Kiadás éve:	2005
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	192 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-7095-56-X

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Ez a könyv összegyűjti a különböző konyhaművészeti hagyományok receptjeit, amelyek jellemzik egyrészt a keleti, másrészt a középső erdélyi tájakat. Ezek a receptek kiemelik az Erdélyre jellemző étkezési formák gazdagságát, változatosságát, ugyanakkor ötletekkel szolgálnak a hagyományos ételek változatossá tételéhez.
Ötletkombinációkat tartalmaznak, menüsorokhoz, valamint tanácsokkal szolgálnak arra vonatkozóan, hogy az illető ételhez milyen ital illik.

Tartalom

Bevezető
Hideg előételek ............................1-21
Meleg előételek ........................................................22-50
Csorbák és levesek ..................................................51-61
Rántották és szuflék ................................................62-83
Halkészítmények ......................................................84-106
Baromfiból készült ételek ........................................107-139
Marhahúskészítmények ............................................140-161
Sertéshúskészítmények ............................................162-197
Birkahúskészítmények..............................................198-215
Vadhúskészítmények ................................................216-237
Finomságok főtt tésztával és zöldséggel ..................238-255
Körítésnek való saláták ............................................256-271
Mártások ..................................................................272-291
Édességek ................................................................292-315