A mikológia alapjai

Tartalom

ELŐSZÓ AZ ÚJ KIADÁSHOZ 7
1. BEVEZETÉS 9
1.1. A mikológia mint tudomány 9
1.2. A gombák helye az élővilágban 9
1.3. A mikológia fejlődő részterületei 11
2. A GOMBÁK SZERVEZETTANA 14
2.1. A gombák sejttani sajátosságai 14
2.1.1. A sejtfal 14
2.1.2. A citoplazma sejtalkotói 16
2.2. A gombák testfelépítésének általános jellemzői 19
2.2.1. Amőboid szerveződés 20
2.2.2. Egysejtű szerveződés 21
2.2.3. Többsejtű szerveződési típusok 22
2.3. A gombák szaporodási típusai és szaporítóképletei 22
2.3.1. Ivartalan szaporodás 23
2.3.2. Ivaros szaporodás 23
3. A GOMBÁK FILOGENETIKAI RENDSZERE 31
3.1. Az Amoebozoa regnumba sorolt nyálkagombák 34
3.1.1. Acrasiomycota (sejtes nyálkagombák) 34
3.1.2. Dictyosteliomycota (sejtes nyálkagombák) 35
3.1.3. Myxomycota (valódi nyálkagombák) 37
3.1.4. Plasmodiophoromycota (élősdi nyálkagombák) 40
3.2. A Chromista regnumba sorolt gombaszerű szervezetek 41
3.2.1. Hyphochytridiomycota 42
3.2.2. Oomycota (petespórás gombák) 43
3.2.3. Labyrinthulomycota (labirintusgombák) 47
3.3. A Fungiregnum gombái 48
3.3.1. Chytridiomycota (rajzóspórás gombák) 49
3.3.2. Zygomycota (járomspórás gombák) 55
3.3.3. Glomeromycota (VAM-gombák) 61
3.3.4. Ascomycota (tömlősgombák) 63
3.3.5. Basidiomycota (bazídiumos gombák)
3.4. A valódi gombák (Fungi) evolúciója és rendszerezése 101
4. A GOMBÁK ANYAGCSERÉJE ÉS NÖVEKEDÉSI FOLYAMATAI 106
4.1. A gombák alkotó anyagai 106
4.1.1. Szervetlen anyagok 106
4.1.2. Szerves anyagok 108
4.2. A gombák anyagcsere-folyamatai
4.2.1. Elsődleges anyagcsere 112
4.2.2. Másodlagos anyagcsereutak
4.3. Táplálékfelvétel és növekedés
4.3.1. A gombák tápanyagai, táptalajok
4.3.2. A gombák exocelluláris enzimei 126
4.3.3. A trofikus növekedés 132
4.3.4. Transzlokáció
4.3.5. A micéliumnövekedés 138
4.4. A reproduktív folyamatok 140
4.4.1. A reproduktív folyamatokat befolyásoló külső tényezők 140
4.4.2. A reproduktív folyamatok belső szabályozó tényezői 141
4.4.3. A spóraképzés és spóracsírázás 142
5. A GOMBÁK ÖKOLÓGIÁJA 144
5.1. A gombák ökológiai szerepe 144
5.1.1. A gombák toleranciája 144
5.1.2. A gombák életmód-stratégiái 144
5.13. Gombák szerepe a földi anyagkörforgalomban 145
5.2. A különböző környezetekben élő szaprotróf gombák 148
5.2.1. Szárazföldi gombák 148
5.2.2. A vizek gombái 157
5.2.3. Szélsőséges környezetek gombái 160
5.3. A gombák kapcsolata más élőlényekkel 165
5.3.1. Parazita gomba-növény kapcsolatok 166
5.3.2. Parazita gomba-állat kapcsolatok 169
5.3.3. Parazita gomba-gomba kapcsolatok i 171
5.3.4. Szimbionta gomba-növény kapcsolatok 172
6. ALKALMAZOTT MIKOLÓGIA 180
6.1. Orvosi mikológia 180
6.1.1. Emberi gombabetegségek 181
6.1.2. Gombamérgezések és fő típusaik 184
6.2. A gombák szerepe a mezőgazdaságban 196
6.2.1. Állatorvosi mikológia 196
6.2.2. Növényvédelmi mikológia 197
6.2.3. A gombás betegségek elleni növényvédelem főbb módszerei 198
6.3. A gomba mint tápanyag 200
6.3.1. A legfontosabb termesztett gombák 202
6.3.2. Gombafehérjék előállítása táplálkozási célra 202
6.4. A gombák ipari felhasználása 203
6.4.1. A fermentáció és a fermentációs módszerek 204
6.4.2. Élelmiszeripar 206
6.4.3. Távol-keleti élelmiszer-fermentációs ipar 20"
6.4.4. Vegyszeripar 209
6.4.5. Gyógyszeripar 210
6.5. Gomba-biotechnológia 211
6.6. A gombák környezetvédelmi célú felhasználása 212
AJÁNLOTT IRODALOM 215
NÉV- ÉS TÁRGYMUTATÓ 217

Témakörök