Erdélyi ételek

Bőséges kínálat a táj jellegzetes ízeiből

Szerkesztő

'Jámbor Mariann: Erdélyi ételek ' összes példány

Kiadó:	Pro-Team Nonprofit Kft.
Kiadás helye:	Nyíregyháza
Kiadás éve:	2010
Kötés típusa:	Ragasztott kemény papírkötés
Oldalszám:	95 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 24 cm
ISBN:	978-963-997-208-7
Megjegyzés:	Színes ételfotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Sorozatunk a gasztronómia fejlődését követve új ízekkel, változatokkal igyekszik a XXI. század háziasszonyainak kedvezni. A könyvek az egészséges életmód tükrében, főleg modern ételek gyűjteményei, melyekben a Válogatott ételektől (Best of) kezdve, a témákra bontott kötetekig minden megtalálható. A receptek tesztelt, mutatós, színes fotókkal bemutatott finomabbnál finomabb ételmodelljeit kreatív szakácsok, cukrászok készítették. ízlés szerint választhatunk az egyszerű házias és a kissé bonyolultabb, különleges variációk közül, ki-ki ahogy éppen szereti, és néhány ötletet is nyerhetünk a dekoratív díszítést illetően.

Tartalom

Erdélyi töltött karaj 5
Suhajda 6
Húsrolád leveles tésztában 7
Juhtúrós-szalonnás csirkemell 8
Töltött burgonya baconköntösben 9
Háromszéki pogácsa 10
Tavaszi csirkeleves 11
Borsós fasírt 12
Zöldséges tárkonyos leves 1 3
Kacsasült puliszkával 14
Gyümölcsös ínyenc csirke 15
Csirkemell spárgás tésztával 16
Finom töltött gomba 17
Temesvári sertésszelet 18
Erdélyi burgonyarakottas 19
Csirkeegytál spenóttal 20
Meggyes gesztenyefánk mártással 21
Őszibarackos-juhsajtos csirkeszárny 22
Babos zakuszka 23
Gyümölcsös marhapecsenye 24
Szeredai parasztcsorba 25
Rakott vöröskáposzta 26
Hargitai sertésborda 27
Korhelyleves 28
Boros csirkemáj 29
Nyúl vadas mártással 30
Berbécstokány 31
Erdélyi káposztaleves 32
Virslivel töltött burgonya 33
Kolbászos-burgonyás kukoricalepény 34
Burgonyaleves 35
Májas puffancs 36
Rakott káposzta 37
Háromszéki palacsinta 38
Karfiol sajtmártással 39
Zellerrel töltött tekercs 40
Göngyölt puliszka 41
Juhtúrós rakott spagetti 42
Sült báránycomb 43
Sörös burgonyagombóc 44
Tarhonyával töltött burgonya 45
Palacsinta 46
Csirkecomb székely módra 47
Csirkemájas saláta 48
Halfasírt zöldséges szósszal 49
Töltött sült burgonya 50
Pisztráng bundázott tökkel 51
Kalotaszegi savanyú leves 52
Kapros-túrós nudli 53
Erdélyi burgonyabomba 54
Csíkszeredai nyúltokány 55
Csirkemellcsíkok sajtmártásban 56
Túrós rakás 57
Káposztás liba 58
Zöldségtál 59
Gyümölcsös-rizses fánk 60
Erdélyi pikáns sertéstokány 61
Hagymás-sajtos lepény 62
Rikottás gombóc eperöntettel 63
Csorbapacalleves 64
Csatári csirkezúza 65
Prézlis karfiol 66
Erdélyi reggeli 67
Csirke zöldborsós szószban 68
Édes leves fánkokkal 69
Sütőtökkrémleves tejszínnel 70
Sertéstál paprikaszósszal 71
Bárányragu puliszkával 72
Erdélyi meggyleves 73
Narancsos-fahéjas sült csirke 74
Babkrémleves spenótos gombóccal 75
Gombás puliszkakuglóf 76
Sárgarépás papucs 77
Erdélyi gombás ragu 78
Káposztás hús 79
Sörös marhapecsenye 80
Tordai lacipecsenye káposztával 81
Báránysült szalonnás kelbimbóval 82
Gombás karfiolfasírt 83
Töltött gomba paprikás polentával 84
Juhtúrós krumplikrokett 85
Zöldséges rizzsel töltött sonka 86
Erdélyi diós kocka 87
Töpörtyűs pogácsa 88
Töltött libamell 89
Kokojzaleves 90
Padlizsánfőzelék 91
Húsos-almás rétes 92
Kacsamell fűszeres boros mártásban 93
Rokfortos pulykahús 94
Erdélyi csülkös egytál 95