Salátáskönyv

Szerző

Fordító

'Jean-Philippe Guggenbuhl: Salátáskönyv ' összes példány

Kiadó:	Pesti Szalon Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1994
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	60 oldal
Sorozatcím:	Zsebszakácskönyvek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-8340-47-9
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva. Második kiadás.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A salátákról	5
Édes-savanyú spárga saláta	8
Főtt sárgarépa-saláta	8
Rókagomba-saláta	10
Gesztenyés-laskagombás őszi saláta	11
Köményes káposztasaláta	12
Hagymás káposztasaláta	12
Fafülgombás kínaikel-saláta	14
Mustáros avokádó- és uborkarozetta	15
Lencsesaláta	16
Galambbegy-saláta buggyantott tojással	17
Friss borsos-paprikás saláta	18
Bazsalikomos tésztasaláta	18
Gyermekláncfű-saláta	19
Elzászi burgonyasaláta	20
Skandináv saláta	20
Görög saláta	22
Meleg fésűkagyló-saláta	23
Ropogós szójasaláta	24
Citromfüves garnélarák-saláta	24
Ráksaláta spenóttal és kukoricával	26
Rák-koktél	27
Tengerparti saláta	28
Firenzei osztrigasaláta	29
Turbolyás homársaláta	30
Gourmand saláta	31
Meleg vörösmárna-saláta	32
Friss lazacsaláta	33
Nizzai tonhalsaláta	34
Flinta saláta	35
Meleg füstölt tőkehalsaláta	36
Északi saláta	37
Zúzasaláta	38
Xeres-i vinaigrette-tel készített kacsamellsaláta	39
Serpenyőben sült libamáj zöld spárgával	40
Nyúlmáj- és -vesesaláta	41
Ananászos csirke-porcsin saláta	42
Fodros cikóriasaláta csirkével, sajttal és dióval	43
Fodros cikóriasaláta csirkemellel	44
Könnyű csirkesaláta	45
Avokádós meleg csirkemell-saláta	46
Meleg szárnyasmáj-saláta	47
Lyoni saláta	48
Vincellér saláta	49
Borjúmirigy-saláta langusztával	50
Borjúmirigy-saláta rókagombával	51
Borjúvese-saláta rétesben	52
Marhahússaláta	53
Meleg kecskesajt-saláta	54
Mandulás kecskesajt-saláta	54
Diós rokfortsaláta	56
Sajtsaláta	57
A fűszerekről	58
Vinaigrette-öntetek és salátaszószok	59