A francia piac

Újabb receptek egy francia konyhából

Szerző

Szerkesztő

Fordító

Budapest

'Joanne Harris: A francia piac ' összes példány

Kiadó:	Ulpius-ház Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2005
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	253 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 19 cm
ISBN:	963-7253-68-8
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Egészségtől kicsattanó paradicsomok, napérlelte sárgadinnyék, házi készítésű libamáj, fűszerekbe görgetett kecskesajtok, méz, datolyaszilvák és a floc (a frissen facsart szőlőlé, valamint az érett Armagnac egyedülálló ötvözete) együtt alkotják ezt a páratlanul finom receptgyűjteményt, amely visszaidézi a nyár érzését és ízeit. Olyan hagyományos ételek, mint például a cassoulet, a boeuf bourgignon vagy a créme caramel, csakúgy, mint a régi kedvencek újabb változatai: a chilis kacsa narancsos salátával és vadgombás tortácskákkal garantálják, hogy A francia piac méltó utódja legyen A francia konyhának.

Tartalom

Bevezető	10
Levesek és ízes falatkák	16
Saláták és zöldségfélék	50
Halak	112
Húsok, vadak és szárnyasok	144
Desszertek	192
Ajánlás	228
Tárgymutató	233
Receptek	245
Köszönetnyilvánítás	153