Az édes-vészes cukor

Ártalmas-e a cukorfogyasztás?

Szerző

John Yudkin

Szerkesztő

Dani Erzsébet

Molnár Zoltán

Budapest

'John Yudkin: Az édes-vészes cukor ' összes példány

Kiadó:	Medicina Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1975
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	167 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	18 cm x 13 cm
ISBN:	963-240-723-7
Megjegyzés:	Ábrákkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

John Yudkin professzor ellensége a cukornak. Úgy véli, hogy a végsőkig tisztított, ragyogóan fehér cukor, melyből az emberiség jelentékeny része többet fogyaszt, mint amennyire szüksége van, betegségek előidézője: fogszuvasodást okoz, gyomorpanaszokat, hormonális zavarokat, cukorbajt, érbetegségeket különösen arterioszklerozist, szívkoszorúér-megbetegedést, szívinfarktust. Mások e betegségek egy részének keletkezésében inkább a zsírt vádolják. Ismét mások a táplálkozási tényezőket nem tartják elsőrendű fontosságúaknak az élet különböző ártalmainak sorában.
A szellemes és élvezetes írásmű elolvasása után magunk sem tudjuk határozottan, hogy Yudkin professzornak igaza van-e. Egyben mindenképpen neki kell igazat adnunk. Abban - amivel könyvét befejezi -, hogy a betegségek meggyógyításánál többet ér a betegségek megelőzése. És ebből a szempontból nem árt, ha megismerjük mindazt, amit a szerző könyvében elmond az étkezésről és sok egyébről is. A cukor talán nem halálos ellenség, biztos,... Tovább

Tartalom

Előszó	5
Miért ajánlom elolvasásra ezt a könyvet?	7
Miért olyan különleges anyag a cukor	9
Eszem, mert ízlik	14
Az ember étrendjének eredete	18
A két táplálkozási forradalom	19
A szó annyit jelent, amennyit belemagyarázunk	25
Ez is cukor, az is cukor	25
Miből lesz az energia?	27
Ha tiszta, akkor jó...	28
... de ha finomított, akkor rossz...	28
Aki a barnát szereti	33
Ki mennyi cukrot eszik?	38
Mese a cukorkalória karcsúsító hatásáról	61
Kalóriafogyasztás - valódi táplálóérték nélkül	68
Mi a bizonyíték?	63
Korunk betegsége, a szívtrombózis	77
Együnk cukrot - meglátjuk, mi lesz	90
Ha túl sok a vércukor - vagy ha túl kevés	98
Cukorbetegség	98
Hipoglikémia	104
Hasi panaszok	107
Betegségek	113
Szembetegségek	113
Fogbetegségek	115
Bőrártalmak	119
Ízületi betegségek	120
Van-e kapcsolat a cukor és a rák között?	121
Felgyorsítja-e a cukor az életet? Közelebb hozza-e a halált?	124
A cukor hatása a növekedésre	124
A cukor hatása a nemi érésre	127
A cukor hatása az élettartamra	130
Hogyan fejti ki hatását a cukor?	133
Helyi hatás	134
A cukor és a fogbetegség összefüggése	134
A cukor és az emésztési zavarok	135
Általános hatás	138
Az emésztőrendszer baktériumai	142
Szaharóz a vérben	143
Miért kellene megtiltani a cukorfogyasztást?	144
Legjobb védekezés a támadás	155
A becsületes gyáros és a tárgyilagos tudós	160