| A hőmérséklet mérése | 12 |
| Bevezetés | 12 |
| A hőmérsékletmérés általános problémái | 14 |
| A hőmérő tehetetlensége következtében fellépő hibák | 16 |
| Egyszeri, pillanatszerüen bekövetkező hőmérsékletváltozás | 17 |
| Lineáris hőmérsékletváltozás | 19 |
| Periodikusan ingadozó hőmérséklet mérése | 19 |
| Hőmérő eszközök | 19 |
| Termoelemek | 19 |
| Termofeszültség mérése | 23 |
| Ellenálláshőmérő | 28 |
| Az ellenálláshőmérő ellenállásának mérése | 31 |
| Termisztorok | 34 |
| Testek hőtágulásával mérő hőmérők | 36 |
| Nyomásváltozással működő hőmérők | 39 |
| Speciális hőmérsékletmérő eszközök | 42 |
| Kalorimetria | 44 |
| Adiabatikus kaloriméterek | 44 |
| Folyadék kaloriméter | 44 |
| Fémkaloriméter | 45 |
| Izoterm kaloriméterek | 45 |
| Jégkaloriméter | 46 |
| Párolgási kaloriméter | 46 |
| Különböző folyamatok hőszinezetének mérése | 47 |
| Mérési feladat. Közömbösítési hő mérése | 49 |
| Hővezetőképesség mérése | 56 |
| Bevezetés | 56 |
| Szilárd testek hővezetőképességének mérése | 57 |
| Mérési módszerek | 58 |
| Stacionárius mérési módszerek | 58 |
| Mérési feladat. Szemcsés anyag hővezetőképességének meghatározása | 61 |
| Nem stacionárius mérési módszerek | 61 |
| Mérési feladat. Müanyag hőfokvezetési számának meghatározása | 64 |
| Folyadékok hővezetőképességének mérése | 64 |
| Gázok hővezetőképességének mérése | 65 |
| Mérési feladat. Hővezetőképességi cella kalibrációja | 71 |
| Hősugárzás | 72 |
| Bevezetés | 72 |
| Összsugárzást mérő pirométerek | 75 |
| Részsugárzásmérő pirométerek | 76 |
| Mérési feladat | 79 |
| Belső surlódás mérése | 80 |
| Bevezetés | 80 |
| Gázok | 81 |
| Folyadékok | 82 |
| Áramlás csövekben | 82 |
| Belső surlódási együttható mérése | 83 |
| Kapilláris viszkoziméterek | 83 |
| Rotációs viszkoziméter | 86 |
| Höppler viszkoziméter | 87 |
| Gázok áramlási sebességének mérése | 88 |
| Differenciál manométer kalibrálása | 89 |
| Polimer oldal viszkozitásának mérése | 91 |
| Áramlás töltött oszlopokon keresztül | 94 |
| Nyomásveszteség számítása | 94 |
| Fluidizáció | 98 |
| Mérési feladat. Nyomásesés mérése | 102 |
| Felületi feszültség mérése | 104 |
| Kapilláris emelkedés módszere | 104 |
| Cseppsúlymódszer | 108 |
| Leszakításos módszerek | 110 |
| A felületi feszültséggel kapcsolatos jelenségek | 111 |
| Nedvesítés | 112 |
| Mérési feladat | 114 |
| Atommagsugárzás mérése Geiger-Müller csővel | 119 |
| Bevezetés | 119 |
| Bomlási törvény | 119 |
| Béta-sugárzás | 121 |
| Gamma-sugárzás | 127 |
| Sugárzásmérő eszközök | 128 |
| Mérési feladat | 139 |
| Szcintillációs számlálás, gamma spektrometria | 141 |
| Mérési feladat | 147 |
| Védekezés radioaktív sugárzások ellen | 150 |
| Dózis egységek | 150 |
| Külső sugárzás hatása az emberi testre | 151 |
| Külső sugárzás elleni védekezés | 155 |
| Sugárvédelmi mérőeszközök | 158 |
| Mérési feladat. Dozismérők használata | 161 |
| A dipólusmomentum meghatározása | 164 |
| Elméleti alapok | 164 |
| A dielektromos állandó mérése | 168 |
| A törésmutató mérése | 172 |
| Elméleti alapok | 172 |
| Merülő refraktométer | 173 |
| Abbe refraktométer | 177 |
| Mérési feladat. Dipólusmomentum meghatározása | 180 |
| Fotometria | 182 |
| Fényabszorpció törvényei | 182 |
| Fényabszorpció mérése forométerrel | 184 |
| Mérési feladat. Gyenge sav disszociáció fokának megállapitása | 191 |
| A színkép | 193 |
| Fényforrások | 194 |
| Monokromátorok | 195 |
| A színkép észlelése | 198 |
| Feladat. Kétatomos molekula forgási-rezgési abszorpciós színképének kiértékelése | 199 |
| Különféle laboratóriumi berendezések és eljárások | 204 |
| Gázpalackok kezelése | 204 |
| Gázóra | 205 |
| Fényképezés | 206 |
