| A juhtenyésztés nemzetgazdasági és mezőgazdasági jelentősége | 3 |
| A juhok elnevezése ivar, kor és hasznosítás szerint | 5 |
| A juh külső testalakulása, hasznosítási típusok | 6 |
| A fej | 6 |
| A törzs | 7 |
| A végtagok | 9 |
| A juh fejlettségének, testtömegének és -méreteinek megítélése | 11 |
| A juh életkorának meghatározása | 11 |
| Gyapjúismeret | 13 |
| A bőr szerkezete, a szálképletek kialakulása és felépítése | 13 |
| Az elemi szálak felépítése | 14 |
| A bunda szálképletei | 15 |
| A gyapjúzsír | 17 |
| A gyapjúhozam | 17 |
| A lenyírt gyapjú termelői osztályozása, értékesítése | 18 |
| Juhfajták | 20 |
| Őshonos magyar fajták | 20 |
| Merinó fajták | 22 |
| Fésűs merinók | 22 |
| Húsmerinók | 25 |
| Hosszúgyapjas angol hús- és crossbreed fajták | 26 |
| Húsfajták | 28 |
| Szapora fajták | 29 |
| Tejelő fajták | 31 |
| Prémtermelő fajták | 33 |
| A juhok értékmérő tulajdonságai | 35 |
| Termékenység, szaporaság | 35 |
| Növekedési erély, koraérés | 35 |
| Takarmányfelvevő képesség, takarmányértékesítés | 36 |
| Speciális értékmérő tulajdonságok | 36 |
| A juh tenyésztése, nemesítése | 38 |
| Tenyésztési cél meghatározása | 38 |
| Törzskönyvezés, adatgyűjtés | 39 |
| Termékenység, szaporaság | 39 |
| Tenyésztési eljárások | 40 |
| A juhok törzskönyvezése | 41 |
| Állattenyésztési Adatbank | 42 |
| A juh szaporodásának sajátosságai | 46 |
| A kosok hatása a szexuális tevékenységre | 46 |
| Az ivarzás | 46 |
| A nemi ciklus | 47 |
| A vemhesség | 47 |
| Az ellés | 48 |
| A juhok pároztatása és mesterséges megtermékenyítése | 50 |
| A spermatermelés | 51 |
| Az inszeminálás | 52 |
| Szaporodási módszerek | 55 |
| A juh emésztési sajátosságai | 57 |
| A takarmányozás elméleti alapjai | 58 |
| A takarmányozás gyakorlata | 61 |
| Az anyajuhok takarmányozása | 61 |
| A szopós bárány takarmányozása | 62 |
| Mesterséges báránynevelés | 63 |
| Hízóbárányok takarmányozása | 64 |
| Tenyésznövendékek takarmányozása | 68 |
| A kosok takarmányozása | 68 |
| A juhtartás technológiája | 70 |
| Elletés | 70 |
| Az újszülött és a szopós bárányok nevelése | 70 |
| A bárányok elválasztásának módjai | 72 |
| A bárányhízlalás technológiája | 73 |
| Az anyajuhok fejése. Tejtermelés | 75 |
| Juhistállók és berendezéseik | 78 |
| Juhnyírás. Gyapjúértékesítés | 81 |
| Juhok féregtelenítése | 82 |
| Csülökápolás | 83 |
| A juhok mozgatása, szállítása | 83 |
| A juhtenyésztés kisgazdaságokban | 85 |
| Néhány tanács a kisgazdasági tenyésztőknek, juhászoknak | 85 |
| Irodalomjegyzék | 87 |
