Juhtenyésztők kézikönyve

Szerző

Szerkesztő

Lektor

Budapest

'Dr. Fésüs László: Juhtenyésztők kézikönyve ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1982
Kötés típusa:	Vászon
Oldalszám:	536 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 18 cm
ISBN:	963-231-403-4
Megjegyzés:	A könyv fekete-fehér illusztrációkat tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	13
A juhtenyésztés helye a világgazdaságban (Veress L. - Hofmann H. - Ilgner J. - Mertens H.)	15
A juhtenyésztés helyzete földrészenként és a jelentősebb juhtenyésztő országokban	19
A juhtermékek termelésének és felhasználásának alakulása	32
Gyapjútermelés	32
Hústermelés	37
Tejtermelés	46
Juhprém- és bőrtermelés	51
Irodalom	54
A juhtenyésztés múltja (Veress L. - Gaál L.)	55
A juh eredete	55
Háziasítás	57
A domesztikáció hatása	59
A juh termékei	61
A juhtenyésztés története	62
A szocialista országok juhtenyésztése	64
Magyarország juhtenyésztésének története a II. világháborúig	68
Magyarország juhtenyésztése a II. világháború óta	73
Irodalom	77
Juhfajták (Veress L.)	79
Jelentős fajták	80
Merinó fajtacsoport	80
Angol húsfajták	90
Crossbred gyapjas fajták	93
Szapora fajták	96
Tejelő fajták	102
Prémtermelő fajták	105
Jelentősebb helyi fajták	107
Irodalom	116
A juh termékei	119
A gyapjú (Veress L.)	119
A bőr szerkezeti felépítése	119
A gyapjúszál és a fürtszerkezet kialakulása	120
A gyapjúszál felépítése és szerkezete	122
A gyapjúszál értékmérői és minősítése	126
A gyapjútermelést befolyásoló endogén és exogon hatások	134
A nyírás lebonyolítása, a gyapjú kezelése és értékesítése	139
A gyapjú feldolgozása	140
Irodalom	141
Hústermelés (Göhler, H. - Vágvölgyi O. - Veress L.)	142
A juh növekedése és fejlődése	142
A test tömegének változása	149
A test méreteiben és arányaiban megfigyelhető változások	151
A növekedést befolyásoló endogén és exogén tényezők	153
A vágott test összetétele	158
A juhhús biokémiai tulajdonságai	162
A vágójuhok minősítése élő és vágott állapotban	165
Irodalom	167
A tej (Mikus, M.)	169
A tőgy és a laktáció	169
A tej hozama és összetétele	173
A tej fizikai és kémiai tulajdonságai	176
Az endogén hatások szerepe a tejtermelés alakulásában	177
Az exogén hatások szerepe a tejtermelés alakulásában	180
Irodalom	180
A juhbőr (Páris L.)	182
A nyersbőr kezelése	182
A nyers juh- és báránybőrök minősítése és feldolgozása	185
Irodalom	190
A juhállományok szaporítása (Horváth M. - Veress L.)	191
A szaporodás biológiai alapjai (Horváth M.)	191
A juh nemi szerveinek anatómiája és élettana	191
Vemhesség	201
Megtermékenyülés	201
Barázdálódás	201
Beágyazódás	202
A vemhesség korai megállapítása	203
Ellés	204
A termelékenységet és a szaporaságot befolyásoló hatások (Veress L.)	206
Az endogén hatások szerepe a termékenység és a szaporaság fokozásában	206
Az ivarzást és a szaporulatot befolyásoló külső (exogén) hatások	216
Az ivarzás kiválasztása és szinkronizálása (Rommel A.)	226
Zigótaátültetés (Horváth M.)	228
A juhok mesterséges termékenyítése (Menger, H. - Bruckner, G.)	230
A mesterséges termékenyítés jelentősége	230
A mesterséges termékenyítés terjedése	230
A mesterséges termékenyítés szervezési formái	231
A spermatermelés technológiája	231
Termékenyítés	235
Irodalom	237
Tenyésztés (Veress L. - König, K. H. - Knothe, A.)	241
Örökléstani alapismeretek	242
Genetikai szerkezet és populáció	246
A kvalitatív tulajdonságok öröklődése	247
Letális és szubletális tulajdonságok	247
A juh öröklődő vércsoport- és bikémiai polimorfizmusai, szerepük a tenyésztésben (Fésüs L.)	249
A szín- és a szarvalakulás öröklése (Veress L. - König, G. H. - Knothe, A.)	257
A kvantitatív tulajdonságok öröklődése	259
A tulajdonságok öröklődhetősége	260
A kiválasztás célját meghatározó tulajdonságcsoportok közötti összefüggések	262
A szelekció intenzitása és módszerei	279
Tenyészérték becslés	283
A genetikai képesség és a környezet közötti kölcsönhatások	289
A tenyésztés integrációja	292
Nemesítés	293
Árutermelés	300
Irodalom	304
Takarmányozás (Veress L. - Kakuk T. - Hoffmann, M. - Dittrich, A. - Fix, H. P.)	307
Emésztésélettani ismeretek	308
A szopós bárány emésztése	308
A felnőtt juhok szénhidrát- és zsíremésztése	310
A nitrogéntartalmú anyagok emésztése és hasznosítása	315
A szénhidrátok és a zsírok közbülső anyagcseréje (Kállai L.)	318
A fehérje és más N-tartalmú anyagok közbülső anyagcseréje	326
A takarmányfogyasztást befolyásoló tényezők (Veress L. - Kakuk T. - Hoffmann, H. - Dittrich, A. - Fix, H. P.)	329
A takarmányok energetikai értékelése	336
Gyepgazdálkodás	339
Gyephasznosítás	343
A termelés takarmányozási alapjai	344
A létfenntartás táplálóanyag-szükséglete	344
A gyapjútermelés táplálóanyag-szükséglete	347
A szaporodás táplálóanyag-szükséglete	348
A tejtermelés táplálóanyag-szükséglete	356
A növekedés és a hústermelés táplálóanyag-szükséglete	359
A juhok takarmányozása kor és termelés szerint	363
A tenyészjuhok takarmányozása	363
A szopós bárányok takarmányozása	367
A mesterségesen nevelt bárányok takarmányozása	368
A bárányok hizlalása	371
A tenyésztésre szánt bárányok takarmányozása	375
Irodalom	377
A juhtartás épületei, eszközei és technológiai irányelvei (Tóth I. - Veress L.)	381
Juhtartási módszerek (Tóth I.)	381
Hagyományos módszerek	383
Iparszerű módszerek	384
Az állat és a környezet kölcsönhatása	385
Legeltetési módok	389
Legeltetési technika	393
A juhtartás épületei	395
Üzemtípusok, telep- és épületelhelyezés	395
A juhistállók szerkezeti rendszerei	397
Az istálló padozata	400
Légcsere	403
Az épület berendezései	404
Az istállótartás gépesítése	411
Egyéb gépek és eszközök	416
A terméknyerés gépei és eszközei	422
Tartástechnológiai irányelvek (Veress L.)	426
A báránynevelés technológiai irányelvei	427
A hizlalás technológiai irányelvei	429
A növendék jerkék és kosok nevelésének technológiai irányelvei	430
Az anyatartás technológiai irányelvei	431
A kostartás technológiai irányelvei	433
Irodalom	434
Vállalatgazdaság, üzemszervezés (Tildi I.)	437
A jelenlegi állapot néhány jellemzője	437
A természeti adottságok szerepe	437
Állománynagyság	438
Termékösszetétel	438
A fejlesztés lehetőségei	440
Állománynövelés	440
A felnevelési veszteségek csökkentése	441
Korai tenyésztésbe vétel	441
A bárányok hizlalása	442
Anyahasználat	442
A termelés időszakossága	447
A termékösszetétel változása	448
Takarmánygazdálkodás	449
A juhágazat és a legelő kapcsolata	450
A takarmányalapot befolyásoló tényezők	450
Szakosítás, koncentráció	457
Területi szakosodás	457
Üzemek közötti szakosodás	458
Üzemen belüli szakosodás	458
Munkaszervezés (Végh J.)	459
Munkaszervezet, munkarend	460
Bérezés	461
Termelői érdekeltség (Tildi I.)	461
A termelői ár és az exportár kapcsolata	461
Jövedelemarányok	462
Költség és jövedelem	463
A lineális programozás alkalmazása	464
A vizsgálatok néhány fontosabb eredménye	466
Függelék	469
Irodalom	473
A fontosabb juhbetegségek (Süveges T.)	475
Lépfene (anthrax)	475
Gázödémás betegségek	477
Rosszindulatú vizenyő	477
Sercegő üszök	478
Clostridium perfringens okozta betegségek	478
Cl. perfringens D típus okozta enterotoxémia	479
Cl. perfringens C típus okozta enterotoxémia	481
Bárányvérhas	481
Tetanusz (merevgörcs)	482
Tiszteriózis	483
Pasztörellózis	485
Paratífusz (szalmonellózis)	486
A juh Salmonella abortus ovis fertőzése	486
Brucellózis	487
Br. melitensis okozta brucellózis	488
Br. abortus fertőzés	488
Juhok Br. ovis fertőzése (a kosok fertőző mellékhere- és heregyulladása)	489
Paratuberkulózis (Johne-féle betegség)	489
Gümőkór (tuberkulózis)	490
Tőgygyulladások	490
Az újszülött bárányok vérfertőzése	492
Panaritium (büdössántaság)	493
A vetélések	495
A juh klamídia okozta elvetélése	496
Klamídia okozta tüdőgyulladás	497
Száj- és körömfájás (aphta epizootiae)	498
Aujeszky-féle betegség	498
Juhhimlő (variola ovina)	499
Veszettség	500
Hólyagos bőrgyulladás vagy varas szájfájás	501
A bárányok vírusos tüdő- és bélgyulladás	502
Kéknyelvbetegség	503
Bornai betegség	504
Ugróbetegség	505
Lassú (slow) vírusok okozta betegségek	505
Súrlókör	506
Maedi/visna (progresszív interstitalis pnemonia)	208
Tüdőadenomatózis	508
Kokcidiózis	508
Májmételykór	509
Lándzsás métely	509
Kergekór	510
Galandférgesség	510
Gyomor-bél-férgesség	511
Tüdőférgesség	511
Rühösség	512
Egyéb parazitás betegségek	512
Mikotoxikózisok	513
F-2 fuzariotoxikózis	513
Stachibotrotoxikózis	513
Szív- és vázizom-elfajulás	514
Hógykövesség	515
Ketózis	516
Rézmérgezés	517
Tejsavmérgezés	519
Ammóniamérgezés	520
Konyhasómérgezés	521
Nitritmérgezés	521
Irodalom	522
Név- és tárgymuató	525