A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig
Ginop popup ablak bezárása

A konyha tudománya

A mindennapi életből/A jó és rossz, a tápláló és ártalmas ételek/Vegyészet a konyhában

A konyha tudománya
A konyha tudománya
Szerző
K. Beniczky Irma
Budapest
'K. Beniczky Irma: A konyha tudománya ' összes példány
Kiadó: Franklin-Társulat
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Könyvkötői kötés
Oldalszám: 95 oldal
Sorozatcím: Közhasznú Családi Könyvtár
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 19 cm x 12 cm
ISBN:
Megjegyzés: Franklin-Társulat nyomdája nyomása.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

BEVEZETÉS

„Használ is az valamit, ha leányaink vegyészetet, növénytant tanulnak s ki tudja minek nevezik mindazon új tudományokat, melyekről anyáink még csak álmodni sem tudtak! Nem lesznek ők... Tovább

Előszó

BEVEZETÉS

„Használ is az valamit, ha leányaink vegyészetet, növénytant tanulnak s ki tudja minek nevezik mindazon új tudományokat, melyekről anyáink még csak álmodni sem tudtak! Nem lesznek ők tanárok és tudósok, s ha fejőket ilyen tudós dolgokkal töltik meg, akkor nem valók egyszerű, szorgos gazdasszonyoknak. A helyett inkább más hasznosabb."
De bocsánat! kénytelenek vagyunk a minden kétségen kivül igen tisztességes matróna okoskodását félbeszakítani; abban ugyan egyetértünk vele, hogy a gyakorlati tapasztalás többet ér a csupán elméleti tudásnál, és ha egy okos anya maga gyakorlatilag vezeti be leányát a háztartási és gazdaszszonyi működésbe, az mindenesetre nagyon előnyös és hasznos dolog, s a leendő férj bizonyára hálával fog tartozni a napának értté. Azt sem tagadjuk, hogy az olyan „tudákos" nő fölötte ízetlen gyümölcse a modern nevelésnek, kinek feje tele van tömve a tudományos fogalmaknak egész össze-visszahányt halmazával, melyeket a gyakorlati életben nem képes értékesíteni. Vissza

Tartalom

Bevezetés
Csak egy napsugár6
Az elemek16
Vegyészet a konyhában. Kemény víz21
Mindennapi kenyerünk26
Vaj és sajt, túró33
A tej47
Főtt és sült hús55
Kopogó szellemek68
Egy örökzöld baj79
A kályha léghuzama88
A fris levegő92

Témakörök

K. Beniczky Irma

K. Beniczky Irma műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: K. Beniczky Irma könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem