Kajszibarack

Szerző

Nyujtó Ferenc

Surányi Dezső

Budapest

'Nyujtó Ferenc: Kajszibarack ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1981
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	467 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	18 cm x 12 cm
ISBN:	963-231-100-0
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A kajszibarack-termesztés gazdasági jelentősége (Nyujtó Ferenc)	9
A fogyasztás jellemzői	9
Kereskedelmi és ipari igények	16
Kajszibarack-termesztésünk helyzete	20
Fejlesztési igények	27
A világ kaszibarack-termesztése és -forgalma	28
A kajszibarack rendszertana és a fajok botanikai jellemzése (Surányi Dezső)	32
A fajcsoport rendszertani helye	32
Az Armeniaca (Kajszibarack) fajcsoport jellemzése	32
A kajszibarack növényföldrajzi vonatkozásai	36
A fajták azonosítása lomblevél alapján	40
A kajszibarack kultúrtörténete (Nyujtó Ferenc - Surányi Dezső)	45
A kajszibarack az ókori világban	45
Elterjedése Európában	50
Meghonosodása Magyarországon	51
Elnevezése	56
Kajszibarackfajták (Nyujtó Ferenc)	59
A fajták származása és értékelése	59
A fajták értékmérő tulajdonságai	61
Termesztési értékmérők	69
Morfológiai bélyegek	74
A fajták rendszerezése	77
Fontosabb kajszifajtáink (Harsányi József)	83
Korai piros	83
Ceglédi óriás	84
Szegedi mammut	85
Ceglédi bíborkajszi	86
Magyar kajszi	88
Ligeti óriás	92
C. 326	94
Rakovszky kajszi	94
Mandula kajszi C. 712	95
Ceglédi hajnalpír	96
Budapest	97
Kécskei rózsa	99
Borsi-féle kései rózsa	100
Hazai fajtajelöltek	102
Külföldi fajták	104
A Szovjetunióban termesztett fajták	104
Kelet- és Közép-Európában termesztett fajták	105
A mediterrán országokban termesztett fajták	106
Az USA-ban termesztett fajták	108
A kajszibarack nemesítése (Nyujtó Ferenc)	110
A kajszi termőhelye	119
A telepítés természeti feltételei	119
A kajszi éghajlati igénye	119
A termőhely fekvése	130
A kajszi talajigénye	131
A telepítés közgazdasági feltételei	132
Üzemgazdasági tényezők	133
Hová telepítsük a kajszibarackosokat?	133
A kajszibarack alanyai	137
Telepítés	157
A telepítéssel kapcsolatos előírások és vizsgálatok	161
A talajuntsággal kapcsolatos vizsgálatok	168
A telepítéssel összefüggő munkák	169
Talaj-előkészítés	169
Kitűzés	171
A telepítés ideje	172
Ültetés	173
A fiatal fák ültetés utáni gondozása	173
Pótlás, felújítás	174
A kajszibarackfa élettana (Surányi Dezső - Molnár Lajos)	177
A termőfelület gyors növekedésének időszaka	177
Termőkor	178
Termőegyensúly	178
Felkopaszodás	179
A termőfelület felújulása	181
A csökkenő termések kora	182
A hajtások fenofázisai	182
Hajtásfejlődés	182
Törzsgyarapodás	185
Lombhullás	186
A virágrügyképzés és -szerveződés élettana	187
A kajszibarackfa szakaszossága és vegetatív teljesítménye	187
Virágrügy-differenciálódás	189
Rügynyugalom, téli fagytűrés	198
Virágrügy-szerveződés, a szaporítószervek korrelációja	200
Téli nyugalom	204
Mélynyugalom	204
Kényszernyugalom - fagyállóság	207
A generatív szervek fenofázisai	209
Rügyduzzadás	209
Virágrügypattanás	210
Csészebimbós állapot	210
Szirombimbós állapot	212
Virágzás	212
Kötődés	217
Ritkulás, gyümölcshullás	220
Az érés szakasza	223
A kajszitelepítések művelési rendszerei (Molnár Lajos)	228
A kajszifák koronája	228
Az alany hatása a kajszibarack koronájának méretére	228
Vázág	231
Termőrészek	231
A termés eloszlása a koronában	238
A törzs	240
A törzs magassága	240
Telepítési rendszerek	241
Szélessoros telepítési rendszer	241
Széles sövény	241
Sövény	242
A kajszibarack koronaformái	245
Metszetlen, természetes korona	245
A szélessoros művelési rendszer koronaformái	245
Vázakorona	245
Zárt felületű (gömb) korona	250
Kombinált korona	251
Termőkaros orsó	251
Vályúkorona	252
A szélessövény-művelési rendszer koronaformái	252
Moldvai szárnyas korona	252
Lapított zárt felületű korona	255
A sövényművelési rendszer koronaformái	256
Palmettasövény	256
Y korona	258
Kecskeméti sövény	259
Leplage-sövény	260
Bouché-Thomas-sövény	260
A metszés	262
A koronaalakító metszés	262
Hajtásválogatás, pincírozás	264
A termő fák metszése	264
A felügyeleti metszés	264
A termőkori metszés hazai tapasztalatai	265
A felügyeleti metszés célja	269
A felügyeleti metszés módja	269
A felügyeleti metszés mértéke	272
Ifjító metszés	273
A metszés időpontja	275
Tavaszi metszés	275
Kora nyári metszés	276
Késő nyári metszés	277
A metszés technikája	278
Gépi metszés	279
A tápanyag-utánpótlás (Nyujtó Ferenc)	281
Mennyi tápanyagot von ki a talajból a kajszibarackfa?	281
Mit mutat a kajszibarackfa analízise?	281
A tápanyag-utánpótlás elmélete és gyakorlata	283
A tápanyag-szükséglet meghatározása	288
Hogyan trágyázzuk a kajsziültetvényeket?	289
Fiatal gyümölcsösök trágyázása	289
Talajművelés és gyomirtás (Nyujtó Ferenc - Koháry Erzsébet)	293
A talajművelés mélysége	293
Talajtakarás	295
Facsík talajtakarása műanyag fóliával	297
A kajszibarackosok füvesítése	298
Zöldtrágyázás	301
Vegyszeres gyomirtás	305
A gyomirtó szerek hatásmechanizmusa	305
Kémiai gyomirtás a faiskolában	308
Kémiai gyomirtás a termő ültetvényeken	311
A kajszibarack gutaütése (Klement Zoltán - D. Rozsnyay Zsuzsa - Surányi Dezső - Kovács Gabriella)	315
Baktériumos rákosodás és elhalás	318
Citospórás rákosodás és elhalás	321
Eutipás rákosodás és elhalás	326
Moníliás hajtáselhalás	327
Fitoftórás gyökérnyakrothadás	328
Armilláriás gyökérrothadás	328
Verticilliumos hervadás	330
Mikoplazmás elhalás	331
Védekezés a kajszigutaütés ellen	332
A kajszibarack transzspirációjának kórélettani vonatkozásai	333
A kajszibarack növényvédelme (Jenser Gábor - Véghelyi Klára)	336
A telepíteni kívánt gyümölcsös talajának növényvédelmi vizsgálata	336
A nem termő ültetvény növényvédelme	341
Termő gyümölcsös növényvédelme	343
Tavaszi fagyok elleni védekezés (Gergely István)	356
A késő tavaszi fagyok elleni mechanikai védekezés	356
A levegő keverése	356
A levegőkeverés és a fűtés együttes alkalmazása	358
A levegő fűtése	358
Fagyok elleni védekezés öntözéssel	358
A virágzás késleltetése öntözéssel	360
Egyéb módszerek a fagyok elleni védekezésben	361
A kajszi öntözése	362
Az öntözés hatása a termésre	362
A kajszi öntözésének rendje	363
Az öntözés időpontjának és az öntözővíz mennyiségének meghatározása	364
A kajszibarack termésszabályozása (Surányi Dezső)	365
A virágképzés szabályozása	365
Alanyok és oltványok kezelése	365
A virágképzés serkentése	366
A virágképzés gátlása	367
Vegyszeres gyümölcsritkítás	367
A gyümölcshullás szabályozása	374
A gyümölcshullás gátlása	374
Érésgyorsítás, a gépi betakarítás hatékonyságának növelése	379
Az átmeneti tárolás elősegítése vegyszerrel	380
A kajszi szüretelése (Mády Rezső)	382
A kajszibarack kézi szedése	382
A kézi szedés legfontosabb technológiai szempontjai	382
A kajszibarack gépi betakarítása	386
Szüretelőgépek	390
A Magyarországon használt szüretelőgépek és a kajszibarack gépi betakarítása	394
A kajszibarackfa kímélése és a gépi szedés	395
A gépi szedés és a kajszi egyenetlen érése	396
Szüretelhető-e géppel a kajszi?	396
A kajszibarack áruvá készítése és értékesítése	400
Válogatás (minősítés)	402
Osztályozás (méretezés)	405
Csomagolás	408
Üres és megtöltött göngyölegek mozgatása	410
A kajszibarack áruvá készítésére alkalmas gépsorok	411
A kajszibarack feldolgozása (Harsányi József)	416
A kajszibarack konzervipari feldolgozása	417
Kajszibefőtt	417
Kajszidzsem és -íz	420
Kajsziivólé	421
A kajszibarack aszalása	421
A kajszi hűtőipari felhasználása	422
A kajszibarack szeszipari felhasználása	423
A kajszibarack-termesztés jövedelmezősége (Kállay Tamásné)	426
A kajszitermesztés helyzete hazánkban	426
A betakarítás technológiai problémái	428
A kajszitermesztés gazdaságossága	430
Első Modell	430
Második Modell	434
Harmadik Modell	436
Termelési rendszerek a kajszibarack termesztésében (Főző József)	438
A rendszertevékenység lényege és jelentősége	438
Rendszertevékenység a gyümölcstermelésben	440
A kajszibarack-termelés speciális igényei	444
Irodalom (összeáll. Surányi Dezső)	446