Szőlőmíveléstan és borkezeléstan

Szerző

Budapest

'Kállay Kornél: Szőlőmíveléstan és borkezeléstan ' összes példány

Kiadó:	"Pátria" Irodalmi Vállalat és Nyomdai Részvénytársaság
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1938
Kötés típusa:	Félvászon
Oldalszám:	132 oldal
Sorozatcím:	Köztelek gazdasági könyvtár
Kötetszám:	21
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Részlet a könyvből:
I. rész.
Szőlőműveléstan
1. fejezet
A szőlő elterjedése Magyarországon.
Magyarország szőlőtermelő területei általában kétfélék: hegyi és síkvidéki szőlők.
A hegyi szőlők... Tovább

Tartalom

Szőlőműveléstan
A szőlő elterjedése Magyarországon	3
A szőlő eredete. Termesztési feltételei	4
A szőlőtőke részei	6
A szőlő növénytani helye és fajtái	13
Amerikai alanyfajták	14
Amerikai közvetlentermők (Direkttermők9	16
Európai szőlőfajták	16
Nemes szőlőfajták borvidékenkint	18
Szőlőfajták metszési módja	20
A szőlő szaporításáról általában	21
A bujtás	22
A döntés	25
A dugványozás	25
A szőlő oltása	30
Fásoltványok készítése	31
Zöldoltványok készítése	37
A szőlő telepítése	40
Újonnan telepített szőlők ápolása	44
A szőlőtőke nevelése, művelési és metszésmódjai	45
Csapos középalakművelés	46
Szálvesszős középalakművelés	52
Kordonművelés	55
Lugasművelés	60
A szőlő trágyázása	60
A szőlő évi rendes munkái	64
A hiányzó tőkék pótlása bujtással, döntéssel. Hiányok megjelölése	65
Oltóvesszők megszedése	65
A fedés	65
A sorközök őszi mély megkapálása	67
A trágyázás	67
A forgatás	68
Utak, partok, vízcsatornák rendbehozása	69
Belső téli munkák	69
A nyitás	70
Harmatgyökerek eltávolítása	70
A metszés	71
Karók kiigazítása, karópótlás	72
Hiányzók tőkék pótlása ültetéssel	73
A szálvesszők kikötése	73
Nyári talajmunkák	73
A szőlő nyári vagy zöldmunkái	75
Védekezési eljárások	77
A szőlő nyári bejárása	77
Csemegeszőlőtermesztés és értékesítés	78
Magyarországi csemegeszőlőfajták	78
Művelési és ápolási eljárások	79
A csemegeszőlő szedése	79
A csemegeszőlő csomagolása és szállítása	80
A csemegeszőlő téli eltartása	80
A szőlő betegségei és állati ellenségei	82
Időjárás okozta károsodások	82
Élettani okokból származó megbetegedések	85
Gombakártevők	86
Peronoszpóra	86
Lisztharmat	87
Fakórothadás	88
Szürkerothadás	88
Szőlőorbánc	89
Gyökérpenész	89
Rovarkártevők	90
Pattanó bogarak	90
Cserebogár	90
A firkálóbogár	90
Szőlőeszelény	91
Vincellérbogár	91
A kendermagbogár	92
Darazsak	92
A nyerges és keresztes szőlőmoly	92
A szőlőilonca	93
A szőlőtetű	93
Borkezeléstan
A szőlő érése	95
A szüret és a mustkészítés	96
Az erjedés	100
Az erjesztés gyakorlati keresztülvitele	102
Fehérborok készítése	103
Vörösborok készítése	104
A bor fejlődése és érése	105
A must és bor összetétele és vizsgálata	106
A must és bor javítása	108
Pinceműveletek	109
A hordók megtöltése musttal vagy borral	109
A töltögetés	110
A fejtés	110
A derítés	112
A szűrés	114
A kénezés	114
A pasztőrözés	116
A házasítás	116
Borbetegségek és borhibák	117
A borvirág	117
Az ecetesedés	118
A nyúlósság	119
A savanyodás	119
A bor megfordulsáa	119
A feketetörés	119
A barnatörés	120
A záptojásszag	120
Az egéríz	120
A penészíz vagy dohosság	120
A faíz	121
A dugóíz	121
A hordóíz	121
Alabruszkaíz	121
A fagyott bor	121
A bor palackozása	122
Csemegeborok készítése	123
A borgazdaság melléktermékei	124
A törköly és felhasználása	125
A seprő és felhasználsáa	125
A borpárlat készítése	126
A borkő	126
A borecet	126
A szőlőolaj	126
A sajtóházak, erjesztők, pincék és berendezésük	126

Témakörök

Mezőgazdaság > Növénytermesztés > Szőlészet, borászat > Általános
Mezőgazdaság > Termékfeldolgozás > Növény > Szesz

Kállay Kornél

Kállay Kornél műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Kállay Kornél könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem