A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

Gombászkönyv

Szerző
Szerkesztő
Lektor

Kiadó: Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 296 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar 
Méret: 20 cm x 12 cm
ISBN: 963-233-139-7
Megjegyzés: Fekete-fehér ábrákkal, színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Fülszöveg

A könyv elődje, Kalmár-Makara: Ehető és mérges gombák című műve igen sikeres volt, öt kiadást ért meg.
A szerzők és a kiadó is úgy vélte azonban, hogy ideje már egy korszerűbb gombáskönyvet megjelentetni.
A műben tárgyalt gombák száma jelentősen (kb. háromszorosára) emelkedett. Szinte minden gombáról van fénykép vagy rajz. A 4 ívnyi fényképanyag is teljesen új, remélhetőleg jobban segíti a gombák felismerését.
A mű nélkülözhetetlen minden gombagyűjtő számára, és fogadjuk meg a tanácsát:
Aki nem ismeri fel biztosan legalább a gyilkos galócát és mérgező rokonait, ne gyűjtsön gombát!

Tartalom

Előszó19
Hogyan használjuk a gombászkönyvet?20
A gombák helye a természetben24
A gombák elkülönítésének lényege24
A gombák életmódja24
Csapadék és pára26
A gombák jelentősége az élővilágban27
A gombák kapcsolata az élő környezethez28
A környezeti ártalmak28
A gombák kártétele és haszna31
Gombatermesztés, gombapreparálás33
Gombatermesztés33
Gombapreparálás34
Az ehető gombák felhasználása36
A házi tartósítás36
Gombás ételek39
A gombamérgezésekről49
Gombamérgek49
A mérgezés tényezői50
Gombamérgezési típusok51
Sejtmérgezések51
Idegrendszerre ható gombamérgezések53
Gyomor- és béltünetes mérgezések53
Allergiás gombaártalmak58
Mikroszkópos vizsgálatok és vegyi reakciók mérgesgomba-meghatározáshoz59
A gombamérgezések megelőzése62
Mit tegyünk gombamérgezés esetén?63
A gombák alaktana és a meghatározás eligazító jelei65
Szabad szemmel megállapítható bélyegek65
Íz és szag69
A gombák csoportosítása és az egyes alaktípusok jellemzése70
Ismeretlen gomba csoportjának megállapítása75
A lemezes kalapos gombák fontosabb csoportjainak határozókulcsa79
Gombaleírások 83
Jelmagyarázat83
Galambgombaszerűek rendje85
Russulales
Galambgombafélék családja85
Russulaceae
Földtoló galambgomba85
Szenes galambgomba86
Büdös galambgomba87
Varashátú galambgomba88
Kékhátú galambgomba89
Sárgásbarna galambgomba90
Piros galambgomba90
Barnulóhúsú galambgomba91
Sárgahasú galambgomba91
Hánytató galambgomba92
Feketésvörös galambgomba92
Boros tejelőgomba93
Vörösbolyhos tejelőgomba93
Vörösödőtejű tejelőgomba95
Kenyér tejelőgomba96
Sárgulótejű tejelőgomba96
Csiperkeszerűek rendje97
Agaricales
Pókhálósgomba-félék családja97
Cortinariaceae
Mérges pókhálósgomba98
Narancsvörös pókhálósgomba98
Okkersárga pókhálósgomba99
Vöröslábú pókhálósgomba99
Zsemlebarna pókhálósgomba100
Vastaghúsú pókhálósgomba100
Fakólilás pókhálósgomba101
Óriás pókhálósgomba101
Sárga pókhálósgomba101
Vérvörös bőrgomba103
Csalóka álpókhálósgomba103
Ráncos fenyőgomba104
Sötétlábú fakógomba105
Zsemleszínű fakógomba106
Retekszagú fakógomba106
Kerti susulyka107
Téglavörös susulyka 108
Olajsárga susulyka110
Selymes susulyka110
Csillagspórás susulyka111
Zöldülő susulyka111
Fenyves turjángomba112
Kacskagombafélék családja113
Crepidotaceae113
Kocsonyás kacskagomba113
Harmatgombafélék családja113
Strophariaceae
Zöld harmatgomba114
Óriás harmatgomba114
Sárga harmatgomba115
Rozsdasárga tőkegomba115
Nyárfa tőkegomba116
Fakó tőkegomba117
Sárga tőkegomba117
Ízletes tőkegomba118
Sárga kénvirággomba118
Vöröses kénvirággomba119
Trágya szemétgomba119
Téli szemétgomba120
Kérészgombafélék családja121
Bolbitiaceae
Sárga kérészgomba121
Karcsú szemétgomba121
Déli tőkegomba122
Tavaszi rétgomba123
Sárga rétgomba124
Tintagombafélék családja124
Corpinaceae
Kerti tintagomba124
Ráncos tintagomba125
Harkály tintagomba126
Gyapjas tintagomba126
Trágya tintagomba127
Gyenge tintagomba127
Sereges tintagomba128
Barna porhanyósgomba129
Fehér porhanyósgomba129
Könnyező porhanyósgomba130
Gyűrűs trágyagomba131
Csipkés trágyagomba131
Réti trágyagombácska132
Csiperkefélék családja132
Agaricaceae
Kétspórás csiperke132
Kétgyűrűs csiperke133
Sziki csiperke134
Mezei csiperke134
Bíborbarna csiperke135
Erdei csiperke135
Erdőszéli csiperke136
Óriás csiperke137
Nagyspórás csiperke137
Tintaszagú csiperke138
Sárguló csiperke139
Fehér tarlógomba140
Nagy őzlábgomba141
Kerti őzlábgomba143
Büdös őzlábgomba143
Gyapjas őzlábgomba144
Tüskés őzlábgomba144
Rézvörös bordás-őzlábgomba145
Erősszagú szemcsés őzlábgomba146
Galócák családja147
Amanitaceae
Gyilkos galóca148
Fehér galóca150
Hegyeskalapú galóca150
Bíbor galóca151
Légyölő galóca152
Császárgalóca152
Párducgalóca152
Szürke galóca153
Cafrangos galóca154
Tojásdad fehér galóca154
Piruló galóca155
Citromgalóca156
Sárga galóca156
Szürke selyemgomba156
Sárga selyemgomba157
Narancsszínű selyemgomba157
Öves selyemgomba158
Izzadó őzgalóca158
Csengettyűgomba-félék családja159
Pluteaceae
Barna csengettyűgomba159
Csoportos csengettyűgomba159
Ragadós bocskorosgomba160
Döggombafélék családja161
(Szögletesspórás gombák)
Entolomataceae (Rhodophyllaceae)
Nagy döggomba161
Tövisaljagomba162
Zöldesszürke döggomba163
Kékes döggomba163
Fehérpityke döggomba163
Tavaszi döggomba164
Sötétköldökös döggomba165
Pereszkés álcölöpgomba165
Fehér álcölöpgomba166
Kajsza lisztgomba167
Pereszkefélék családja167
Tricholomataceae
Téli fülőke168
Sárga szegfűgomba168
Retekszagú kígyógomba169
Rózsáslemezű kígyógomba170
Gyérlemezű kígyógombácska171
Pikkelyes álszegfűgomba172
Mezei szegfűgomba172
Erdei szegfűgomba173
Feketetönkű szegfűgomba174
Uborkaszagú szemétgomba175
Keserű tobozfülőke175
Hosszútönkű gyökeresfülőke175
Széleslemezű gyökeresfülőke176
Gyűrűs gyökeresfülőke177
Sárgatönkű dücskőgomba177
Lapátalakú földilaska178
Büdös szegfűgomba178
Gyapjaslábú fülőke179
Rozsdásszárú fülőke179
Árvégű fülőke180
Bunkóslábú fülőke181
Sötétlábú pereszke182
Akácpereszke182
Tejpereszke183
Májusi pereszke184
Ibolyaszínű pereszke185
Szürkelemezű fülőke185
Csopotos pereszke186
Laskapereszke186
Gyűrűs tuskógomba187
Nyárfapereszke188
Szappanszagú pereszke190
Szürke pereszke190
Büdös pereszke191
Fenyőpereszke192
Bársonyos fapereszke193
Borostás álcölöpgomba193
Lilatönkű tölcsérpereszke194
Lila tölcsérpereszke194
Márványos tölcsérpereszke195
Szürke tölcsérgomba196
Sereges tölcsérgomba197
Óriás tölcsérgomba198
Viaszfehér tölcsérgomba199
Mezei tölcsérgomba199
Parlagi tölcsérgomba200
Szürkelemezű tölcsérgomba201
Kifakuló tölcsérgomba201
Zöld ánizsgomba202
Húsbarna pénzecskegomba202
Csigagombafélék családja203
Hygrophoraaceae
Feketedő nedűgomba203
Zöldesnedűgomba204
Fehér nyirokgomba204
Élénkszínű nyirokgomba204
Elefáncsont csigagomba205
Száraz csigagomba206
Vörösfoltos csigagomba206
Késői csigagomba207
Fagyálló csigagomba207
Olajbarna csigagomba208
Laskagombafélék családja208
Pleurotaceae
Késői laskagomba209
Erestönkű laskagomba210
Pihés laskagomba210
Ördögszekérgomba210
Nyárfagomba211
Sörtés dücskőgomba212
Rőt fagomba212
Ánizsszagú fagomba213
Hasadtlemezű gomba213
Tinóruszerűek rendje214
Boletales
Cölöpgombafélék családja214
Paxillaceae
Világító tölcsérgomba214
Narancsvörös tölcsérgomba215
Begöngyöltszélű cölöpgomba216
Bársonyostönkű cölöpgomba216
Nyeletlen cölöpgomba217
Éger cölöpgomba218
Nyálkásgombafélék családja218
Gomphidiaceae
Barna nyálkásgomba219
Rózsapiros nyálkásgomba219
Foltos nyálkásgomba219
Vöröses nyálkásgomba219
Tinórugombafélék családja220
Boletaceae
Vörös érdestinóru220
Tölgyfa-érdestinóru221
Barna érdestinóru221
Sötét érdestinóru221
Nyárfa-érdestinóru222
Sárga érdestinóru222
Epeízű tinóru222
Ízletes vargánya222
Bronzos vargánya224
Vörösbarna vargánya224
Nyári vargánya225
Okkerszínű vargánya225
Királyvargánya226
Kesernyés tinóru226
Farkastinóru227
Sátántinóru228
Bíbor tinóru228
Céklatinóru228
Változékony tinóru229
Vörös tinóru229
Ligeti tinóru230
Barna tinóru230
Molyhos tinóru230
Aranytinóru231
Piros tinóru231
Élősdi tinóru232
Borsos tinóru232
Szemcsésnyelű fenyőtinóru232
Sárgagyűrűs fenyőtinóru233
Barnagyűrűs fenyőtinóru233
Szürkegyűrűs fenyőtinóru234
Tarka fenyőtinóru234
Tehén fenyőtinóru235
Csövestönkű tinóru235
Égertinóru235
Gesztenyetinóru236
Kékesedő tinóru237
Sötét tinóru237
Pikkelyes tinóru237
Likacsosgomba-szerűek rendje238
Polyporales
Likacsosgomba-félék családja238
Polyporaaceae
Téli likacsosgomba238
Pisztricgomba239
Tüskegomba240
Sárga gévagomba242
Taplófélék családja243
Poriaceae
Bükkfatapló243
Lepketapló244
Pecsétviaszgomba245
Májgomba246
Gerebengomba-félék családja246
Hydanceae
Sárga gerebengomba247
Bükkös petrezselyemgomba248
Palánkagomba-szerűek rendje249
Clavariales
Palánkagomba-félék családja249
Clavariaceae
Vaskos mozsárütőgomba249
Korallgombafélék családja250
Ramariaceae
Sárga korallgomba250
Narancsszínű korallgomba251
Rózsáságú korallgomba251
Fodros káposztagomba251
Rókagombaszerűek rendje252
Cantharellaceae
Sárga rókagomba252
Sötét trombitagomba253
Kocsonyásgomba-szerűek rendje254
Tremellales
Fodros rezgőgomba254
Fülgombaszerűek rendje255
Auriculariales
Júdásfülegomba255
Kosárgomba-félék családja256
Clathraceae
Kosárgomba256
Tintahalgomba257
Szömörcsögfélék családja257
Phallacaeae
Erdei szömörcsög257
Homoki szömörcsög258
Fészekgombaszerűek rendje259
Nidulariles
Csíkos pohárgomba259
Pöfetegszerűek rendje260
Lycoperdales
Csillaggombafélék családja260
Geastraceae
Hármas csillaggomba260
Szitaszájú csillaggomba261
Repedéses csillaggomba262
Pöfetegfélék családja262
Lycoperdaceae
Bimbós pöfeteg262
Körtealakú pöfeteg263
Szürke sötétedőpöfeteg264
Változékony szétesőpöfeteg264
Repedéses szétesőpöfeteg265
Óriás pöfeteg265
Hasadt pöfeteg266
Áltiflaszerűek rendje267
Sclerodermatales
Áltriflafélék családja267
Sclerodermataceae
Nyeles áltrifla267
Kocsonyáspöfeteg-szerűek rendje268
Melanogastrales
Vörösbarna kocsonyáspöfeteg268
Szarvasgombaszerűek rendje269
Tuberales
Nyári szarvasgomba269
Homoki szarvasgomba270
Csészegombaszerűek rendje271
Pezizales
Ízletes kucsmagomba271
Fattyú kucsmagomba272
Cseh kucsmagomba272
Vörösbarna papsapkagomba273
Fodros papsapkagomba274
Homoki papsapkagomba275
Barna csészegomba275
Piros csészegomba276
Lila tulipángomba276
Maggombaszerűek rendje277
Pyrenomycetales
Bunkós agancsgomba277
Latin gombanevek mutatója279
Magyar gombanevek mutatója288
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem