Fülszöveg
Muffins sind in aller Munde - doch
kaum einer weiß, dass die Miniku-
chen ursprünglich nicht wie so viele
Trends aus den USA kommen, sondern eine Erfin-
dung der Engländer sind. Die Inselbewohner ser-
vierten ihren Gästen bereits im 17. Jahrhundert
kleine Hefetörtchen zu einem »cup of tea«. Aber
erst im 19. Jahrhundert traten die Muffins ihren
Siegeszug an, als englische Einwanderer das Rezept
in die USA brachten. Dort geriet zwar die Zuberei-
tung aus Hefeteig zugunsten des einfacheren Rühr-
teigs in den Hintergrund - ihre unverkennbare Form
blieb den Muffins aber erhalten. Inzwischen sind
sie nicht zuletzt dank der zahlreichen Coffeeshops
zum Trendgebäck rund um den Globus geworden. Zu
allen Tageszeiten und Gelegenheiten werden Muf-
fins heute gegessen. Und so hat sich in den letzten
Jahren ein regelrechter Backboom entwickelt. Kein
Wunder, denn die Küchlein sind schnell und einfach
zubereitet und dabei wunderbar vielfältig: Es gibt
süße und herzhafte Rezepte...
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Fülszöveg
Muffins sind in aller Munde - doch
kaum einer weiß, dass die Miniku-
chen ursprünglich nicht wie so viele
Trends aus den USA kommen, sondern eine Erfin-
dung der Engländer sind. Die Inselbewohner ser-
vierten ihren Gästen bereits im 17. Jahrhundert
kleine Hefetörtchen zu einem »cup of tea«. Aber
erst im 19. Jahrhundert traten die Muffins ihren
Siegeszug an, als englische Einwanderer das Rezept
in die USA brachten. Dort geriet zwar die Zuberei-
tung aus Hefeteig zugunsten des einfacheren Rühr-
teigs in den Hintergrund - ihre unverkennbare Form
blieb den Muffins aber erhalten. Inzwischen sind
sie nicht zuletzt dank der zahlreichen Coffeeshops
zum Trendgebäck rund um den Globus geworden. Zu
allen Tageszeiten und Gelegenheiten werden Muf-
fins heute gegessen. Und so hat sich in den letzten
Jahren ein regelrechter Backboom entwickelt. Kein
Wunder, denn die Küchlein sind schnell und einfach
zubereitet und dabei wunderbar vielfältig: Es gibt
süße und herzhafte Rezepte und inzwischen nicht
nur Muffins aus Rührteig, sondern auch aus Quark-
Öl- und Brandteig. Auch der Hefeteig hat in vielen
Rezepten wieder Einzug gehalten. Hobbybäcker
kommen so voll und ganz auf ihre Kosten.
Vissza 
