Kávé

Tej, koffein, tejszín, eszpresszó, aroma

Szerző

Alcraft Rob

Fordító

Kerekes Mónika

'Alcraft Rob: Kávé ' összes példány

Kiadó:	Illia & Co. Kiadó
Kiadás helye:
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Varrott keménykötés
Oldalszám:	128 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	15 cm x 15 cm
ISBN:	978-963-976-912-0
Megjegyzés:	Színes képekkel.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A kávé és a forradalmak 5
A kávé története 6
Üzleti élet a kávéházban 8
A titkos kávébab 11
Harcos férfiak itala 14
A cserjétől a csészéig 17
A kávé termesztése 18
Kézipari kávé 20
Keverés és pörkölés 25
A kávé eladása 26
A kávé marketingje 28
Kávé és egészség 33
Pörköljük magunk a kávénkat 36
A kávé készítése 38
A kávé kóstoló művészete 44
Blue Mountain 47
Guatemalai Antigua 48
Guatemalai Cobán 51
Mexikói Altura 52
El Salvador 55
56 Santo Domino
59 Costa Rica-i La Minita
60 Haiti Bleu
63 Brazíliai Santos
64 Kolumbiai Milds
67 Etiópiai Yirga-Cheffe
68 Etiópiai Harra Mocha
71 Kenyai AA
72 Zimbabwei AA
75 Tanzániai Peaberry
76 Ugandai Bugishu
79 Jemeni Mocha
80 Hawaii Kona
83 Indiai Monsooned Malabar
84 Indonéziai Toraja
87 Old Brown Java7
88 Szumátrai Mandheling
91 Szumátrai Aceh
92 Burundi Washed
95 Pápua Sigri
96 Ízesített kávék
99 Kávékultúra
108 Kávéfőzők
111 Neveljünk saját kávécserjét
119 Kávéreceptek
128 Végszó