Kedvenc receptjeink mikrohullámon

Szerző

Debrecen

'Szabó Sándorné: Kedvenc receptjeink mikrohullámon ' összes példány

Kiadó:	LAP-ICS Könyvkiadó és Kereskedő Kft
Kiadás helye:	Debrecen
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	125 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-7767-58-4

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A mikrohullámú sütő egyre inkább elterjed hazánkban. Minden előnye ellenére mégsem helyettesítheti a hagyományos főzőeszközöket, viszont egészen új megvilágításba helyezi a konyhai munkát Miben... Tovább

Tartalom

Előszó	5
Általános tudnivalók	7
Néhány hasznos tanács a mikrohullámú sütőhöz	8
Mennyi ideig főzzünk és hogyan?	9
Táblázatok	11
Reggeli ételek
Sajtnos, hagymás angolszalonna	17
Póréhagyma jógazdasszony módra	17
Tejszínes, tojásos karfiol	18
Hagymás, gombás	18
Sajtos omlett	19
Ham and eggs	19
Szalonnás tojás parasztosan	19
Vegetáriánus tojásétel besamel mártással	20
Melegszendvicsek, aprófalatkák
Sonkás melegszendvicsek	21
Melegszendvics lyoni módra	21
Melegszendvics erdész módra	22
Magyaros halas melegszendvics	22
Betyáros melegszendvics	23
Amerikai sült virsli	23
Pikáns almás melegszendvics	24
Pekingi melegszendvics	24
Levesek
Erőleves cérnametélttel	25
Házias tyúkhúsleves	25
Debreceni bableves	26
Májgombócleves	26
Gombaleves	27
Tavaszi zöldségleves	28
Tejfölös zöldbableves	28
Palócleves	29
Korhelyleves	30
Paradicsomleves	30
Tejszínes almaleves	31
Tejszínes, konyakos meggyleves	31
Mártások
Besamelmártás	33
Tartármártás ínyenceknek	33
Barnamártás	34
Tejfölös, tejszínes gombamártás	34
Milánói mártás	35
Francia mártás három testőr módra	35
Oxfordi mustármártás	36
Vadasmártás	36
Húsételek
Sertéshúsból készült ételek
Sertéspörkölt	37
Belsőségpörkölt böllér módra	37
Sült máj	38
Pirított máj	39
Alpesi sertésmáj	39
Cigánypecsenye	40
Egybesült hús	40
Sertésszelet erdész módra	41
Sertésszelet talyigás módra	42
Rablóhús	42
Magyaróvári sertésszelet	43
Mexikói sertésszelet	43
Sonkaragu Óbester módra	44
Sajtos, vagdalt hús	44
Káposztás, babos sertéscsülök	45
Bakonyi sertésszelet	45
Bihari töltött káposzta	46
Sertésflekken	46
Sertésborda jógazdasszony módra	47
Milánói sertéscsülök	48
Csikóstokány	48
Vitaminos malactál	49
Konyakos fasírozott Balogh módra	49
Szárnyasételek
Szalonnával tűzdelt csirke	51
Vajjal sült csirke	51
Egyszerű paprikás csirke	52
Zempléni töltött csirke	52
Zöldséges rakott pulykamell	53
Fűszeres, sajtos kacsacomb	54
Gombás pulykatokány erdőkerülő módra	54
Rakott csirkemell kertész módra	55
Mazsolás, diós csirkemell	56
Egzotikus, gyümölcsös pulyka	56
Pulykamell böllér módra	57
Mexikói pulykamell	57
Betyár csirkepecsenye	58
Firenzei csirke	58
Pulykamell konyhafőnök módra	59
Pekingi kacsa	60
Mikróban sütött grillcsirke	60
Gesztenyés csirkemell Mama kedvence módra	61
Karfiollal töltött pulykamell	62
Francia konyakos csirke szalonnás, uborkás raguval	62
Rucás kása	63
Lecsós pulyka	63
Kijevi citromos csirkemell	64
Marhahúsból készült ételek
Sanremoi borjúszelet	65
Kalózpecsenye	65
Marharolád	66
Amerikai marhaszelet	67
Marhaszelet kertész módra	67
Marhapörkölt	68
Borjúragu	68
Lecsós, gombás bélszín	69
Pacalpörkölt	70
Oroszos marhahús	70
Pácolt hagymás marhasült	71
Sajtos, tejfölös hátszínszelet	71
Pusztapecsenye	72
Hátszín angolosan	72
Bélszínszelet erdész módra	73
Pirított marhamáj háziasan	73
Halételek
Halászlé	74
Sült keszeg	74
Süllő egészben mandulával	75
Gombás tengeri halfilé	75
Szalonnás harcsaszeletek	76
Rakott ponty olasz módra	76
Fokhagymás pontyfilé	77
Tavaszi busaszelet	78
Mustáros heck	78
Sörben sült bajor ponty	79
Ponty borban	79
Sajtos, tejfölös tengeri halfilé	80
Törpeharcsa fokhagymásan	80
Halászlé agglegény módra	81
Rácponty	81
Tengeri halfilé	82
Vadételek
Vaddisznó pörkölt	83
Szalonnával tűzdelt fácán	83
Gombás, vörösboros őzcomb	84
Vitaminos őzcomb	84
Sült nyúl	85
Vaddisznó ínyenceknek	86
Köretek
Mexikói köret	87
Zöldséges rizs	87
Burgonyakrokett	88
Gombás rizs	88
Mazsolás rizs	88
Pikáns burgonya	89
Paprikás burgonya	89
Kagylótészta	90
Burgonya héjában	90
Rizibizi	91
Burgonyapüré	91
Főtt burgonya	91
Petrezselymes burgonya	92
Főzelékek, zöldség- és egytálételek
Gombapörkölt	93
Vitaminos zöldborsó	93
Sajtos, tejfölös gomba	94
Párolt vörös káposzta	94
Tökfőzelék	95
Sonkás, sajtos brokkoli	96
Spenótfőzelék	96
Hagymás bab Piedone módra	97
Karalábéfőzelék	97
Lencsefőzelék	98
Sajtos padlizsán	98
Svédgomba	99
Sárgarépafőzelék	99
Paradicsomos káposzta	100
Darált hússal töltött uborka	100
Töltött paprika	101
Karfiol besamelmártásban	101
Sonkás, tejszínes spárga	102
Székelykáposzta	102
Rakott burgonya gazdagon	103
Rakott karfiol	104
Töltött gomba	104
Hagymasaláta	105
Karfiol füstölt sajttal	105
Padlizsánszeletek erdész módra	106
Lecsó	106
Makarónik, spagettik
Milánói makaróni	107
Szénégető makaróni	107
Négy muskétás	108
Bolognai makaróni	108
Mexikói makaróni	109
Olasz makaróni	109
Spagetti hentes módra	110
Lecsós spagetti	110
Halas makaróni	111
Indián makaróni	112
Makaróni csirkemájjal	112
Édességek, desszertek, forró italok
Mákos guba	114
Máglyarakás	114
Császármorzsa	115
Habcsók	115
Vargabéles	116
Tejes lepény málnával	116
Töltött zsemle	117
Tejberizs	118
Gyümölcsrizs	118
Sült alma	119
Kuglóf	119
Konyakos, mazsolás puncsmártás	120
Sült banán	120
Birsalmakompót	121
Puding	121
Piskóta	121
Gyümölcskocsonya	122
Csokoládékrém	122
Madártej	123
Mandulakrém	123
Citromkrém	123
Forró csokoládé	124
Forralt bor	124
Grog	125
Török kávé	125