| Kiadó: | Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 193 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 16 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér ábrákkal. Tankönyvi szám: KG-238. |
| Bevezetés | 3 |
| A kémia általános fogalmai | 6 |
| Az atomok felépítése (az atommag, az elektronburok) | 6 |
| Az elemek periódusos rendszere | 10 |
| A kémiai kötés (ionos kötés, a kovalens kötés, a másodlagos kötések) | 15 |
| A szilárd halmazállapot atomszerkezeti értelmezése | 21 |
| A vegyületek típusai (savak, bázisok, sók) | 26 |
| A kémiai reakciók típusai (egyesülés, bomlás, izomer átalakulás, cserebomlás, redoxi reakciók) | 31 |
| A kémiai reakciók kinetikája (a kémiai folyamatok sebessége, a katalízis, a kémiai folyamat megfordíthatósága, a kémiai egyensúly) | 36 |
| Oldatok (az oldás folyamata, az oldatok töménysége, az ozmózis, a viszkozitás, a felületi feszültség, az elektrolitos disszocióció, híg oldatok kémhatása, a pH fogalma, a hidrolízis) | 44 |
| Szervetlen kémia | 61 |
| Elemek és vegyületek | 61 |
| A hidrogén (hidrogénvegyületek) | 63 |
| A hidrogén (hidrogénvegyületek) | 63 |
| Nemesgázok | 70 |
| A p-mező elemei | 71 |
| Halogén elemek és vegyületeik | 71 |
| Az oxigéncsoport | 74 |
| A nitrogéncsoport | 79 |
| A széncsoport | 85 |
| Földfémek | 89 |
| Alkálifémek | 91 |
| Alkáliföldfémek | 94 |
| Átmeneti fémek | 100 |
| Szkandium-Titán-Vanádiumcsoport | 101 |
| Krómcsoport | 102 |
| Mangáncsoport | 103 |
| Vascsoport | 104 |
| Platinacsoport | 106 |
| Rézcsoport | 106 |
| Cinkcsoport | 108 |
| Szerves vegyületek | 110 |
| Nyíltláncú szénhidrogének | 112 |
| Halogénezett szénhidrogének | 115 |
| Alkoholok | 115 |
| Éterek | 118 |
| Aldehidek és ketonok | 119 |
| Karbonsavak (szerves savak) | 120 |
| Észterek | 128 |
| Aminok és származékaik | 129 |
| Aminosavak | 132 |
| Fehérjéket alkotó fontosabb aminosavak és peptidek | 133 |
| Fehérjék | 135 |
| Zsírok és zsírszerű anyagok | 140 |
| Szénhidrátok | 148 |
| Zárt szénláncú vagy ciklusos vegyületek | 154 |
| Cikloparaffinok | 154 |
| Terpének | 155 |
| Szteránvázas vegyületek (szteroidok) | 158 |
| Aromás vegyületek. Aromás szénhidrogének | 160 |
| Monociklusos aromás szénhidrogének | 160 |
| Policiklusos szénhidrogének | 163 |
| Szubsztituált aromás szénhidrogének | 163 |
| Az élet szempontjából fontosabb anyagcsoportok | 172 |
| Vitaminok | 173 |
| Zsíroldékony vitaminok | 174 |
| Vízben oldódó vitaminok | 175 |
| Hormonok | 178 |
| Az élelmiszer- és vendéglátóipari technológiákban felhasznált anyagok | 180 |
| A szerves anyagok életjelenségei | 183 |
| A sejt alkotórészei | 184 |
| A sejt életműködései | 187 |
| A szövetek, szervek, szervrendszerek | 188 |
| Irodalomjegyzék | 191 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal