Kemoterápia alatt

Fülszöveg

! ¦ - , ¦ .
• ¦ . . . i' I . ;

¦! 1'
i)
i '( . .' ' • , 1
' ll '
,'• . ¦ ' ¦¦
!
'I
i .: I, . ¦ ¦ . •
; ' ! . ¦ . , ¦ ; I
; !

E nem mindennapi szakácskönyv célja, hogy betegeknek és hozzátartozóknak egyaránt támasza legyen a betegség ellen folytatott küzdelemben, mindenekelőtt azzal, hogy összefoglalja a táplálkozással kapcsolatos legfontosabb tudnivalókat, az étkezést megkönnyítse, s ezzel a fizikai erőnlét fenntartását segítse a kemoterápia és a sugárkezelés során. Ez pedig a felépülés egyik alapvető feltétele.
A betegek számára élvezhető és elfogyasztható, ízletes, kívánatos ételeket kínálunk, amelyek összeállításánál figyelembe vettük a kezelés gyakori mellékhatásait, az étvágytalanságot, a hányingert, a száj- és torokszárazságot, az íz- és szagérzékelés megváltozását, a nyelési nehézségeket. A recepteket az ételek állaga, hőmérséklete és fűszerezettsége szerinti csoportosításban adjuk közre, amelynek segítségével könnyű igazodni ahhoz, mit is... Tovább

Fülszöveg

! ¦ - , ¦ .
• ¦ . . . i' I . ;

¦! 1'
i)
i '( . .' ' • , 1
' ll '
,'• . ¦ ' ¦¦
!
'I
i .: I, . ¦ ¦ . •
; ' ! . ¦ . , ¦ ; I
; !

E nem mindennapi szakácskönyv célja, hogy betegeknek és hozzátartozóknak egyaránt támasza legyen a betegség ellen folytatott küzdelemben, mindenekelőtt azzal, hogy összefoglalja a táplálkozással kapcsolatos legfontosabb tudnivalókat, az étkezést megkönnyítse, s ezzel a fizikai erőnlét fenntartását segítse a kemoterápia és a sugárkezelés során. Ez pedig a felépülés egyik alapvető feltétele.
A betegek számára élvezhető és elfogyasztható, ízletes, kívánatos ételeket kínálunk, amelyek összeállításánál figyelembe vettük a kezelés gyakori mellékhatásait, az étvágytalanságot, a hányingert, a száj- és torokszárazságot, az íz- és szagérzékelés megváltozását, a nyelési nehézségeket. A recepteket az ételek állaga, hőmérséklete és fűszerezettsége szerinti csoportosításban adjuk közre, amelynek segítségével könnyű igazodni ahhoz, mit is kíván éppen a beteg a leginkább.
j ^ E könyv abban is segít, hogy kedvet csináljunk az étkezéshez olyan, jótékony hatá-^ sú összetevőkből álló ételekkel, amiket akár a legsúlyosabb étkezési nehézségekkel küzdő betegek is el tudnak fogyasztani - örömmel és szívesen.
^ Kiadónk e kötet megjelentetésével annak a sok ezer embernek kíván támogatást nyújtani, akik vagy mint betegek, vagy mint hozzátartozók érintettek, hogy ered-jTiényesen küzdhessenek a felépülésért.
'' í - J )¦ '

1,1 I I
r r i
i'i''
' , i 1 . I r
v'i: .in ¦
! í I'. .Ii I I t /'< ' ! ' íi
,1 '
I !. '
!1

.vv'ri; j'i!';
• ¦ /I ' ; ,1 ,¦ 1 ' ;'•! I !¦
¦ . 'f ¦ ¦ f I , ' ^ ' I I ! ¦ ' ¦ I ,
EítüSíf ^
Á'/, 'i'i ' -ff"' II i ',!)'' '"' ,< i('i (í V 'í I . • V • <'
r, .

Kemoterápia alatt
Étrendi tanácsok, jótékony hatású ételek
A kemoterápia és a sugárkezelés mellékhatásaként a betegeknek gyakran megváltozik a szag- és az ízérzékelése, csökken az étvágya, súlyos szájszárazsággal, a száj és a nyelőcső nyálkahártyájának sérülései, fekélyei miatt nyelési nehézségekkel küzdenek. Állandósul a hányinger, a hányás és a hasmenés. Ugyanakkor rendkívül fontos, hogy e kezelések alatt a betegek megtartsák a súlyukat és általános kondíciójuk se romoljon.
Ez a nem mindennapi szakácskönyv összefoglalja a kemoterápia, illetve a sugárkezelés alatti táplálkozással kapcsolatos legfontosabb tudnivalókat, és ízletes recepteket gyűjt egybe, amelyek elkészítésével a betegek még élvezni is tudják az étkezést. A mesterszakács ötletei és orvosi, dietetikai kutatások alapján születtek a kötet receptjei, étkezési tanácsai, amelyek nagy segítséget jelentenek a kezelés alatt álló daganatos betegeknek és családjuknak.
A kötet első részében az étkezési nehézségekről olvashat, amelyek a kemoterápia, ill. sugárkezelés során fellépnek. Dr. Chris-tine Archer-Mackenzie szakorvos részletesen leírja a különböző tápanyagok hatását a daganatos betegségekre - bemutatva azokat, amelyek javíthatnak és amelyek ronthatnak a beteg állapotán, és a mellékhatásokat enyhítő jótanácsokkal látja el az olvasókat.
A második rész több mint 100 ízletes receptet tartalmaz. E szakácskönyvben nem a megszokott fejezetcímeket találjuk, a szerzők - figyelembe véve azt, hogy a beteg pillanatnyi állapotától függően milyen állagú ételt képes elfogyasztani -, olyan fejezetcímeket adtak, mint például Könnyű pépes. Lágy krémes. Puha darabos. Folyékony A receptek összeállításában gondosan válogatták az összetevőket, kis és a beteg számára elfogyasztható adagokra adták meg a mennyiségeket, de gondoltak arra is, hogy a hozzátartozók is kedvet kapnak az ételekhez, ezért négytagú család számára is meghatározták a hozzávalók mennyiségét. A széles választék és a részletes információk megkönnyítik a döntést, mikor mit kínáljunk a betegnek, milyen étrendet érdemes összeállítani a kezelések alatt. Étvágygerjesztő és a főzéshez is kedvet csináló receptek sokaságát találja a kötetben, ami nagy segítséget nyújt abban, hogy a betegek eleget egyenek, és mindez örömteli, élvezetes lehessen számukra. Vissza