Kemoterápia alatt

Étrendi tanácsok, gyógyító ételek

Szerző

José van Mil

Dr. Christine Archer-Mackenzie

Szerkesztő

Juhász Angéla

Fordító

Kovács Szilvia

Fotózta

Henk Brandsen

'José van Mil: Kemoterápia alatt ' összes példány

Kiadó:	Zafír Press
Kiadás helye:
Kiadás éve:	2010
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	175 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 21 cm
ISBN:	978-963-88275-9-3
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

E nem mindennapi szakácskönyv célja, hogy betegeknek és hozzátartozóiknak egyaránt támasza legyen a betegség ellen folytatott küzdelemben, mindenekelőtt azzal, hogy összefoglalja a táplálkozással kapcsolatos legfontosabb tudnivalókat, az étkezést megkönnyítse, s ezzel a fizikai erőnlét fenntartását segítse a kemoterápia és a sugárkezelés során. Ez pedig a felépülés egyik alapvető feltétele.
A betegek számára élvezhető és elfogyasztható, ízletes, kívánatos ételeket kínálunk, amelyek összeállításánál figyelembe vettük a kezelés gyakori mellékhatásait, az étvágytalanságot, a hányingert, a száj- és torokszárazságot, az íz- és szagérzékelés megváltozását, a nyelési nehézségeket. A recepteket az ételek állaga, hőmérséklete és fűszerezettsége szerinti csoportosításban adjuk közre, amelynek segítségével könnyű igazodni ahhoz, mit is kíván éppen a beteg leginkább.
E könyv abban is segít, hogy kedvet csináljunk az étkezéshez olyan , jótékony hatású összetevőkből álló ételekkel, amiket akár... Tovább

Tartalom

Köszönet és ajánlás	6
Előszó	7
Bevezetés	8
A rákbetegség és az étkezés	9
Mi a rák?	9
A rák kezelése	9
Sebészeti beavatkozás	9
Kemoterápia, sugárkezelés	9
Mellékhatások	9
A táplálkozás fontossága	10
Miért fontosak egyes ételek a rákbetegek étrendjében?	10
Antioxidánsok	10
Más, jótékony hatású fitotápanyagok	11
Mitől óvakodjunk?	12
A rákbetegség fajtája és az étrend	12
Étkezési nehézségek	15
Megváltozott ízek és szagok	15
A legjobb, amit tehetünk...	15
A könyv célja	16
A módszer	17
Az ételek állaga	17
Könnyű habos ételek	17
Selymesen krémes fogások	17
Puha harapnivalók	17
Folyékony és üdítő finomságok	17
Friss, ropogós falatok	17
Szilárd és tápláló ételek	17
Hideg vagy meleg étel?	17
Az ízesítés	18
Az adag mérete	18
Higiénia	18
A receptekről	18
Beválik-e ez a módszer?	18
Jótékony hatású élelmiszerek	20
Különösen ajánlott élelmiszerek	20
Alkalmanként fogyasztható élelmiszerek	21
Kerülendő élelmiszerek	21
Tippek és tanácsok	22
Evés és ivás	22
Kórházban	22
A megfelelő étel kiválasztása	22
Könnyű habos ételek	24
Répakrém	26
Céklás, kecskesajtos hab	27
Lágy paradicsomkrém	28
Füstölt csirkés, mandulás krém	29
Tejszínes tonhal naranccsal	31
Joghurtkrém fekete áfonyával	32
Fügés banánkrém	33
Fahéjas almahab	34
Málnakrém	35
Pulykás, diós spenóthab	36
Padlizsánkrém zöld fűszerekkel	38
Csirkés, sárgabarackos krém	39
Krémes halfelfújt	40
Gombás szuflé vagy puding	41
Barack melba "sodrodó szigetekkel"	42
Sült vaníliakrém szuflé	44
Vörös áfonyás krém	45
Forró citromkrém	46
Selymesen krémes fogások	48
Spárgakrémes garnélarák	50
Avokádópüré naranccsal	52
Ratatouille turmixolva	53
Shiitake-gombakrém	54
Borsós tonhalkrém mentával ízesítve	55
Panna cotta mézzel és eperrel	57
Fahéjas almakompót	58
Citromos banánkrém	58
Gyümölcsjoghurt jegesen	59
Karfiolkrém csirkepogácsákkal	61
Tojásrántotta sonkával és metélőhagymával	62
Húsos káposzta szalonnával	63
Füstölt pisztráng burgonyával és brokkolival	64
Sajtos zöldségmix	65
Meleg körtekrém	66
Mézes tejsodó	68
Meleg barackturmix	69
Gőzölt barackkrém	70
Puha harapnivalók	72
Burgonyasaláta	74
Krémsajtos, paradicsomos szendvics	75
Dinnyesaláta feta sajtos öntettel	76
Gombás, paradicsomos tésztasaláta	78
Padlizsános, csirkés szendvics	79
Jeges málna tejsodóval	80
Epres, áfonyás zselé	82
Krémes rizspuding vörös áfonyával	83
Mézes gyümölcssaláta	84
Csirkeragu rizzsel	87
Makaróni póréhagymával, sonkával és sajttal	88
Rizs gyümölccsel és dióval	89
Gombás csirke wokban sütve	90
Paradicsomos, sült paprikás palacsinta	91
Zabkása mandulával és mézzel	92
Sült banán habos juharkrémmel	94
Lekváros palacsinta (crepe) vaníliás cukorral	95
Mézes gyümölcsfagylalt	96
Folyékony és üdítő finomságok	98
Citromos, narancsos répaleves	100
Uborkás almaturmix	101
Málnás gazpacho	102
Paradicsomos paprikaleves	104
Diós spenótturmix	105
Mandulás őszibarackturmix	106
Eperdzsúsz vörös áfonyával	108
Hideg leves sokféle gyümölcsből	109
Banános, gyömbéres vaníliaturmix	110
Tejszínes édesköményleves	113
Sűrű zöldségleves csirkével és paradicsommal	114
Paradicsomos padlizsánkrémleves	115
Zöldségleves	116
Tökleves szójaszósszal	117
Zöld tea tejjel és fűszerekkel	118
Forró ánizsos tej	120
Köretleves mézzel	120
Meleg almalé fahéjjal	121
Friss, ropogós falatok	122
Burgonyás "sütemény" tojássalátával	124
Zöldségrudak diós salátaöntettel	125
Füstölt lazacos, édesköményes pirítós	126
Paradicsomos, hagymás avokádópüré	128
Cézársaláta	129
Habcsók fekete áfonyával és fagylalttal	130
Granita zöld teából	132
Epres carpaccio	133
Citromkrémes sütemény	134
Zöldséges tempura szója mártással	136
Pirított szendvics	137
Borjúfilé kukoricapehely-bundában	138
Sajtos, paradicsomos minipizza	140
Csirkés-gyömbéres tavaszi tekercs	141
Cseresznyés morzsa	142
Mogyorós-mazsolás sült falatkák	144
Almás sült szendvics	145
Narancsos creme brulée	146
Szilárd és tápláló ételek	148
Csirkekrémes szendvics	150
Rozskenyér túróval és szőlővel	151
Grillezett zöldségek mozzarellával	152
Almás, zelleres, brazil diós lepény	154
Édes-savanyú garnélarák	155
Almás pite	156
Sárgabarackos-fenyőmagos tekercsek	158
Gyümölcsös jégnyalókák	159
Nugátos kis kuglófok	160
Mentás csirkenyárs sült burgonyával	162
Sonkás, spenótos héjában sült burgonya	163
Babos tortilla	164
Currys borjú fehérborban	166
Apró húsgombócok paradicsomszószban	167
Sült ananász fagylalttal	168
Bundás alma gyümölcssörbettel	170
Rizspuding ribizlivel	170
Francia pirítós piros gyümölcsökkel	172
Részletes tartalom	174

Témakörök

Orvostudomány > Általános orvosi, egyéb > Terápia > Modern
Orvostudomány > Belgyógyászat > Általános > Betegségek > Daganat
Orvostudomány > Orvosi ismeretterjesztő > Betegségek > Rák
Orvostudomány > Orvosi ismeretterjesztő > Gyógyítás > Táplálkozás, életmód

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem