Kenyérsütés otthon

Tippek, jó tanácsok

Szerző

Papp Erzsébet

Budapest

'Papp Erzsébet: Kenyérsütés otthon ' összes példány

Kiadó:	Papp-Ker Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	138 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9418-43-9
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkat, fotókat tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A kenyérkészítés legfontosabb alapanyagai
Búzaliszt	7
Egyéb lisztek	9
Kenyérsütő-iskola
Az élesztőről és a kovászról	11
Dagasztás	13
Kelesztés	14
Sütés	16
Egyéb fontos tudnivalók	17
A kenyérsütő gépekről	19
A kemencéről - röviden	21
Kenyérfűszer	22
Kenyerek
Árpás-rozsos kenyér	24
Aszalt szilvás kenyér	25
Barna kenyér tökmaggal	27
Bélelt kenyér	28
Burgonyakenyér	29
Burgonyás, köménymagos kenyér	30
Búzakorpás kenyér I.	31
Búzakorpás kenyér II.	33
Búzapelyhes kenyér	34
Búzaszemes kenyér	35
Édes parasztkenyér	36
Fehér kenyér	38
Fehér kenyér búzacsírával	39
Félbarna kenyér I.	40
Félbarna kenyér II.	41
Félbarna toast kenyér	42
Finom kenyér	43
Finom vegyes kenyér	44
Fokhagymás kenyér - csírával bolondítva	46
Fűszeres rozskenyér	48
Graham kenyér I.	49
Graham kenyér II.	50
Graham kenyér III.	51
Graham lisztes barna kenyér	52
Gyömbéres kenyér	54
Hagymás bagett	55
Hagymás kenyér I.	56
Hagymás kenyér II.	57
Húsvéti sonkás kenyér	58
Joghurtos kenyér	59
Kétgabonás kenyér	61
Köményes barna kenyér	63
Korpakenyér burgonyával	64
Kukoricaszemes kenyér	66
Kukoricás kenyér	67
Lenmagpelyhes kenyér	68
Lenmagpelyhes rozskenyér	69
Mediterrán kenyér	70
Meglepetés cipó káposztával	71
Rozsláng kenyér	72
Snidlinges félbarna kenyér	73
Svéd Knäcke kenyér	75
Svéd rozskenyér	76
Tökmagos kenyér	77
Tönkölybúzás kenyér	78
Vegyes kenyér	79
Vegyes kenyér - kezdőknek	80
Zabpelyhes kenyér	82
Zöldfűszers finom kenyér	83
Zöldfűszeres kenyér agyag virágcserépben	84
Zöldséges kenyér I.	86
Zöldséges kenyér II.	88
Péksütemények
"Beforgatott" zsemle	92
Croissant (svájci kifli)	94
Csúcsos zsemle	96
Édes kifli	97
Graham-zsemle	98
Magvas zsemle	100
Mogyorós-mazsolás zsemle	101
Muffin (amerikai zsemle)	102
Omlós mákos zsemle	103
Ovális rozszsemle	104
Reform-zsemlekoszorú	106
Rozmaringos zsemle	108
Rozsos zsemle	110
Sajtos kifli	111
Sajtos zsemle	113
Vajas-zsemle korpával	114
Zsemle	116
Lángosok
Borsos lángos	120
Burgonyás lángos	121
Hűtőben kelesztett lángos	122
Kefíres lángos	123
Kenyérlángos	124
Körözöttes, dupla lángos	125
Langalló	126
Sonkás lángos	128
Perecek
Aludttejes perec	130
Magvas perecek	131
Rábaközi-perec	132
Sajtos perec	133
Sósperec	134

Témakörök

Papp Erzsébet

Papp Erzsébet műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Papp Erzsébet könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem