Állattenyésztési enciklopédia 3.

Sertéstenyésztés, Lótenyésztés, Baromfitenyésztés

Szerző

Szerkesztő

'Kertész Ferenc: Állattenyésztési enciklopédia 3. ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1971
Kötés típusa:	Vászon
Oldalszám:	455 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal és ábrákkal illusztrálva. Kihajtható oldallal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

SERTÉSTENYÉSZTÉS
Bevezetés	13
A sertés domesztikációja	13
A sertés gazdasági jelentősége	15
A sertés elnevezése ivar, kor és használat szerint	18
A sertés külső testalakulása	19
Irányelvek a sertés testalkatának megítéléséhez	20
Méretek felvétele a sertésen	25
A sertés fejlettsége és súlya	27
A sertés színe, bőre és szőrzete	27
A sertés testrészei	29
Az ivari jelleg és az ivartalanítás	38
A sertés belső értékmérő tulajdonságai	41
Egészségi állapot és szervezeti szilárdság	41
Szaporaság	41
Tejtermelő-képesség	43
Malacnevelő-képesség, alomkiegyenlítettség	4
Hízékonyság és takarmányértékesítő-képesség	45
A sertés vágóértéke	46
Átörökítő-képesség	48
A sertés fajtái	52
A mangalica	52
Magyar fehér hússertés	55
Berkshire sertés	58
A cornwall (large black)	59
Egyéb fajták	61
A sertés tenyésztése	69
A fajta és a tenyészirány megválasztása	69
A tenyészkoca kiválasztása	71
A tenyészkan kiválasztása	73
Tenyésztési eljárások a sertéstenyésztésben	76
A vonaltenyésztés metodikája	77
Tenyészállatok elnevezése a vonaltenyésztésben	78
A sertések törzskönyvezése	88
Törzskönyvi ellenőrzésbevétel	88
Tenyésztési és termelési adatok gyűjtése	88
Ellenőrzési lapok vezetése	90
Törzs- és tenyésztési főkönyv	94
A küllemi bírálat előfeltételei	94
Törzskönyvi osztályba sorolás	95
A hízékonyság és vágóérték megállapítása	96
A hízékonyság és takarmányértékesítő-képesség megállapítása	97
A vágóttáru minősítése	101
A sertés takarmányozása	105
A sertés életfenntartó táplálóanyag-szükséglete	105
A sertés takarmányai	106
A sertés legeltetése	106
Zöldtakarmányok	108
Szénalisztek, szénafélék és polyvák	108
Nedvdús takarmányok. Szilázsok, gumók és gyökerek	109
Nedves ipari melléktermékek	110
Magvak	110
Légszáraz gyári melléktermékek	111
Állati eredetű takarmányok	112
Konyhamoslék	113
Tápok és fehérjekoncentrátumok	113
Takarmánykiegészítők	113
A sertés takarmányainak előkészítése. Etetési rend	114
A sertések elhelyezése. Sertéstelepek	117
Komplex sertéstelepek épületei	117
A sertésistállók építésének általános követelményei	118
A sertésistállók elhelyezése	120
Az istállók alapterületei	120
A sertésistállók szerkezetei	120
A fiaztató	123
Búgató istálló	125
A vemhes kocák, süldők és hízók istállója	125
Kifutók	127
Hízósertések istállója	127
Egyéb épületek	131
Vályúk és etetőhelyek	131
A sertések ápolásának általános irányelvei	132
A sertés szaporítása	133
A koca ivarzása	133
A pároztatás	134
A malacoztatás gyakorisága és legkedvezőbb időpontja	136
A tenyészkan takarmányozása és ápolása	138
A vemhes koca ápolása és takarmányozása	139
Az ellés (elvetélés, koraszülés)	143
A szoptató koca gondozása és takarmányozása	146
A szopós malacok gondozása és táplálása	150
Az elválasztás és a választott malac gondozása, takarmányozása	156
A növendéksertések takarmányozása és gondozása	158
A sertés hizlalása	161
A hízósertések takarmányozásának rendje	162
Húsra hízlalás	164
Baconsüldők és sonkasertések hizlalása	164
Zsírra hizlalás	168
Idősebb süldők zsírra hizlalása	168
Mangalica és mangalica keresztezésű sertések express és gyorshizlalása	169
Tőkesertések hizlalása	171
Öreg sertések hizlalása	174
Makkoltatás	175
A sertés mázsálása	175
A sertés szállítása	176
Ajánlott irodalom	178
LÓTENYÉSZTÉS
Bevezetés	181
A lótenyésztés jelentősége	181
Az eredményes lótenyésztés gyakorlásának feltételei	183
A ló ivar, kor és használat szerinti elnevezése	184
A ló származása	184
A lófajták csoportosítása	184
A ló megítélése	187
A munkaképesség és a külső testalakulás közti összefüggés	187
Általános szempontok a ló testalakulásának bírálatához	187
A bírálat	188
A méretek felvétele	189
A kültakaró, szín és jegyek	191
A testtájak alakulásai	194
A fej és részei	194
A nyak	197
A mar	198
A hát	198
Az ágyék	199
A far	200
A farok	201
A mellkas	201
A has	202
A nemiszervek	202
Az elülső végtagok	203
A hátulsó végtagok	208
A ló mozgása	213
A lépés	214
A poroszkálás	214
Az ügetés (trab)	215
A vágta (galopp)	215
Az ugrás	216
Az úszás	217
A ló életkorának megállapítása	217
Magyarország lótenyésztésének története	221
Az ősi magyar ló kora	221
Az arab ló kora	222
A spanyol ló kora	222
Az angol telivér kora	222
A gazdasági típusra törekvés kora	222
Jelenkor	223
A ló fajtái	224
Hátas típusok	224
Az arab ló	224
Angol telivér	225
Kisbéri félvér	226
Gidrán	227
Mezőhegyesi félvér	228
Melegvérű hámos típusok	230
Nóniusz	230
Lipicai	231
Ügető	232
Hidegvérű hámos típusok	233
Magyar hidegvérű	233
A muraközi ló	234
A sodrott ló	235
Egyéb fajták	235
A ló tenyésztése	239
A tenyészcél megválasztása	239
A tenyészegyedek megítélésének alapja	240
A tenyészkanca kiválasztása	241
Származás	241
Küllem	242
Teljesítmény	244
Utód	245
A tenyészcsődör kiválasztása	245
Származás	245
Küllem	246
Teljesítmény	246
Utód	247
A lovak törzskönyvezése	250
A ló tenyésztésbevétele	252
A nemi érettség	252
A tenyészérettség	252
Az ivartalanítás	253
A párosítás	253
A sárlás	254
A fedeztetés (pároztatás, ugratás, hágatás)	255
A fedeztetés idejének megválasztása	256
A csődör nemzési ingere	256
Egy csődörre számítható kancák száma	257
A mesterséges termékenyítés jelentősége	257
A megtermékenyülés	257
A vemhesség megállapításának módozatai	258
A vemhesség tartama	259
Az ellés	259
A koraszülés és az elvetélés	259
Az ellés előjelei	260
Előkészület az elléshez	260
Az ellés megindulása, segédkezés az ellésnél	260
A kanca ápolása ellés után	263
Az újszülött csikó körüli teendők	264
A csikó megítélése születés után	265
A lovak takarmányozása	266
A ló takarmányai	266
Legelő és a zöldtakarmányok	266
Nedvdús takarmányok	267
Szálastakarmányok	268
Abraktakarmányok	269
A ló takarmányozásának főbb elvei	270
Takarmányozási rend	271
A vemhes és a szoptató kanca takarmányozása	271
A lovak tartása és mozgatása	273
A csikó ménesben tartásának szervezése	273
A szopós csikó takarmányozása	274
A csikó elválasztás utáni takarmányozása	275
Az igáslovak takarmányozása	276
A tenyészcsődörök takarmányozása	277
A tenyészkancák és növendékek ménesbeni tartása és mozgatása	278
A csődörcsikók és tenyészcsődörök tartása és mozgatása	280
A ló ápolása	281
Bőr- és szőrápolás	281
Fürdetés, nyírás	281
A pata és ápolása. Patkolás	282
A ló istállója	284
A csikó betanítása	286
Nyereg alá tanítás	286
Kocsiba tanítás	287
Galoppcsikók idomítása	289
Az ügető csikók betanítása	289
A ló munkáltatása	290
A ló szerszámai	290
A ló használata	292
Befogás és kifogás	292
A fogat összeállítása	294
Hajtása	294
Nyereg alatti használat	296
A ló rossz szokásai	296
Vágócsikó-előállítás	298
Függelék
A szamár tenyésztése	299
Az öszvér	300
Ajánlott irodalom	301
BAROMFITENYÉSZTÉS
Bevezetés	305
A baromfi származása és domesztikációja	305
A baromfitenyésztés népgazdasági jelentősége	305
A baromfifélék kor és ivar szerinti elnevezése	307
Baromfitenyésztési alapismeretek	308
A baromfi külső testalakulása	308
Köztakaró	309
A tollazat	310
A vedlés	311
Az életkor és az ivar meghatározása	313
Ivarmeghatározási eljárások (szexálás)	313
A tojás képződése	315
A tojás alkotórészei	317
A kotlás	318
A baromfi értékmérő tulajdonságai	320
Termékenység	321
Keltethetőség	322
Ellenállóképesség	322
Egészségi állapot (életerő)	323
Testnagyság	323
A tojástermelő-képesség	324
A tojás minősége	327
Hústermelő-képesség	328
Vérmérséklet és rossz szokások	330
A baromfi takarmányozása	331
A baromfi életfenntartó és termelő szükséglete	331
A baromfi fehérjeellátása	332
A baromfi ásványianyag-ellátása	334
A baromfi vitaminellátása	335
A tyúk tenyésztése	339
Tyúkfajták	339
Magyar nemesített tyúk	339
Fehér leghorn	340
Rhode island rend (rodájlend)	341
New-hampshire (nyuhemsir)	341
Plymouth rock (plimut rokk)	342
Sussex (szaszex)	343
Cornish (kornis)	344
Tojás- és hústermelő hibridek	345
Tenyésztési módszerek a tyúktenyésztésben	349
A tömegszelekció recesszív és domináns öröklésmenet esetén	349
A tenyészkiválasztás főbb elvei	351
Beltenyésztés (rokontenyésztés)	353
A korszerű hibridtenyésztés alapelvei és módszerei	353
A rokontenyésztéses heterózistenyésztés	355
Reciprok rekurrens szelekció	357
Rekurrens szelekció	357
A hibridtenyésztő üzemek	358
A tojástermelésre irányuló szelekció	360
A hústermelésre irányuló szelekció	361
A külső testalakulás megítélése a tenyésztői munkában	361
Teljesítményvizsgálatok	362
A párosítás módjai	364
A keltetés	364
A keltetőtojás gyűjtése, tárolása és szállítása	364
A gépi keltetés	365
A különböző baromfifajok tojásasainak gépi keltetése	377
Tenyészcsibék nevelése	377
Tenyészkakasok nevelése	384
A tyúk elhelyezése	385
A baromfitelep telepítése	385
Baromfiólak	386
Belterjes nagyüzemi tojótyúk- és pecsenyecsirke-tartás	387
Árutermelő nagyüzemi telepek	387
Az istálló	388
Tojótyúkok belterjes tartásának módszerei	389
A tyúkok padlón tartása	389
Tojótyúkok ketreces tartása	393
Belterjes pecsenyecsirke-hizlalás	395
A gyöngytyúk tenyésztése	398
A gyöngytyúk fajtái	398
A tenyészállatok kiválasztása és párosítása	399
Felnevelés, elhelyezés, takarmányozás	399
A gyöngytyúk hasznosítása	400
Pulykatenyésztés	401
A pulyka fajtái	401
A tenyészállatok kiválasztása és párosítása	403
Értékmérő tulajdonságok	403
Pároztatás	404
Intenzív pulykaáru-termelés	404
Kacsatenyésztés	408
A kacsa fajtái	408
A tenyészállatok kiválasztása és párosítása	409
Felnevelés, elhelyezés, takarmányozás	410
Pecsenyekacsa-nevelés	410
Törzskacsatartás	413
A kacsa tolltermelése	413
Lúdtenyésztés	414
A lúd fajtái	414
A tenyészállatok kiválasztása és párosítása	416
Értékmérő tulajdonságok	416
Felnevelés, elhelyezés, takarmányozás	417
Pecsenyeliba árutermelés	418
Törzslúdtartás	418
Nagyüzemi lúdhizlalás	419
A lúd tolltermelése	422
Ajánlott irodalom	422
FÜGGELÉK
Haszongalambtenyésztés	425
Bevezetés	425
Ivarérettség, tenyészérettség	426
Haszongalambfajták	426
A Giant honner (óriás posta)	426
A királygalam (king)	427
Carneau (amerikai-francia Carneau)	427
Texán galamb	428
Egyéb húsfajták	429
A tenyészgalambok kiválasztása és párosítása	429
Értékmérő tulajdonságok	429
Párosítás	430
A galamb elhelyezése	430
Fészekrendszerek	431
A haszongalambok takarmányozása	433
A galamb hasznosítása	434
Irodalom	434
Nagyüzemi nyúltenyésztés	435
A nagyüzemi nyúltenyésztés jelentősége hazánkban	435
A nagyüzemi nyúltenyésztés szempontjából fontosabb fajták	435
Nagyüzemi hibridek	437
A házinyúl tenyésztése	437
A tenyészkiválasztás szempontjai	437
Tenyésztési módszerek	440
Teljesítményvizsgálat (Randow Sample Test)	440
A nyúl elhelyezése és tartása nagyüzemekben	440
Ketrecek	441
Padozaton való tartás	442
A ketrecek berendezési tárgyai	442
Takarmányozás a nyúltelepen	443
Vágás, vágottáru csomagolása	444
Ajánlott irodalom	445

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem