Kertészek kézikönyve

Dísznövény-, zöldség-, faiskolai, gyümölcs- és szőlőtermesztési ismeretek

Szerző

Szerkesztő

Budapest

'Andrasovszky István: Kertészek kézikönyve ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1958
Kötés típusa:	Félvászon
Oldalszám:	446 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 18 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A Kertészek kézikönyve alapfokon tárgyalja azt az ismeretanyagot, amelyre a jó szakembernek feltétlenül szüksége van, s egyúttal népszerű tájékoztatással is szolgál az érdeklődők széles rétegei számára.
A kertészet minden ágának - dísznövény, zöldség, faiskola, gyümölcs, szőlő és bor - valamennyi fontos tudnivalóját megtaláljuk benne.
Azt mondhatjuk, hogy mindenkinek szól, akinek valami köze van a kertészethez, sőt a mezőgazdasághoz. Szól tehát a kisembereknek, akiknek háztáji kertjében egyaránt találunk virágot, gyümölcsfát, szőlőt. De hasznos kézikönyve lehet a képzett kertészeknek is, mert a tárgymutató alapján ők is utánanézhetnek problémáiknak: egyszerű, rövid, de legtöbb esetben kielégítő választ találnak majd benne.
A könyv közli azokat az általános - botanikai, agrometeorológiai, talajtani, növényvédelmi - ismereteket is, amelyek a többi fejezet alaposabb megértéséhez szükségesek.

Tartalom

Növénytani ismeretek (Andorasovszky István)
A növény külső alaktana (Morfológia)	9
A gyökér	9
A szár	10
A levél	11
A virág	12
Megporzás	12
Megtermékenyítés	13
A termés	13
A magvak	14
A növények belső szerkezete (Anatómia)	14
A növényi sejt	14
A sejtosztódás	15
Növényi szövetek	16
A szervek szövettana	17
A növények életfolyamatai (Fiziológia)	18
Az élő szervezet és a környezet	18
Érzékenység	19
Mozgás	19
Disszimilálás, légzés	20
Táplálkozás	20
Párologtatás	20
A táplálkozás más módjai	21
Növekedés	21
Fejlődés	21
Szaporodás	22
Öröklődés, változékonyság	23
Új növényfajták, előállítása	24
A növények rendszerezése (Szisztematika)	25
Vírusok	26
Baktériumok	26
Moszatok	26
Gombák	27
Zuzmók	27
Mohok	27
Edényes virágtalanok	27
Nyitvatermők	27
Zárvatermők	28
Talaj és éghajlat (Terts István)
A talaj	29
A talaj keletkezése	29
A talaj összetétele	29
A termőföld fontosabb tulajdonságai	30
A talaj osztályozása	32
A talaj változása	33
A talaj vizsgálata	36
A trágyázás	37
Szervestrágyák	38
Műtrágyák	40
A trágyázás módja	41
Agrometeorológia	42
Éghajlatkialakító tényezők	43
Az éghajlati elemek és hazánk éghajlata	45
Küzdelem az éghajlat mostohasága ellen	49
Növényvédelem a kertészetben (Ivády Sándor)
Kárvetők és betegségek felismerése és csoportosítása (Diagnosztika)	51
Állati kártevők	52
Növényi kórokozók	54
A kártevők elleni harc módszerei	55
Növényvédő-szerek	56
Gombaölő-szerek	57
Rovarító-szerek	59
Növényvédő gépek	60
Motoros növényvédő gépek	60
Háti permetező- és porozógépek	61
Dísznövénytermesztés (Vécseyné, Ticsénszky Marianna)
Általános rész	63
Dísznövények szaporítása	63
Földnemek	66
Napi kezelési munkák a dísznövénytermesztésben	67
Időszaki munkák a dísznövénytermesztésben	68
Szabadföldi dísznövények	70
Egynyári növények	70
Kétnyári növények	74
Évelő dísznövények	75
Díszfák és díszcserjék	80
Üvegházi növények	88
Virágos dísznövények	88
Cserepes levél-dísznövények	94
Pázsitkészítés és fenntartás	97
Zöldség- és kertimag termesztés (Tiborcz György)
A zöldségtermesztés jelentősége, a növények termőtájai	99
Öntözéses zöldségtermesztés	101
A zöldségnövények csoportosítása vízigényük szerint	102
Az öntözés módszerei	102
Zöldségnövények szaporítása	105
Szaporító berendezések	105
A vetőmag	110
A vetés	112
A palánták ápolása	113
Védekezési munkák a melegágyban	114
Kiültetés	115
A szaporítóberendezés kettős kihasználása	116
A vetésforgó	117
Kétszakaszos zöldséges vetésforgó	117
Háromszakaszos zöldséges vetésforgó	118
Hatszakaszos zöldséges vetésforgó	118
Zöldséges füves vetésforgó	118
Kombinált vetésforgó	118
A zöldségtermesztés gépesítése és a termés tárolása	119
Gépesítés	119
A termés tárolása	120
Káposztafélék termesztése	121
Fejes káposzta	121
Kelkáposzta	126
Vörös káposzta	127
Karalábé	127
Karfiol	129
Bimbóskel	130
A káposztafélék betegségei és kártevői	131
A káposztafélék korai termesztése	132
Gumós- és gyökérnövények termesztése	133
Sárgarépa	133
Petrezselyem	135
Zeller	136
Retek	136
Cékla	139
Gyökér- és gumósnövények betegségei és kártevői	139
Gyökgumósok korai termesztése	140
Kabakosok termesztése	141
Görögdinnye	141
Sárgadinnye (Cukordinnye)	143
Uborka	146
Tök (Spárgatök)	148
Sütőtök	149
Laskatök	150
Kabakosok betegségei és kártevői	150
Kabakosok korai termesztése	151
Csucsorfélék termesztése	152
Paradicsom	152
Paprika	156
Tojásgyümölcs	159
Burgonya	159
A csucsorfélék betegségei és kártevői	160
Paradicsom és paprika korai termesztése	163
Hüvelyesek termesztése	163
Borsó	163
Bokorbab	166
Karósbab	168
Hagymafélék termesztése	169
Vöröshagyma	169
Fokhagyma	173
Póréhagyma	173
Téli sarjadékhagyma	173
Metélőhagyma	174
A hagymák betegségei és kárvetői	174
A hagyma korai termesztése	174
Levélzöldségek termesztése	175
Fejes saláta	175
Spenót	177
Újzélandi spenót	178
Levélzöldségek korai termesztése	178
Csemegekukorica	178
Évelő zöldségek termesztése	180
Spárga	180
Sóska	183
Torma	183
Az évelő zöldségnövények korai termesztése	185
Zöldségmag-termesztés. Általános rész (Csatáry Szücs Kálmán)	187
A zöldségmag-termesztés célja, jelentősége, termesztési adottságaik	187
Vetésforgó, trágyázás	188
A magtermesztés agrotechnikája	188
Részletes magtermesztési ismeretek (Csatáry Szücs Kálmán)	196
Egyévesek	196
Kétévesek	206
Évelők	214
Gyümölcstermesztés (Rayman János)
A gyümölcstermesztés jelentősége	219
A gyümölcsfa részei	220
Gyökérzet	220
Törzs	221
Korona	221
Termőrészek	221
Rügyek	225
A gyümölcstermő növények szaporítása és nevelése	225
A szaporítás célja	225
A szaporítás módjai	226
Az ivaros szaporítás	226
Az ivartalan szaporítás	228
A gyümölcsfaiskola működése	239
Gyümölcsfaiskolai termesztés	240
A faiskola kiegészítő részei	250
A faiskolai nyilvántartások	251
Az új gyümölcsös telepítése	252
A gyümölcsös tervezése	252
A telepítendő gyümölcsnemek és fajták megválasztása	253
A gyümölcsfák térigénye	253
Táblaalakítás, útvezetés	254
Ültetési rendszerek	255
Telepítési terv készítése	256
A telepítés talajelőkészítése	256
A fák helyének kitűzése	257
A telepítés időpontja	258
A gyümölcsfacsemete-küldemények kezelése	258
Az oltványok előkészítése a telepítéshez	259
A telepítés	260
A telepítés védelme a nyúlkárok ellen	261
A telepítés nyilvántartása	261
A fiatal gyümölcsös kezelése	261
A metszés célja	261
A metszés elmélete	262
A metszés elemei	265
A koronanevelés	265
A termőgyümölcsös gondozása	275
Átmeneti metszés, fokozatos termőrebocsátás	275
A termő-gyümölcsfák karbantartása	276
Ifjítás, átoltás	283
A termés gondozása	286
A termőfelület mérése	289
Köztestermesztés	291
A köztestermesztés célja	291
Közvetlenüül hasznot hajtó köztesnövények	291
Közvetve hasznot hajtó köztesnövények	292
Az almagyümölcsűek termesztése	294
Az alma	294
A körte	301
A birs	305
A naspolya	306
A csonthéjas-gyümölcsűek termesztése	307
Cseresznye	309
Meggy	312
Szilva	314
Kajszi	317
Őszibarack	320
A héjasgyümölcsűek termesztése	320
Mandula	320
Dió	322
Gesztenye	324
Mogyoró	325
A bogyósgyümölcsűek termesztése	325
Köszméte	326
Ribizke	330
Málna	332
Szeder	337
Szamóca	337
Szőlőtermelés (Prohászka Ferenc)
A szőlőtermelés népgazdasági jelentősége	345
A szőlő részei	347
A szőlőtőke gyökérzete	347
A szőlőtőke föld feletti részei	349
Szaporítóanyag-előállítás a szőlő telepítéséhez	351
Oltványkészítés	352
Oltvány és vessző gyökereztetése	356
A szaporítóanyag vermelés	361
A szőlő telepítése	362
A telepítési hely kiválasztása	362
Talajvizsgálat	364
Fajtakiválasztás	365
Gyalogszőlő létesítése	366
Gyümölcsfa mint szőlőköztes	366
A talaj előkészítése	367
Forgatás	367
Homoktalajok szélkár elleni védelme	368
A terület beosztása	368
A szaporítóanyag előkészítése	370
Az ültetés	372
A szőlő támaszberendezése	375
Új ültetésű, fiatal szőlők kezelése	376
A termőszőlő kezelése	376
Nyitás	376
Metszés	377
Harmatgyökerezés	389
Metszés utáni munkák	389
Tőkehiányok pótlása és a tőkék átoltása	391
A hajtások kezelése	399
A talaj munkálása	400
A szőlő betegségei és kártevői elleni védekezés	401
Szüret	416
Fedés	418
Trágyázás	419
Szőlőtermesztés a házikertben	422
Alanyvessző-telep kezelés	424
Borvidékek és a borvidékeken telepítésre engedélyezett szőlőfajták	425
Táblázat 60 szőlőfajta jellemző tulajdonságairól	430