Kertészet

Name: Kertészet
Brand: Mezőgazdasági Kiadó
SKU: 233252
Author: Mezőgazdasági Kiadó
ISBN: 963-232-078-6

Szerző

Lektor

Budapest

'Dr. Cselőtei László: Kertészet ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1985
Kötés típusa:	Vászon
Oldalszám:	627 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-232-078-6
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés	13
Dr. Cselőtei László: A kertészeti termesztés jelentősége, fejlesztésének kérdései és jellemzése
A kertészeti termesztés élelmezési jelentősége	17
A zöldségfélék élelmezési jelentősége	18
A gyümölcsök élelmezési jelentősége	20
A szőlő és a bor élelmezési jelentősége	22
A kertészeti termesztés jellemzése	23
A zöldségtermesztés jellemzése	27
A gyümölcstermesztés jellemzése	30
A szőlőtermesztés jellemzése	35
A kertészeti termesztés néhány sajátossága üzemformák szerint	35
Az egyéb kertészeti ágazatok jelentősége	37
Dr. Cselőtei László: Zöldségtermesztés
A zöldségtermesztés története	41
A zöldségnövények rendszerezése	46
A zöldségnövények származása	46
A hő szerepe a növénytermesztésben	50
A zöldségnövények rendszertani csoportosítása	51
A zöldségnövények élettani szerinti csoportosítása	52
A zöldségnövények csoportosítása felhasználásra szánt részeik alapján	55
Szaporító- és termesztőberendezések	55
A palántanevelő és termesztőberendezések fejlődése	55
A berendezések telepítése	58
Palántanevelő és hajtatóberendezések kezelése	59
Palántanevelő és hajtatóberendezések hasznosítása	61
A zöldségnövények szaporítása	63
A szaporító anyag különleges kezelése	63
A zöldségnövények szaporításának ideje és feltételei	64
Vetési módok	66
A palántanevelés célja és lehetőségei	67
A palántanevelés munkái	67
A palántanevelés különleges módjai	68
A palánta kiültetése állandó helyére	70
Növényváltás, tápanyagellátás, növényápolás	72
Növényváltás a zöldségtermesztésben	72
A tápanyagellátás egyes kérdései a zöldségtermesztésben	74
Növényápolás	76
Növényvédelem	79
A zöldségnövények öntözése	79
A növény vízigényének jellemzése	79
A vízfelhasználás dinamikája	81
A víz hozzáférhetősége a növény számára	82
A vízigény kielégítésének lehetőségei	84
A zöldségnövények öntözésének vízforrásai	85
Öntözési célok a zöldségtermesztésben	86
Öntözési módok, öntözési technika	87
Az öntözővíz mennyiségének tényezői	88
Az öntözés idejének megállapítása	89
Az öntözés hatása a termésre	92
A zöldségnövéynek betakarítása, előkészítése értékesítésre és tárolásra	95
A szedés ideje	95
A szedés módja és eszközei	96
Előkészítés értékesítésre, előfeldolgozás	97
Csomagolás, szállítás	98
A zöldségnövények tárolása, eltartása	99
Zöldségmagtermesztés	101
Története és jelentősége	101
Termesztőtájai, termőhelyi igényei	104
Vetésforgó, trágyázás, növényápolás	105
Vetés és kiültetés	106
Megtermékenyülés, izolálás	107
Szelekció	109
A dugványok és maghozók átteleltetése	109
Aratás, cséplés, magfejtés	110
Tisztítás, tárolás	111
Káposztafélék	112
Fejes káposzta	112
Kelkáposzta	120
Karalábé	124
Karfiol	127
Bimbóskel	131
Gyökérzöldségfélék	133
Sárgarépa	133
Petrezselyem	141
Pasztinák	143
Zeller	144
Retek	146
Cékla	152
Hagymafélék	155
Vöröshagyma	155
Fokhagyma	165
Póréhagyma	166
Téli sarjadékhagyma	166
Metélőhagyma	167
Csucsorfélék	168
Paradicsom	168
Paprika	179
Tojásgyümölcs	191
Kabakosok	192
Sárgadinnye	192
Görögdinnye	197
Uborka	197
Spárgatök	200
Sütőtök	208
Laskatök	210
Hüvelyesek	211
Borsó	211
Bab	219
Levélzöldségfélék	219
Fejes saláta	226
Spenót	226
Évelő zöldségfélék	232
Spárga	236
Torma	236
Sóska	241
Rebarbara	243
Dr. Nyujtó Sándor: Gyümölcstermesztés
A gyümölcstermesztés története	249
A világ gyümölcstermesztésének története	249
A magyar gyümölcstermesztés története	251
Magyarország gyümölcstermesztésének jelenlegi helyzete	253
Magyarország gyümölcstermő tájai	255
A gyümölcstermő növények rendszertana és gyakorlati csoportosítása	260
A gyümölcstermő növények rendszertana	260
A gyümölcstermő növények gyakorlati csoportosítása	260
A gyümölcstermő növények alaktana	263
A gyökérrendszer	263
A hajtásrendszer	264
A gyümölcstermő növények szaporítása	269
A szaporítás módjai a gyümölcstermesztésben	269
A faiskolai termesztés szerkezete, felépítése	275
A gyümölcstermő növények élettani jellemzői	280
A gyümölcstermő növények életszakaszai	280
A gyümölcstermő növények fenológiája	281
Gyümölcsültetvények létesítése	285
Ökológiai tényezők	285
Közgazdasági tényezők	291
A területkiválasztás és az ültetés	292
A fajta megválasztása	297
A gyümölcstermő növények termékenyülési viszonyai	298
Gyümölcsültetvények üzemeltetése és ápolása	301
Termőfelület-alakítás a gyümölcstermesztésben	301
Koronaformák alakítása	304
Termő gyümölcsfák ápolása	309
Talajerő-gazdálkodás a gyümölcsösben	311
A gyümölcsösök öntözése	317
Gyümölcsszedés	322
A szedés idejének megállapítása	322
A szedés tervezése	322
A szedés	323
A gyümölcs szedés utáni kezelése	326
A gyümölcs tárolása	328
Almagyümölcsűek termesztése	329
Almatermesztés	329
Körtetermesztés	338
Birstermesztés	345
Naspolyatermesztés	345
Csonthéjas gyümölcsűek termesztése	346
Cseresznyetermesztés	346
Meggytermesztés	352
Szilvatermesztés	357
Kajszibarack-termesztés	362
Őszibarack-termesztés	367
Bogyósgyümölcsűek termesztése	377
Szamócatermesztés	377
Málnatermesztés	377
Szedertermesztés	385
Ribiszketermesztés	386
Köszmétetermesztés	391
Héjasgyümölcsűek termesztése	395
Diótermesztés	395
Mandulatermesztés	397
Mogyorótermesztés	399
Gesztenyetermesztés	400
Csáky Antal: Szőlőtermesztés
A szőlőtermesztés kialakulása és története	405
A szőlő termesztésbe vétele	405
A szőlő földrajzi elterjedése az ókortól napjainkig	405
A világ szőlőtermesztésének jelenlegi helyzete	406
Magyarország szőlőtermesztése és jellemzése	410
A magyar szőlőtermesztés története	410
Szőlőtermesztésünk területi elhelyezkedése	415
Borvidékek	415
A szőlő növényrendszertani besorolása	419
A szőlő leírása	421
Gyökérrendszer	421
Szárrendszer	422
A szőlőtermesztés környezeti feltételei	427
Éghajlati tényezők	427
Az éghajlatot módosító környezeti adottságok	434
A szőlő talajigénye	435
A szőlő életszakaszai, évi biológiai ciklusa és vegetációs fázisai	437
A szőlőtőke életszakaszai	437
A szőlő évi biológiai ciklusa	438
A szőlő szaporítása	445
Ivaros szaporítás	445
Ültetési anyag előállítása	446
Szaporítás tőkepótlás céljából	453
Szőlőültetvények létesítése	455
Az ültetvények létesítésének legfontosabb szempontjai	457
A telepítés előkészítésének munkái	458
A szőlőfajták megválasztása	464
A telepítési anyag megválasztása és előkészítése	475
Az ültetés előkészítése és végrehajtása	476
Az ültetvények gondozása a termőrefordulásig	476
A szőlő támaszrendszere	479
A tőkeművelésmódok megválasztása	481
A tőkeművelésmód fogalma és a művelésmódok csoportosítása	481
A tőkeművelésmódot meghatározó tényezők	481
Az intenzív termesztésben alkalmazott tőkeművelésmódok	482
Hagyományos tőkeművelésmódok	488
A házikertekben alkalmazott lugasművelések	490
A szőlőültetvények termesztéstechnológiája	491
Agrotechnikai műveletek	492
Fitotechnikai műveletek	502
A szőlő növényvédelme	516
A növényvédelem szerepe az intenzív termesztésben	516
A növényvédelem megtervezése	516
A termés betakarítása	521
A termésbetakarítás megtervezésének szempontjai	521
A szőlő feldolgozása	527
A termelés és feldolgozás kapcsolata	527
A borászati üzem és berendezése	528
A szőlő feldolgozása és a borkészítés	533
A bor érlelése és kezelése	539
Borbetegségek és borhibák	548
A bor ellenőrző vizsgálata	549
Kecskésné Szabó Ildidó - Kecskés Tibor: Környezetrendezés - kertépítés
A zöldfelületek jelentősége	557
A környezetalakítás műszaki létesítményei	558
A kertek berendezése	561
A kerti műtárgyak	561
Kerti utak és burkolatok	561
Belső gazdasági utak	561
Kerti lépcsők	563
Kerti támfalak	565
Vízelveztő folyócskák	567
Kerti öntözőhálózat	567
Kertberendezési tárgyak	568
Kerti padok, székek, ülőfalak	568
Medencék, kutak, madáritatók	569
Pergolák, térrácsok	570
Sport- és játszótéri felszerelések	572
Sportterület	572
Térplasztikák, szobrok	573
Kerítések	573
Egy állami gazdaság központi irodaépülete, konyha és étterem környezetrendezése (1. sz. mintaterv)	573
A növények szerepe a kertépítésben	578
Téralakítás	579
Előfásítás	579
Előnevelt idős és túlkoros fák, konténeres cserjék	579
Védőfásítás	580
Fasorok	582
A növényanyag	583
Fenyők, lombos örökzöldek	583
Cserjék	583
Virágfelületek	583
Gyepfelület	584
Termőföld-gazdálkodás	584
Egy állami gazdaság faiskolájának rendezési terve (2. sz.mintaterv)	585
A szolgálati lakás környéke	590
A kertészeti munkák kivitelezése	594
Parképítési munkák kivitelezése saját munkaerővel	595
Kertfenntartási munkák	595
Irodalomjegyzék	597
Tárgymutató	605