| Előszó | 9 |
| Bevezetés | 1 |
| Áramlási formák | 17 |
| Áramlási formák adiabatikus renszerekben | 17 |
| Az áramlási forma becslése adiabatikus rendszer esetében | 19 |
| Áramlási formák nemadiabatikus rendszerekben | 23 |
| Tárgyalási mód és modellek | 26 |
| Vizsgálati módszerek | 26 |
| A homogén modell | 27 |
| A szlip-modell | 29 |
| Áramlási folyamatok, sebesség- és fáziseloszlás | 31 |
| Buborékos áramlás | 31 |
| A buborék keletkezése | 31 |
| A buborék nagysága | 32 |
| Buborékos áramlás elhanyagolható fal-nyírófeszültség esetén | 33 |
| Buborékos áramlás kényszerkonvekció esetén | 33 |
| Dugós áramlás | 34 |
| Réteges, hullámos és lüktető (torlóhullámos) áramlás | 36 |
| Gyűrűs áramlás | 36 |
| A folyadékfilm szerkezete | 36 |
| Modell kétfázisú gyűrüs áramláshoz | 38 |
| A nyírófeszültség lefutása a folyadékfilmben | 38 |
| Filmvastagság | 40 |
| A cseppek keletkezése | 43 |
| Fáziseloszlás | 45 |
| A gázmag | 46 |
| Cseppcsere | 47 |
| Az áramlás létrehozásának hatása | 48 |
| Permetes áramlás | 48 |
| Kritikus kétfázisú áramlás | 50 |
| A kétfázisú keverék szétválasztása | 52 |
| Az áramlási csatorna geometriájának hatása | 54 |
| A gáz- és folyadékfázis közötti szlip | 59 |
| A nyomásesés | 68 |
| Súrlódási nyomásesés | 68 |
| Eljárás a homogén modell alapján | 70 |
| Eljárás a szlip-modell alapján | 71 |
| Magasságkülönbség okozta nyomásváltozás | 75 |
| Gyorsulási nyomásesés | 76 |
| Nyomásesés az áramlási csatorna keresztmetszet változásánál | 78 |
| Nyomásváltozás hirtelen tágulásnál | 78 |
| Nyomásváltozás hirtelen szűkületnél | 79 |
| Nyomásesés résen és szelepen | 80 |
| Hőátadás | 82 |
| Hőátadás kétkomponensű, kétfázisú áramlás során | 82 |
| Hőátadás elpárologtatás során | 84 |
| Elpárologtatás buborékos, dugós és lüktető áramlás során | 85 |
| Elpárologtatás gyűrűs áramlás során | 90 |
| Elpárologtatás permetes áramlás során | 96 |
| A buborékképződés visszaszorítása | 97 |
| Hőátadás krízisek elpárologtatás során | 98 |
| Az 1. fajtájú forráskrízis | 99 |
| A 2. fajtájú forráskrízis | 104 |
| Hőátadás kondenzáció során | 107 |
| Áramlási instabilitások | 110 |
| Anyagátadás | 114 |
| A számítás menete | 115 |
| Az áramlási formák, az áramlási tartományok és az anyagátadás mérlegegyenletei | 116 |
| Modellek és mérlegegyenletek a kétfázisú csőhöz | 117 |
| Szerkezeti modell | 117 |
| A szerkezeti modell egyszerűsített mérlegegyenletei | 119 |
| A mérlegegyenletek további egyszerűsítései | 120 |
| Egyéb modellek | 121 |
| Az anyagátbocsátási tag definíciós egyenletei | 122 |
| Anyagátadás egy fázison belül | 123 |
| Anyagátadás, ha a folyadékfázisban kémiai reakció megy végbe | 125 |
| Anyagátadás a fázishatáron át (anyagátbocsátás) | 125 |
| Az anyagátbocsátás sebességmeghatározó folyamata | 127 |
| Az anyagátadásra ható tényezők | 128 |
| Az anyagátadási tényező meghatározása | 129 |
| Kétfázisú áramlás folytonos gáz- és folyadékfázissal és pontosan definiált fázishatárfelületekkel (I. tartomány) | 129 |
| Kétfázisú áramlás folytonos fázisokkal, cseppterheléssel és komplex fázis-határfelületekkel (II. tartomány) | 132 |
| Kétfázisú áramlás váltakozó fázisokkal (III. tartomány) | 134 |
| Kétfázisú áramlás egy folytonos és egy diszperz fázissal (IV. tartomány) | 136 |
| Homogén kétfázisú áramlás (V. tartomány) | 137 |
| A kétfázisú áramlás mérésének módszerei | 138 |
| Az áramlási forma megfigyelése | 138 |
| A nyomásesés mérése | 139 |
| A gáz-térfogat tört mérése | 140 |
| A fáziseloszlás mérése | 142 |
| A filmvastagság mérése | 143 |
| A cseppnagyság és a cseppeloszlás mérése | 144 |
| A sebességeloszlás mérése | 144 |
| A tartózkodási idő mérése | 145 |
| Az anyagátadás mérése | 146 |
| Jelölések | 147 |
| Irodalom | 153 |
| Utalások a feladatok megoldásához | 165 |
| Képletgyűjtemény | 169 |
| A mértékegység átszámítás | 172 |
| A szakkifejezések jegyzéke | 175 |
| Név- és tárgymutató | 180 |