A büféasztalra

Szerző

Fordító

Kiadó:	Officina Nova Könyvek
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1998
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	95 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 19 cm
ISBN:	963-548-753-3
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó	7
Hogyan szervezzük meg a vendéglátást?	8
Hogyan készüljünk a koktélra vagy a löncsre?
Szendvicsek és apró falatok	10
Az italok, a bár és a poharak	12
Az ételek díszítése és szépítése	14
Piknik	16
Tavaszi svédasztal	18
Tavaszi svédasztal	20
Nyári svédasztal	22
Nyári svédasztal	24
Őszi svédasztal	26
Őszi svédasztal	28
Téli svédasztal	30
Étvágygerjesztő italok és előételek vacsorához	32
Olasz svédasztal	34
Spanyol svédasztal	36
Közel-keleti svédasztal	38
Távol-keleti svédasztal	40
Indiai svédasztal	42
Orosz svédasztal	44
Skandináv svédasztal	46
Észak-afrikai svédasztal	48
Svédasztal az Antillákról	52
Amerikai svédasztal	54
Mexikói svédasztal	56
Hagyományos koktélparti	58
Kerti parti	62
Babercue (grillparti)	64
Brunch (korai ebéd)	66
Halas ételek	68
30 percen belül elkészíthető ételek	70
Ételek tévézéshez	72
High tea	74
Római lakoma	76
Mediterrán svédasztal	78
Breton menü	80
Hagyományos karácsonyi svédasztal	82
Provencei-i karácsony	84
Újévi lakmározás	88
Még néhány recept	92
Mutató	94