| Kiadó: | Tankönyvkiadó Vállalat |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 274 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Kézirat. Tankönyvi szám: J6-816. Megjelent 305 példányban. 146 fekete-fehér ábrával illusztrált. |
| Alapismeretek (Puskás A.) | 7 |
| Sejttani összefoglaló | 7 |
| Mikrogiológiai összefoglaló | 15 |
| A mikroorganizmusok típusai | 15 |
| A mikroorganizmusok fejlődését, növekedését befolyásoló tényezők | 17 |
| A mikróbák kémiai összetétele | 19 |
| Törzs, szelekció, törzsjavítás, törzsfenntartás | 20 |
| A mikroorganizmusok ipari tenyésztésének lépései | 24 |
| Biológiai rendszerek kinetikája (Nyeste L.) | 26 |
| Az enzimreakciók kinetikája | 26 |
| A Michaelis Menten kinetika | 27 |
| Enzim inhibiciós kinetika | 34 |
| Környezet hatása az enzimaktivitásra | 41 |
| Mikroorganizmusok növekedésének kinetikája | 42 |
| Termékképződési kinetika | 48 |
| Folytonos fermentációs rendszerek osztályozása és kinetikája | 51 |
| Folytonos fermentációs rendszerek osztályozása | 52 |
| Folytonos fermentációs rendszerek kinetikája | 57 |
| A szakaszos és a folytonos fermentáció kapcsolata | 62 |
| Biomérnöki műveletek | 65 |
| Előkészítő műveletek | 65 |
| Szilárd anyagok előkészítő műveletei (Mihálitz P.) | 65 |
| Általános műveletek | 84 |
| Sterilezés (Nyeste L.) | 84 |
| Vegyszeres mikróbagátlás (Puskás A.) | 113 |
| Levegőztetés és levegőszűrés (Nyeste L.) | 124 |
| Elválasztási műveletek (László E.) | 152 |
| A víz szerepe biológiai eredetű nyersanyagok tárolása során (Fodor L.) | 208 |
| Szennyvízkezelés (Tóth J.) | 240 |
| Mikrobiológiai és enzimes alapfolyamatok (Nyeste L.) | 251 |
| Oxidáció | 252 |
| Primer alkoholok oxidációja | 252 |
| Szekunder alkoholok oxidációja | 253 |
| Redukáló cukrok oxidációja | 254 |
| Szteroid vegyületek oxidációja | 255 |
| Redukció | 257 |
| Transzglikozilálás | 258 |
| Kondenzáció | 260 |
| Izomerizálás | 261 |
| Reszolválás | 262 |
| Hidrolízdis | 265 |
| A keményítő enzimes hidrolízise | 266 |
| A pektin enzimes hidrolízise | 267 |
| Glikozidok hidrolízise | 268 |
| A penicillin enzimes hidrolízise | 269 |
| Foszforilezés | 272 |
| ATP szintézis | 272 |
| ADP szintézis | 274 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal