Kis fűszerlexikon

Származásuk, ízük, felhasználásuk receptekkel

Szerző

Anne Iburg

Szerkesztő

Illés Andrea

Fordító

Imre Ferenc

Budapest

'Anne Iburg: Kis fűszerlexikon ' összes példány

Kiadó:	M-Érték Kft. Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2003
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	301 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	18 cm x 15 cm
ISBN:	963-951-938-3
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Bár a felhasznált főszerek mennyisége a napi élelmiszeradagunkhoz képest meglehetősen kevés, kulináris szempontból mégis nagy jelentőséggel bírnak. Ételeink fűszerek nélkül egyhangúak és ízetlenek... Tovább

Tartalom

8 Bevezetés
24 Fűszerek A-tól Z-ig
236 Fűszerkeverékek és Fűszerkrémek
290 Melyik Fűszer Milyen Ételhez Illik
293 FŰSZERKOMBINÁCIÓK
294 A Fűszertermelő Országok Világtérképe
296 Mutató