Az egészséges táplálkozás művészete

Előszó

A könyvről...
Már itt volt az ideje! Az új évtized alapszakácskönyvet igényelt, amely az új táplálkozási tudnivalókat átfogóan bemutatja. Kímélő főzési eljárások, friss nyersanyagok, takarékosabb receptek, más konyhákból átvett tapasztalatok formájában, de csendben megy végbe a "kulináris forradalom". Közben számos szakácskönyv megjelenik. Ezek a könyvek megkísérlik, hogy lépést tartsanak az új irányzattal. Mi valami mást akartunk. Több éves előkészítő munkával olyan könyvet állítottunk össze, amely az új, könnyű konyha alapvető tudnivalóit nemcsak edddig egyedülálló módon dokumentálja, hanem a látványt és a szöveget tekintve is teljesen új úton jár. Azt gondoljuk, hogy nekünk sikerült első ízben, hogy az egészséges táplálkozást úgy mutassuk be, mint gasztronómiai élvezetet - anélkül, hogy a szükséges tájékoztatást elhanyagolnánk. Ez a könyv nem pusztán receptgyűjtemény, hanem egy olyan nagy "kulináris építődoboz", amelyből a kezdők és a haladók egyaránt kiszolgálhatják magukat - sokan vannak ugyanis az országban, akik az egészségük megőrzését és az étkezés élvezetét közös sínre akarják terelni. A mi könyvünk többek között bemutatja, hogyan lehet változatosan étkezni, emellett részletes ismertetést ad a bemutatott nyersanyagok valamennyi fontos tulajdonságáról, elhagyja a régi, ám elavult recepteket, újakat ismertet, vállalkozó kedvre és az egészséges konyha kialakítására bátorít napról-napra. Olyan konyhára, amely örömet okoz - mivel egyszerűen megvalósítható és zavartalanul élvezhető. Így ez a könyv az elkövetkező években az Ön mindennapi kísérője lehet. Reméljük, hogy a helye nem a könyvespolcon, hanem a konyhában lesz. Talán szabad így mondanom: kitüntetett helyen. Vissza