Koktélok

Előszó

Ez a könyv azoknak szól, akik új felfedezéseket akarnak tenni a koktélok világába. Be fogunk mutatni sok ismert és sok eddig még ismeretlen italt, melyek fogyasztása legalább akkora örömöt fog okozni, mint elkészítésük. Kezdjük mindjárt a segédeszközökkel, melyeket nyugodtan lehet helyettesíteni a konyhában talált eszközökkel. A séker elengedhetetlen a koktélkészítéshez. Ebben azokat az italokat mixeljük, melyek alkotórészei nehezen keverednek. A keverőpohárra akkor van szükség, ha nem ráznunk, hanem kevernünk kell egy koktélt. A bárkanál a keverőpohárban lévő adalékok összekeveréséhez szükséges, de egyben merőkanálként is szolgál. 1 bárkanál 0,5 cl folyadékot tartalmaz, azaz pont egy teáskanálnyit. A bárszűrő, amit nyugodtan helyettesíthetünk teaszűrővel is, nélkülözhetetlen, ha nem akarjuk, hogy leszűréskor a vendég poharába jég, gyümölcsdarabkák vagy magok kerüljenek. Minden háztartásban akad egy mérőpohár, amit sűrűn fogunk használni koktéljaink elkészítésénél, mivel minden italnál fontos az összetevők mennyisége. Jégvödörre, amely a jég rövid idejű tárolására szolgál, inkább kényelmi szempontból van szükség. A most következő eszközöket, melyek nem hiányozhatnak a házi bárból, amúgy is biztosan megtalálja háztartásában. Ilyen a citromfacsaró, a fűszerreszelő, a vágódeszka, a bárkés, a spirálvágó, egy csésze és egy dugókiöntő, mely minden üvegre felszerelhető. A díszítéshez koktélnyársak, színes szívószálak és keverőpálcák. Vissza