767.332

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

Főzzünk ma oroszul!

Szerző
Szerkesztő

Kiadó: Kossuth Könyvkiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 105 oldal
Sorozatcím: Nők Magazinja Kiskönyvtára
Kötetszám:
Nyelv: Magyar 
Méret: 18 cm x 11 cm
ISBN: 963-09-3384-5

Tartalom

Milyen is az orosz konyha?
Saláták
Hagymás krumplisaláta9
Krumplisaláta tintahallal9
Vegyes saláta10
Burgonyasaláta csiperkével10
Káposztasaláta uborkával10
Uborkás reteksaláta11
Káposztasaláta áfonyával11
Káposztasaláta almával11
Reteksaláta11
Vitaminsaláta12
Karfiolsaláta12
Vöröskáposzta-saláta12
Zöldhagymasaláta12
Paradicsomsaláta13
Paradicsomsaláta almával13
Uborkasaláta tojással13
Uborkasaláta sárgarépával13
Húsos saláta főtt tojással14
Fokhagymás céklasaláta14
Diós céklasaláta14
Fejessaláta uborkával és paradicsommal14
Majonézes sárgarépa-saláta15
Sárgarépa-saláta céklával és tormával15
Nyári saláta 15
Füstölthal-saláta15
Paradicsompaprika-saláta zöldborsóval és rizzsel15
Húsos saláta16
Zöldhagymasaláta tőkehalmájjal16
Sárgarépa-saláta fekete ribizlivel16
Sárgarépa-saláta17
Céklás sárgarépa-saláta tormával17
Majonézes sárgarépa-saláta céklával17
Fokhagymás sárgarépa-saláta17
Vajbabsaláta18
Paradicsomsaláta18
Kukoricasaláta18
Ribizlisaláta19
Narancsos almasaláta19
Almasaláta19
Paradicsomsaláta főtt hallal19
Előételek
Rizzsel töltött paradicsom21
Tojással töltött paradicsom21
Párizsival töltött paradicsom21
Töltött sós-vizes uborka22
Gombával töltött uborka23
Hallal töltött uborka23
Májpástétom23
Majonézes csirke24
Tokhal tormamártással25
Aszpikos fogas25
Zöldséggel töltött paprika26
"Légyölő galóca"26
Gombapuding27
Vajas hering27
Töltött tojás27
Kocsonya28
Reszelt sajt fokhagymával28
Csuka kolostor módra29
Friss halikra29
Kaviár csukaikrából29
Friss haltej tormával30
Majonézes tojás hagymával30
Hering kenyérágyon30
Pácolt hal30
Hering bundában31
Mimózatorta31
Heringes előétel32
Tejfeles hering32
Sós torta32
Dióval töltött aszalt szilva33
Töltött paradicsom melegen33
Spárgatök-ikra34
Forró előétel34
Diós padlizsánkrém34
Ikra padlizsánból35
Levesek
Savanyúkáposzta-leves gombával36
Káposztaleves36
Fejeskáposzta-leves hallal37
Húsleves burgonyagaluskával37
Burgonyaleves37
Burgonyaleves friss gombával38
Hideg parasztleves38
Hideg leves fiatal céklaléből39
Nyári borscs39
Szoljankaleves40
Spárgatökleves gombával41
Zöldborsóleves42
Zöld scsí42
Halász-leves43
Hideg húsos leves43
Hideg zöldséges leves44
Borscs44
Húsos burgonyaleves44
Rebarbaraleves45
Almaleves45
Boros almaleves46
Sárgabarackleves46
Meggyleves rizzsel46
Hideg paradicsomos leves46
Sütőtökleves47
Halételek
Tormás csuka48
Gombás csuka48
Tejfölös kárász49
Pisztráng mártásban49
Dióval töltött ponty49
Töltött hal50
Tejfölben sült ponty50
Hal gombás mártásban, fejes káposztával51
Majonézes hal51
Rakott hal52
Tejben sült hal52
Káposztás compó52
Füstölt hússal rakott halfilé53
Főtt fogas burgonyával53
Fogas tésztába54
Kolbászkák hekkből54
Halfasírozott55
Húsételek
Pozsarszki kotlett56
Podzsárka56
Ragu57
Töltött vagdalt 57
Vagdalt kozák módra 57
Sült vagy főtt hús almával58
Szláv hús58
Virsli burgonyabundáan59
Azu59
Hústekercs60
Különleges marhahús60
Majonézes marhaszelet60
Hagymás marhaszelet61
Töltött marhahús61
Csemegehús62
Boeuf-Straganoff62
Bélszín tésztában63
Töltött marhagyomor63
Burgonyás főtt marhahús63
Szilvás hústekercs64
Hagymás sertésszelet65
Natúrborda65
Majonézes borda65
Turista hústekercs66
Zsarkoje (húsos egytálétel)66
Sertésoldalas sárgaborsóval66
Aprópecsenye67
Füstölt hús rizsuszályban67
Almával töltött sült liba vagy kacsa68
Hagymás kacsa68
Töltött tyúkcomb68
Gombás baromfi69
Rizses nyúlhús70
Házinyúl diómártásban70
Köretek
Sült burgonya tejjel és sajttal72
Tejfelben sült burgonya72
Alufóliában sült burgonya73
Tejszínes burgonya73
Rizses sárgarépa74
Sárgarépa zöldborsóval74
Rizs74
Céklaköret74
Hajdinakása75
"Burgonyakeksz"75
Mártások
Csontlé a mártásokhoz76
Pirosmártás-alap76
Hagymás-uborkás mártás77
Édes-savanyú mártás78
Orosz mustár78
Fehérmártás I.78
Fehérmártás II.79
Tejfeles mártás79
Tejfeles-paradicsomos mártás79
Majonéz79
Diós mártás79
Fokhagymamártás80
Uborkamártás80
Fehérbormártás80
Citromos mártás81
Mártás vadételekhez81
Vadas-tojásos mártás81
Pikáns mustáros mártás82
Almamártás82
Diós-fokhagymás mártás82
Főtt és sült tésztafélék
Pelmenyi83
Kungyubki84
Húsos vagy káposztás pirog84
Rizses, gombás pirog85
Zöldhagymás, tojásos pirozski86
Olajban sült pirozski87
Krími csebureki87
Káposztás tekercs87
Blini88
Moszkvai fánk89
Orosz kalács89
Húsvéti kalács90
Szilveszteri sütemény91
Majonézes sütemény I.91
Majonézes sütemény II.91
Málnás-túrós pirog92
Almás pirog92
Feketeribizlis pirog92
Narancsos (citromos) sütemény93
Almás piskóta94
Sündisznócskák94
Aranygolyó94
Repülős sütemény95
Túrós sütemény95
Sütőtökkel töltött pirog95
Túrós tekercs96
Jégkrémes palacsinta97
Epres torta98
Citromos torta98
Meggyes torta98
Zsemlemorzsatorta meggyes töltelékkel99
Rakott babapiskóta100
Italok
Orosz kvász101
Szbiteny101
Narancsital102
Mentaital102
"Hagymácska"102
Vitaminos ital102
Paradicsomos ital103
Aperitif 103
Nyári ital103
Gyümölcsös üdítő, teával103
Mézes üdítő104
Uborkás ital104
Almakvász104
Fűszeres méz104
Péteri kvász105
Citromos kvász105
Tanácsok tea készítéséhez105

Komarovszkaja Ljudmila

Komarovszkaja Ljudmila műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Komarovszkaja Ljudmila könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem