Konyhakertészet

Szerző

Koncz Lajos

Szerkesztő

Gyallay Domokos

Kolozsvár-Cluj

'Koncz Lajos: Konyhakertészet ' összes példány

Kiadó:	Minerva Irodalmi és Nyomdai Műintézet R. T.
Kiadás helye:	Kolozsvár-Cluj
Kiadás éve:	1938
Kötés típusa:	Félvászon
Oldalszám:	240 oldal
Sorozatcím:	A »Magyar Nép« könyvtára
Kötetszám:	54-55
Nyelv:	Magyar
Méret:	15 cm x 11 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

E szerény kis munka, melyet e könyvecske magában foglal, nem tudományos céllal készült, egyszerű, gyakorlati útmutató akar lenni azok részére, akik konyhakerti növények termelésével okszerűen... Tovább

Tartalom

Foglalkozzunk konyhakertészettel!	3
Általános rész
A konyhakert berendezése
Fekvése. Talaja. Kerítés. A kert beosztása	9
Talajművelés a konyhakertben
Porhanyítás
Ásás. A rigolírozás. Kapálás, töltögetés	13
Trágyázás
Istállótrágya. Komposzt- vagy keverék-trágya. Zöldtrágyázás. Mesterséges, vagy műtrágya. Nitrogén tartalmúak. Káli-műtrágyák. Foszfortrágyák. A műtrágya alkalmazása. A mész. Trágyacsillag. Műtrágyák összekeverése. A fahamú	18
Melegágy
Készítés. Bevetés. Gondozás. Langyos hőmérsékletű ágy. Palánták áttűzdelése	27
Veteményezés
A jó vetőmag. A vetés módja. A vetés történhetik szórva, sorba és fészekbe. Fészek	32
A konyhakert vetésforgója
A vetésforgó vázlatrajza	35
A vetemények ápolása
Árnyékolás. A betakarás. Öntözés. Gyomlálás. Ritkítás. Fattyúzás, vagy metszés. Kapálás. Karózás. Halványítás	38
Palántanevelés és ültetés
Vetés. Ápolás. Ültetés. Gondozás. Telelő palánták	43
Konyhakerti növények értékesítése
Piacra. Házi fogyasztásra	50
A termelt növények összegyűjtése és elrakása
Gyökeresek
A murok. Burgonya. Hagymafélék. Mit tegyünk a telelő zöldség kihajtása ellen?	52
Kobakosok
Ugorka. Az ugorka konzerválása ecetes vízben. Az ugorka eltevése sósvízben. Saláta-ugorka téli eltartása. Kovászos ugorka	57
Tök. Savanyú tökkáposzta. Tökkáposzta sóban	59
Nagylevelűek
Káposzta. Káposztaszedés. Elsózás. Fejeskáposzta egyszerű telelése. A káposzta hollandi telelése. Gyalult káposzta eltartása. Kovászos káposzta nyári használatra	60
Karalábé, kel, bimbóskel, vöröskáposzta, karfiol. Kertben való elvermelés	64
Hüvelyesek
A borsó és bab. Zöldborsó. Zöld paszuly	65
Más növényi részek eltartása
Paprika. Tölteni való. Paprikasaláta. Káposztával töltött paprika. Olajos paprika	66
Tárkony. Paradicsom. Torma	67
Konyhakerti termények aszalása
Zöld bab. Zöld borsó. Sárgarépa (murok), petrezselyem, paszternák. Zeller. Petrezselyem-, zeller-, kapor-, majoránna- és tárkonylevél. Gomba. Csemege-tengeri	69
Néhány szó a vitaminokról	73
Veteménymagvak termelése
Fontossága. Fajtiszta. Egyévi növények. A kétévi és évelők. Ápolásuk. A mag összegyűjtése, tisztítása és eltartása. A húsos termések	77
A vetemények állati ellenségei
Rovarok. Cserebogár és pajorja. A földi bolha. A káposztalégy. Meztelen csiga. Káposztalepke. A zsizsik	80
Hasznos rovarok	84
Konyhakerti növényeken élősködő gombák
A lisztharmat. Borsóragya. Káposzta golyvásodása. Paradicsomrothadás	84
Védekezőszerek a kártevők ellen
Bordói lé. Amonil készítmény. Mészkénlé. Szénkéneg. Sósvíz. Thanaton, vagy dohánylúg kivonat. Sulfarol. Arzola-pép. Molex-por. Arvalin-por	87
Kertészeti eszközök	90
Részletes zöldségtermelés
A konyhakerti növények csoportosítása. Nagylevelűek-Káposztafélék
Általános jellemzés. Fejeskáposzta. Termelés. A korai káposzta. A téli káposzta. Vöröskáposzta. Magtermelés. Kelkáposzta. A fodros kel. Karaláb. Bimbóskel. Karfiol, vagy virágoskel. Korai karfiol. Őszi karfiol. Téli karfiol	94
A káposztafélék ellenségei
A káposztalepke. Káposzta-bogár. A káposztalégy. Drótféreg. A lótetű. Földibolhák	103
Salátafélék
Fejes-saláta. Kötöző-saláta. Tépő-saláta. Spárga-saláta. Endivia saláta	107
Cikória
Termelés. Átültetés. Kárdi	109
Sóska- és spenótfélék
A sóska. Spenót, vagy laboda. A mángold. Rebarbara	112
Kobakosak
Az ugorka. Magnyerés	115
Tök és dinnye
A spárgatök. A sütőtök. A dinnye. A sárgadinnye	118
Gyökér- és gumós-növények. A murok- vagy sárgarépa, petrezselyem, pasztinák és cékla
A murok. Petrezselyem és a peszternák termelése. A cékla. A pozdor. A celler. Halványított celler	124
Retek és torma
A retek. A torma. Gyökérfélék magtermesztése	132
A burgonya
Korai burgonya. Másik eljárás. A téli burgonya termelése. Bújtás. Betegségek és ellenségek. Nedves rothadás. Védekezés	135
Hagymafélék
A fejes- vagy vöröshagyma
A vöröshagyma	147
Fokhagyma, metélő, vagy szaporahagyma és póréhagyma
A fokhagyma. Metélő vagy szaporahagyma. A póréhagyma	151
Hüvelyesek
A paszuly, vagy bab	155
A borsó. Kifejtőborsó. A velőborsó. A cukorborsó	159
A lencse	163
A szójabab. Termelése	165
Borsózsizsik. Hogyan pusztítsuk?	167
Fűszernövények
A paprika. A kapor. A tárkony. A csombor. A majoránna. A sáfrány. A levendula. Az ánizs és koriander	169
Más kerti növények
A paradicsom	175
Tojásgyümölcs	179
A spárga	180
A tengeri vagy kukorica	184
A mák	188
Csipkegomba	191
Néhány konyhakerti gyümölcs
Földieper vagy szamóca	194
Ribiszke és egres. Ribiszkefajták. Egresfajták	197
Csemegeszőlő
Talaja. Ültetés, ápolás. A szőlő oltása. Zöldoltás. Évi munkák a szőlőben. Csonkázás. Téli eltartás. Fedés. Korai fajták. Valamivel későbbi fajták. Késői, legjobban telelő fajták	200
A málna
Nemes fajták	215
Bolgárrendszerű kertészet
A víz. Az ágyások. A talaj. Vetésforgó nincs. Mi is az a bakhát? Beosztás. Veteményezés, palántálás, ápolás	216
A konyhakert naptára	227
Konyhakerti növények termelésének kimutatása	232

Témakörök

Koncz Lajos

Koncz Lajos műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Koncz Lajos könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem