Konyhaművészet 1993/2.

Szerkesztő

Fotózta

Budapest

Kiadó:	Kurír Lap- és Könyvkiadó Részvénytársaság
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1993
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	64 oldal
Sorozatcím:	Konyhaművészet
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	29 cm x 23 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókat, illusztrációkat tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Pástétom nélkül lehet - de nem érdemes...	2
Kitűnő konyhák	8
A Scampi egy ugrással a legfigyelemreméltóbb éttermek közé került
Interjú	14
Dr. Habsburg Ottó fenséges étkei
Édes meglepetés	18
Habsburg Walburga esküvőjére kreálták a Gundelban
Világkonyha	21
Gasztronómiai utazásunk első állomása: Olaszország
Feljegyzések fűszerekről	28
A legfinomabb, legillatosabb vanília ma is az eredeti, a mexikói
Ínyencvacsora fél óra alatt	30
Forró spanyol saláta, sültbanán pudinggal
Konyha magyar módra	35
Új sorozatunkban kevéssé ismert, de megismerésre méltó, tájjellegű ételeket mutatunk be - természetesen lapunk stílusában
Delikátesz	36
Csupa sonkás különlegesség
Nem csak vegetáriusoknak	42
Szíves figyelmükbe ajánljuk a sárgarépát
Szakácsművészet	50
Tudnivalók a szeletelés tudományáról
Gasztronómiai arcképcsarnok	54
Lucullus, a hadvezér
Igen, a sajt	56
A sajtos finomságokra nem is lehet nemet mondani
Borkultúra	60
Magyarország borai: Villány, Somló nedűje
Á la carte	64
A Görög Kancsóban, Szentendrén